2.7. Measurement of allicin concent

2.7. Measurement of allicin concentration
The allicin concentration in garlic was measured using the method modified by
Miron et al. (2002). In brief, each garlic extract powder (10 mg) was dissolved in
10 mL of 50 mM Na–phosphate buffer containing 2 mM EDTA (pH 7.2). The garlic
solution (0.1 mL) was mixed with 0.9 mL of 4-mercaptopyridine (4-MP, 104 M),
which changes its absorbance spectrum upon reaction with allicin. The absorbance
was measured at 324 nm after incubation at room temperature for 30 min. A negative
control was obtained using the same procedure without garlic solution. The
concentration of allicin was calculated based on the negative control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7 การวัดความเข้มข้น allicinความเข้มข้น allicin ในกระเทียมถูกวัดโดยใช้วิธีการปรับเปลี่ยนโดยMiron et al. (2002) สังเขป แต่ละกระเทียมสกัดผง (10 มิลลิกรัม) ที่ละลายใน10 mL 50 มม.นา – ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ที่มี EDTA 2 มม. (pH 7.2) กระเทียมโซลูชัน (0.1 มล.) ถูกผสมกับ 0.9 mL ของ 4-mercaptopyridine (4-MP, 10 4 เมตร),การเปลี่ยนแปลงของสเปกตรัม absorbance เมื่อปฏิกิริยากับ allicin Absorbance ที่มีวัดที่ 324 nm หลังจากบ่มที่อุณหภูมิห้องใน 30 นาที เป็นค่าลบควบคุมไม่ได้ใช้กระบวนการเดียวกัน โดยไม่มีการแก้ไขปัญหากระเทียม ที่ความเข้มข้นของ allicin มีคำนวณตามตัวควบคุมลบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 การวัดความเข้มข้นของอัลลิซิความเข้มข้นในอัลลิซิกระเทียมวัดโดยใช้วิธีการปรับเปลี่ยนโดยไมรอนและอัล (2002) ในช่วงสั้น ๆ ในแต่ละกระเทียมสารสกัดจากผง (10 มก.) ถูกละลายใน10 มิลลิลิตร 50 มิลลิบัฟเฟอร์นาฟอสเฟตที่มี 2 มิลลิ EDTA (pH 7.2) กระเทียมแก้ปัญหา (0.1 มิลลิลิตร) ผสมกับ 0.9 มิลลิลิตร 4 mercaptopyridine (4-MP 10? 4 M) ซึ่งการเปลี่ยนแปลงสเปกตรัมการดูดกลืนแสงของมันเมื่อทำปฏิกิริยากับอัลลิซิ การดูดกลืนแสงวัดที่ 324 นาโนเมตรหลังจากการบ่มที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ลบควบคุมได้โดยใช้ขั้นตอนเดียวกันโดยไม่ต้องแก้ปัญหากระเทียม ความเข้มข้นของอัลลิซิที่คำนวณได้อยู่บนพื้นฐานของการควบคุมเชิงลบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . การวัดปริมาณความเข้มข้นสารอัลลิซิน
กระเทียมถูกวัดโดยใช้วิธีที่ดัดแปลงโดย
ไมรอน et al . ( 2002 ) ในช่วงสั้น ๆ , แต่ละกระเทียมสกัดผง ( 10 mg ) ละลายใน
10 มิลลิลิตร 50 mm na –ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ที่มี 2 mM EDTA pH 7.2 ) กระเทียม
โซลูชั่น ( 0.1 มิลลิลิตร ) ผสมกับ 0.9 ml ( แบบ 4-mercaptopyridine 10 
4 m )ซึ่งการเปลี่ยนแปลงของสเปกตรัมการดูดกลืนแสงเกิดปฏิกิริยากับสาร . น
เป็นวัดที่ 324 nm หลังการบ่มที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ควบคุมเชิงลบ
ได้รับการใช้ขั้นตอนเดียวกันโดยโซลูชั่นกระเทียม
ความเข้มข้นของสารถูกคำนวณบนพื้นฐานของการควบคุมที่เป็นลบ