The excellent fits were obtained wi

The excellent fits were obtained with high correlation
coefficients (r2 = 0.954–0.992). The values of K and n are
shown in Table 2. It was revealed that all samples exhibited
pseudoplastic behavior with the flow behavior index
(n) between 0.719 and 0.971. It was found that the
apparent viscosity decreased with increasing shear rate
during the early period of measurement. After a sharp
reduction, the apparent viscosity changed slightly and
became steady at higher shear rates. As coconut milk
is a colloidal system containing fat globules dispersed
in water phase, the fat particles may rearrange themselves
into parallel direction with shear force and fat
globule aggregates may break into smaller ones by shear
force. These particles could flow easily as a result of
resistance arising from particle–particle interaction

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พอดีกับดีเยี่ยมได้รับ มีความสัมพันธ์สูงสัมประสิทธิ์ (r2 = 0.954 – 0.992) ค่า K และ nแสดงในตารางที่ 2 มันถูกเปิดเผยว่า ตัวอย่างทั้งหมดจัดแสดงพฤติกรรม pseudoplastic มีขั้นตอนการทำดัชนี(n) ระหว่าง 0.719 และ 0.971 พบว่าการความหนืดปรากฏลดลง ด้วยอัตราแรงเฉือนเพิ่มขึ้นในช่วงระยะแรก ๆ ของการประเมิน หลังคมชัดลดลง ความหนืดปรากฏเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย และกลายเป็นความมั่นคงที่ราคาแรงเฉือนสูง เป็นกะทิกระจายระบบ colloidal ประกอบด้วย globules ไขมันในน้ำระยะ อนุภาคไขมันอาจเรียงตัวเองในทิศทางขนานกับแรงเฉือนและไขมันผล globule อาจแบ่งคนเล็กโดยแรงเฉือนกองทัพ อนุภาคเหล่านี้ไม่สามารถไหลได้อย่างง่ายดายเป็นผลมาจากต้านทานที่เกิดจากอนุภาคอนุภาค – โต้ตอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พอดีที่ยอดเยี่ยมที่ได้รับกับความสัมพันธ์สูง
ค่าสัมประสิทธิ์ (r2 = 0.954-0.992) ค่านิยมของ K และ n จะ
แสดงในตารางที่ 2 มันก็ถูกเปิดเผยว่ากลุ่มตัวอย่างทั้งหมดแสดง
พฤติกรรม pseudoplastic มีดัชนีพฤติกรรมการไหล
(n) ระหว่าง 0.719 และ 0.971 พบว่า
มีความหนืดลดลงเห็นได้ชัดที่มีอัตราการเฉือนที่เพิ่มขึ้น
ในช่วงระยะเวลาเริ่มต้นของการวัด หลังจากที่คมชัด
ลดความหนืดชัดเจนเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและ
กลายเป็นคงที่ในอัตราที่สูงกว่าเฉือน ในฐานะที่เป็นกะทิ
เป็นระบบคอลลอยด์ที่มีข้นไขมันกระจายตัว
อยู่ในช่วงน้ำอนุภาคไขมันอาจจัดเรียงตัวเอง
เข้าไปในทิศทางขนานกับแรงเฉือนและไขมัน
มวลเม็ดอาจแบ่งเป็นคนเล็กโดยเฉือน
แรง อนุภาคเหล่านี้อาจไหลได้อย่างง่ายดายเป็นผลมาจาก
ความต้านทานที่เกิดขึ้นจากการทำงานร่วมกันของอนุภาคอนุภาค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหมาะกับที่ยอดเยี่ยมได้ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์
สูง ( R2 = 0.954 ) 0.992 ) ค่าของ K และ N
แสดงในตารางที่ 2 พบว่า กลุ่มตัวอย่างมีพฤติกรรมองศาเซลเซียสกับพฤติกรรมการไหลดัชนี
( n ) ระหว่าง 0.719 และ 0.971 . พบว่า
ความหนืดเพิ่มขึ้น เมื่ออัตราเฉือน
ในระหว่างช่วงการวัด หลังจากลดความคมชัด
,ความหนืดปรากฏการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและ
กลายเป็นคงที่ที่อัตราเฉือนสูง . โดย
กะทิเป็นคอลลอยด์ระบบที่มีเม็ดไขมันกระจาย
ในเฟสน้ำ อนุภาคไขมันอาจจะจัดเรียงตัวเอง
ในทิศทางขนานกับแรงเฉือน และเม็ดกลมเล็กอ้วน
มวลรวมอาจแบ่งเป็นคนเล็กโดยเฉือน
แรง อนุภาคเหล่านี้จะไหลได้อย่างง่ายดายผล
ความต้านทานที่เกิดจากอนุภาคของอนุภาคและปฏิสัมพันธ์