Furthermore, pre-treatment prior to

Furthermore, pre-treatment prior to microwave drying is one of the most important factors that affect the quality of a final product. Several studies have showed that the colour and carotenoids of dried fruits and vegetables can be successfully preserved when pre-treatment such as soaking in ascorbic acid was applied before drying (Chen et al., 2007; Kha et al., 2011 objective of this study was to investigate effects of pre-treatment and microwave power on the quality of Gac powder in terms of colour characteristics, and content of carotene and lycopene. A comparison of the quality of the microwave-dried, air-dried and freeze-dried aril powders was made. Surface microstructures of these powders were also observed by scanning electron microscopy (SEM). Moreover, the use of carotenoid-based foods as natural colourants and nutrient supplements is currently receiving considerable attention from food manufacturers and consumers. Therefore, there is also a need to investigate whether the Gac aril powder can be incorporated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ รักษาก่อนก่อนไมโครเวฟแห้งเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย หลายการศึกษาได้พบว่า สีและ carotenoids ของผักและผลไม้แห้งจะสำเร็จรักษาเมื่อก่อนการรักษาเช่นการแช่ในกรดแอสคอร์บิคถูกประยุกต์ใช้ก่อนที่จะแห้ง (Chen et al., 2007 คา et al., 2011 วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบผลของพลังงานไมโครเวฟและก่อนการรักษาคุณภาพของผง Gac ในลักษณะสี และเนื้อหาของแคโรทีนและ lycopene ทำการเปรียบเทียบคุณภาพของผง แห้งไมโครเวฟ air-dried และกรอบ aril ยังสุภัค microstructures ผิวของผงเหล่านี้ โดยสแกน microscopy อิเล็กตรอน (SEM) นอกจากนี้ ใช้อาหารใช้ carotenoid colourants ธรรมชาติและธาตุอาหารเสริมได้ปัจจุบันรับความสนใจมากจากผู้ผลิตอาหารและผู้บริโภค ดังนั้น ยังเป็นจำเป็นต้องตรวจสอบว่า สามารถรวมผง aril Gac

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้การรักษาก่อนก่อนที่จะมีการอบแห้งไมโครเวฟเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสีและนอยด์ของผลไม้แห้งและผักสามารถเก็บรักษาไว้เรียบร้อยแล้วเมื่อการรักษาก่อนเช่นแช่ในวิตามินซีถูกนำมาใช้ก่อนการอบแห้ง (Chen et al, 2007;. คา et al, 2011 วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้. เพื่อศึกษาผลกระทบของการรักษาก่อนและพลังงานไมโครเวฟที่มีต่อคุณภาพของผง Gac ในแง่ของลักษณะสีและเนื้อหาของแคโรทีนและไลโคปีน. เปรียบเทียบคุณภาพของแบบไมโครเวฟแห้งอากาศแห้งและแห้งผงยวงเอ ถูกสร้างขึ้นมา. จุลภาคพื้นผิวของผงเหล่านี้ยังพบได้โดยการสแกนกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน (SEM). นอกจากนี้ยังมีการใช้อาหาร carotenoid ที่ใช้เป็น colourants ธรรมชาติและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารอาหารที่อยู่ในขณะนี้ได้รับความสนใจจากผู้ผลิตอาหารและผู้บริโภค. ดังนั้นนอกจากนี้ยังมี จำเป็นต้องตรวจสอบว่าผง Gac ยวงสามารถรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ก่อนก่อนการอบแห้งด้วยไมโครเวฟเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สุดท้าย หลายการศึกษาพบว่า สีและแคโรทีนอยด์ของผลไม้แห้งและผักสามารถประสบความสำเร็จรักษาเมื่อก่อน เช่น การแช่ในกรดแอสคอร์บิกามาก่อนการอบแห้ง ( Chen et al . , 2007 ; ข่า et al . ,2554 การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการรักษาก่อนและไมโครเวฟพลังงานในคุณภาพของฟักข้าวผงในแง่ของลักษณะสีและปริมาณของแคโรทีน และไลโคปีน . การเปรียบเทียบคุณภาพของไมโครเวฟอบแห้ง , เครื่องอบแห้ง และอบแห้ง เนื้อผงได้ โครงสร้างจุลภาคของผิวผงเหล่านี้ได้ถูกตรวจสอบ โดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ( SEM )นอกจากนี้ยังใช้เป็นสีธรรมชาติและแคโรทีนอยด์จากอาหารเสริมสารอาหารที่กำลังได้รับความสนใจมากจากผู้ผลิตอาหารและผู้บริโภค ดังนั้น นอกจากนี้ยังต้องตรวจสอบว่า ฟักข้าวมังคุดผงสามารถรวม