MaINTRODUCTIONSimple and fractional

MaINTRODUCTION
Simple and fractional distillations are carried out on miscible mixtures. Ideal mixtures follow Raoult's law: The total vapor pressure of the system is determined by adding together the products of the vapor pressure and the respective mole fraction of each compound. For a two-compound system, this relationship is shown in Equation 1, where PT is the total vapor pressure, P1° and P2° are the vapor pressures of pure compounds 1 and 2, and X1 and X2 are the respective mole fractions.
PT = P1°X1 + P2°X2 (Eq.l)
Distillation can also be performed on mixtures in which the two compounds are not miscible. This process is called codistillation. When one of the compounds is water, the process is called steam distillation.
When two immiscible liquids are distilled, the total vapor pressure PT above the liquid is equal to the sum of the vapor pressures of each compound. This relationship, known as Dalton's law, is shown in Equation 2.
PT = P1° + P2° (Eq.2)
The respective mole fractions are not included in this equation because, in an ideal situation, each liquid vaporizes independently of the other. When PT is equal to atmospheric pressure of 760 torr, compounds 1 and 2 begin to codistill, with each compound contributing to PT.
Consider water as compound 1. The vapor pressure of pure water at its boiling point of 100 °C is 760 torr. Because compound 2 also contributes to PT, the mixture will distill at a temperature less than 100 °C. The actual distillation temperature will depend on the vapor pressure of compound 2. Steam distillation offers an advantage in that volatile com-pounds that are unstable or have high boiling points can codistill with water at relatively low temperatures. This process avoids decomposition that might occur at the normal boiling point of the compound of interest. For example, eugenol, the major compound of clove oil, boils at a relatively high temperature of 254 °C. Steam distillation avoids this high temperature and results in the distillation of eugenol at a temperature slightly less than 100 °C.
In practice, steam distillation is usually carried out by one of two methods. In the first method, an excess of water is added to the compound of interest in a distilling flask. The mixture is then heated to the boiling point. The resulting vapor is condensed and collected in a receiving flask. The compound of interest is then separated from the water, often by extraction. In the second method, steam is bubbled into the compound of interest to effect the distillation. In this experiment, you will use the first method because it is easier to set up.
Page 18
Clove oil belongs to a large class of natural products called the essential oils. Many of these compounds are used as flavorings and perfumes and, in the past, were considered to be the "essence" of the plant from which they were derived. Cloves are the dried flower buds of the clove tree, Eugenia caryo-phyllata, found in India and other locations in the Far East. Steam distillation of freshly ground cloves results in clove oil, which consists of several compounds. Eugenol is the major compound, comprising 85-90 percent. Eugenol acetate comprises 9-10 percent. These structures are shown in Figure 1.
Qualitative Tests
Eugenol contains a carbon-carbon double bond and an aromatic hydroxyl group called a phenol. These functional groups provide the basis for simple chemical tests used to characterize the clove oil. A solution of bromine (Br2) in dichloromethane decolorizes as Br2 reacts with the double bond to form a colorless compound, as shown in Equation 3. A positive test is the disappearance of the red Br2 color.
A potassium permanganate (KMnO4) solution can oxidize a double bond at room temperature to form a 1,2-diol with the simultaneous reduction ofMn7+ in KMnO4 to Mn4+ in manganese dioxide (MnO2), as shown in Equation 4. A positive test is the disappearance of the purple KMnO4 and the appearance of MnO2 as a muddy brown precipitate.
Phenols (Ar-OH) react with the Fe3+ ion in iron(III) chloride (FeCl3) to give complexes that are blue, green, red, or purple, as shown in Equation 5. The color may last for only a few seconds or for many hours, depending on the stability of the complex.
Page 19
In this experiment, you will steam distill clove oil from freshly ground cloves. Following the distillation, clove oil and water will be present in the receiving flask. Because clove oil will be a minor fraction of the distillate, the clove oil must be extracted from the water into an or-ganic solvent such as dichloromethane. Removing the dichloromethane layer leaves clove oil as the product.
Reagents and Properties
Substance
Quantity/pair
Molar Mass (g/mol)
Boiling Point (oC)
Cloves, ground
5 g
Dichloromethane
21 mL
84.29
40
eugenol
(product)
164.20
254
sodium chloride, sat. solution
10 mL
58.44
sodium sulfate, anhydrous
0.5 g
142.04
methanol
16
32.04
64.7
1% Ferric Chloride Solution
1 mL
162.21
potassium permanganate, 0.05M
1 mL
158.04
Acetone
.5 mL
58.08
56
Equipment
Bunsen burner
10, 100 mL graduated cylinders
Marking pen
4 pasteur pipets with latex bulb
4 test tubes (qual tubes)
Steam Distillation apparatus
Part 1. Conducting Steam Distillation
1. Weigh 5 g of ground cloves and record the mass.
2. Use a powder funnel to transfer the ground cloves to a 250-mL round-bottom flask. Add 40 mL of deionized or distilled water and a boiling chip to the flask. Mix well by swirling. Mark the level of the mixture on the side of the flask with a permanent marker.
3. Add 30 mL of water to a 100-mL round-bottom flask. Mark the level of the water on the side of the flask. Then discard the water from the flask.
4. Assemble the steam distillation apparatus shown in Figure 2. Grease all glass joints lightly. Use the 250-mL round-bottom flask as the boiling pot. Use the 100-mL round-bottom flask as the receiver. Pour 25 mL of water into the addition 30-mL separatory funnel. Connect the IN- hose to the
Page 20
bottom hose connector and the OUT hose throughny plants have compounds within them that produce familiar odours or flavors. These aromas are the result of volatile essential oils. These essential oils are often isolated from the respective plant to produce concentrated natural flavorings. These essential oils may be a combination of organic compounds.
Spices are well known for their flavor and odour. By using a process of steam distillation, one can separate the essential oil from the organic bulk. One requirement of steam distillation is that the compound to be removed is insoluble in water. This results in both compounds distilling at a lower boiling point than the single pure compound.
Each immiscible liquid will exert its own vapour pressure over the liquid, independent of the other liquid. The total pressure is the sum of the individual vapour pressures (Dalton's Law of Partial Pressures). The total pressure must be equal to the atmospheric pressure. Thus, the two compounds will distill at a lower temperature than their normal boiling points.
The oil is then separated from the condensed water using solvent extraction.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

maintroduction
กลั่นง่ายและบางส่วนจะดำเนินการเกี่ยวกับการผสมผสมกันได้ ผสมที่เหมาะตามกฎหมายของ Raoult: ความดันไอรวมของระบบจะถูกกำหนดโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ร่วมกันของความดันไอและเศษส่วนโมลตามลำดับของแต่ละสารประกอบ สำหรับระบบสองสาร, ความสัมพันธ์นี้จะแสดงในสมการที่ 1 ซึ่ง pt เป็นความดันไอรวมp1 และ p2 °°มีแรงกดดันไอของสารบริสุทธิ์ที่ 1 และ 2, และ x1 และ x2 เป็นเศษส่วนโมลตามลำดับ.
pt = p1 p2 x1 °° x2 (eq.l)
กลั่นยังสามารถดำเนินการเกี่ยวกับการผสมที่ สารทั้งสองจะไม่ผสมกันได้ กระบวนการนี​​้เรียกว่า codistillation เมื่อหนึ่งในสารที่เป็นน้ำในกระบวนการที่เรียกว่ากลั่นไอน้ำ.
เมื่อสองของเหลวผสมกันไม่ได้กลั่นpt ความดันไอรวมเหนือของเหลวมีค่าเท่ากับผลรวมของความดันไอของแต่ละสารประกอบ ความสัมพันธ์นี้หรือที่เรียกว่ากฎหมาย dalton ที่จะแสดงในสมการ 2.
pt = p1 p2 °° (eq.2)
เศษส่วนโมลตามลำดับไม่รวมอยู่ในสมการนี​​้เพราะในสถานการณ์ที่เหมาะของเหลวแต่ละ vaporizes เป็นอิสระจาก อื่น ๆ เมื่อจุดจะมีค่าเท่ากับความดันบรรยากาศของ 760 Torr,สารประกอบที่ 1 และ 2 เริ่ม codistill มีสารที่ก่อให้แต่ละ pt.
พิจารณาน้ำเป็นสารประกอบที่ 1 ความดันไอของน้ำบริสุทธิ์ที่จุดเดือด 100 องศาเซลเซียสเป็น 760 Torr เพราะสารที่ 2 นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดการ pt ผสมจะกลั่นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส อุณหภูมิการกลั่นที่เกิดขึ้นจริงจะขึ้นอยู่กับความดันไอของสาร 2การกลั่นไอน้ำมีความได้เปรียบในการที่มีความผันผวน com ปอนด์ที่มีความไม่แน่นอนหรือมีจุดเดือดสูงสามารถ codistill ด้วยน้ำที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ ขั้นตอนนี้หลีกเลี่ยงการสลายตัวที่อาจเกิดขึ้นที่จุดเดือดปกติของสารที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่น eugenol, สารประกอบที่สำคัญของน้ำมันกานพลู, เดือดที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง 254 องศาเซลเซียสหลีกเลี่ยงการกลั่นไอน้ำที่อุณหภูมิสูงนี้และผลในการกลั่นของ eugenol ที่อุณหภูมิน้อยกว่า 100 ° c.
ในทางปฏิบัติกลั่นไอน้ำจะดำเนินการมักจะออกโดยหนึ่งในสองวิธี ในวิธีแรกส่วนเกินของน้ำมีการเพิ่มสารประกอบที่น่าสนใจในขวดกลั่น ผสมร้อนแล้วจุดเดือดไอส่งผลให้มีการรวมตัวและเก็บในขวดที่ได้รับ สารประกอบที่น่าสนใจที่มีการแยกออกจากกันแล้วจากน้ำมักจะโดยการสกัด ในวิธีที่สองไอน้ำเป็นฟองเป็นสารที่น่าสนใจที่จะทำให้เกิดการกลั่น ในการทดลองนี้คุณจะใช้วิธีแรกเพราะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะตั้งค่า.

หน้า 18น้ำมันกานพลูเป็นของชั้นเรียนขนาดใหญ่ของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่เรียกว่าน้ำมันหอมระเหย หลายของสารเหล่านี้จะถูกนำมาใช้เป็นรสและน้ำหอมและในอดีตที่ผ่านมาได้รับการพิจารณาให้เป็น "สาระสำคัญ" ของพืชจากที่พวกเขาได้มา กลีบจะแห้งตาดอกของต้นไม้กานพลู, eugenia caryo-phyllata ที่พบในอินเดียและสถานที่อื่น ๆ ในตะวันออกห่างไกลการกลั่นไอน้ำของสดผลกลีบพื้นดินในน้ำมันกานพลูซึ่งประกอบด้วยสารหลาย eugenol เป็นสารประกอบที่สำคัญประกอบไปด้วยร้อยละ 85-90 eugenol acetate ประกอบด้วยร้อยละ 9-10 โครงสร้างเหล่านี้จะแสดงในรูปที่ 1. การทดสอบคุณภาพ

eugenol มีคาร์บอนพันธะคู่และมักซ์พลังค์หอมที่เรียกว่าฟีนอลกลุ่มทำงานเหล่านี้ให้พื้นฐานสำหรับการทดสอบสารเคมีง่ายใช้ลักษณะน้ำมันกานพลู การแก้ปัญหาของโบรมีน (BR2) ในไดคลอโรมีเทน decolorizes เป็น BR2 ทำปฏิกิริยากับพันธะคู่ในรูปแบบผสมสีตามที่แสดงในสมการที่ 3 การทดสอบในเชิงบวกคือการหายตัวไปของสีแดง BR2.
ด่างทับทิม (kmno4) โซลูชั่นที่สามารถออกซิไดซ์พันธะคู่ที่อุณหภูมิห้องในรูปแบบ 1,2-ไดออลที่มีการลดลงพร้อมกันใน ofmn7 kmno4 จะ MN4 ในแมงกานีสออกไซด์ (MnO2) ดังแสดงในสมการ 4 การทดสอบในเชิงบวกคือการหายตัวไปของ kmno4 สีม่วงและลักษณะของ MnO2 เป็นตะกอนสีน้ำตาลโคลน.
ฟีนอล (ar-โอ้) ทำปฏิกิริยากับไอออน Fe3 เหล็ก (iii) คลอไรด์ (fecl3) เพื่อให้เชิงซ้อนที่มีสีฟ้า, สีเขียว, สีแดงหรือสีม่วงตามที่แสดงในสมการ 5 สีอาจจะมีอายุการใช้งานเพียงไม่กี่วินาทีหรือนานหลายชั่วโมงขึ้นอยู่กับความมั่นคงของซับซ้อน.

หน้า 19 ในการทดลองนี้คุณจะได้ไอน้ำกลั่นน้ำมันกานพลูกานพลูจากพื้นดินสด ต่อไปนี้การกลั่นที่น้ำมันกานพลูและน้ำจะนำเสนอในขวดที่ได้รับ เพราะน้ำมันกานพลูจะเป็นส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ของกลั่นน้ำมันกานพลูจะต้องมีการสกัดจากน้ำเป็นตัวทำละลายหรือGanićเช่นไดคลอโรมีเทน การลบชั้นไดคลอโรมีเทนออกน้ำมันกานพลูเป็นผลิตภัณฑ์.
น้ำยาและคุณสมบัติ

ปริมาณสาร / คู่
มวลโมเลกุล (g / โมเลกุล)
เดือดจุด (oc)
กลีบพื้นดิน

5 กรัมไดคลอโรมีเทน

21 มล. 84.29

40
eugenol (ผลิตภัณฑ์)

164.20 254
โซเดียมคลอไรด์นั่ง โซลูชั่น

10 มล. 58.44
โซเดียมซัลเฟตปราศจาก

0.5 กรัม 142.04

เมทานอล 16

32.04
1 64.7% แก้ปัญหาคลอไรด์เฟอริก
1 มล.

162.21 ด่างทับทิม 0.05m
1
มล. 158.04

อะซิโตน 5 ml

56 58.08

อุปกรณ์เครื่องเขียน Bunsen
10 100 ml จบการศึกษาถัง
เครื่องหมายปากกา
4 ปาส pipets ด้วยหลอดยาง
4 หลอดทดลอง (หลอด qual)
เครื่องกลั่นไอน้ำส่วนที่ 1
การดำเนินการกลั่นไอน้ำ
1 น้ำหนัก 5 กรัมของกลีบพื้นดินและบันทึกมวล.
2 ใช้ช่องทางผงในการถ่ายโอนกลีบพื้นดินที่จะ 250 มล. ขวดรอบด้านล่าง เพิ่ม 40 มล. น้ำกลั่นปราศจากไอออนหรือกลั่นและชิปเดือดขวด ผสมให้เข้ากันโดยการหมุน ทำเครื่องหมายระดับของส่วนผสมที่ด้านข้างของขวดที่มีเครื่องหมายถาวร.
3เพิ่ม 30 มล. น้ำ 100 มล. ขวดรอบด้านล่าง ทำเครื่องหมายระดับน้ำที่ด้านข้างของขวด แล้วทิ้งน้ำจากขวด.
4 รวบรวมอุปกรณ์การกลั่นไอน้ำที่แสดงในรูปที่ 2 จาระบีข้อต่อแก้วเบา ๆ ใช้ 250 มล. ขวดรอบด้านล่างเป็นหม้อต้ม ใช้ 100 มล. ขวดรอบด้านล่างเป็นผู้รับเท 25 มล. ของน้ำนอกจากนี้ 30 มล. ช่องทาง separatory เชื่อมต่อในท่อที่จะ

หน้า 20 ด้านล่างเชื่อมต่อท่อเข้าและออกพืช throughny ท่อมีสารภายในพวกเขาที่ผลิตกลิ่นไม่พึงประสงค์หรือรสชาติที่คุ้นเคย กลิ่นเหล่านี้เป็นผลของน้ำมันหอมระเหยระเหย น้ำมันหอมระเหยเหล่านี้มักจะแยกได้จากพืชที่เกี่ยวข้องในการผลิตรสธรรมชาติเข้มข้นน้ำมันหอมระเหยเหล่านี้อาจมีการรวมกันของสารอินทรีย์.
เครื่องเทศเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับรสชาติและกลิ่นของพวกเขา โดยใช้กระบวนการของการกลั่นไอน้ำหนึ่งสามารถแยกน้ำมันหอมระเหยจากกลุ่มอินทรีย์ หนึ่งในความต้องการของการกลั่นไอน้ำเป็นสารที่จะถูกลบออกเป็นที่ไม่ละลายในน้ำนี้ส่งผลให้สารทั้งสองกลั่นที่จุดเดือดต่ำกว่าสารบริสุทธิ์เพียงครั้งเดียว.
ของเหลวผสมกันไม่แต่ละคนจะออกแรงดันไอของตัวเองผ่านทางของเหลวที่เป็นอิสระของของเหลวอื่น ๆ ดันรวมคือผลรวมของความดันไอของแต่ละบุคคล (กฎหมาย dalton ของแรงกดดันบางส่วน) ดันรวมต้องเท่ากับความดันบรรยากาศ จึงสารทั้งสองจะกลั่นที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือดปกติของพวกเขา.
น้ำมันถูกแยกออกแล้วจากน้ำข้นโดยใช้การสกัดด้วยตัวทำละลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

MaINTRODUCTION
distillations ง่าย และเศษส่วนจะดำเนินการกับน้ำยาผสม miscible ส่วนผสมที่เหมาะตามกฎหมายของ Raoult: ไอความดันรวมของระบบจะถูกกำหนด โดยเพิ่มกันผลิตภัณฑ์ของความดันไอและเศษส่วนโมลตามลำดับของแต่ละบริเวณ สำหรับระบบสองผสม ความสัมพันธ์นี้จะแสดงในสมการ 1, PT รวมความดันไอ องศา P1 และ p 2 องศาความดันไอของสารประกอบบริสุทธิ์ 1 และ 2 และ X 1 และ X 2 ได้เศษส่วนโมลตามลำดับได้
PT = P1 ° X 1 p 2 ° X 2 (Eq.l)
Distillation ยังสามารถทำในส่วนผสมซึ่งสารสองไม่ miscible กระบวนการนี้เรียกว่า codistillation เมื่อสารประกอบหนึ่งน้ำ กระบวนการที่เรียกว่ากลั่นไอน้ำ
เมื่อกำลังกลั่นของเหลว immiscible สอง รวมไอดัน PT อยู่เหนือของเหลวมีค่าเท่ากับผลรวมของความดันไอของสารประกอบแต่ละ ความสัมพันธ์นี้ เรียกว่ากฎหมายของดาลตัน จะแสดงในสมการ 2.
PT = P1 p 2 °° (Eq.2)
The เศษส่วนโมลตามลำดับจะไม่รวมอยู่ในสมการนี้เนื่องจาก ในสถานการณ์ที่เหมาะ ของเหลวแต่ละ vaporizes อิสระอื่น ๆ เมื่อ PT จะเท่ากับความดันบรรยากาศของธอร์ 760 สารที่ 1 และ 2 เริ่ม codistill กับแต่ละบริเวณสนับสนุนพ.
พิจารณาน้ำผสม 1 ความดันไอของน้ำบริสุทธิ์ที่จุดเดือด 100 องศาเซลเซียสเป็นธอร์ 760 เนื่องจากผสม 2 ยังสนับสนุน PT ส่วนผสมจะแยกที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส อุณหภูมิกลั่นจริงจะขึ้นอยู่กับความดันไอของผสม 2 กลั่นไอน้ำมีข้อดีที่สามารถ codistill ปอนด์ com ที่ไม่เสถียร หรือมีจุดเดือดสูงระเหยน้ำที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ กระบวนการนี้หลีกเลี่ยงการแยกส่วนประกอบที่อาจเกิดขึ้นที่จุดเดือดปกติของสารประกอบที่น่าสนใจ ตัวอย่าง ยูเจนอล สารประกอบสำคัญของน้ำมันกานพลู เดือดที่อุณหภูมิค่อนข้างสูงของ 254 องศาเซลเซียส กลั่นไอน้ำหลีกเลี่ยงนี้อุณหภูมิสูง และเกิดการกลั่นของยูเจนอลที่อุณหภูมิเล็กน้อยน้อยกว่า 100 ° C.
ในทางปฏิบัติ กลั่นไอน้ำมักจะดำเนินตามวิธีที่สอง วิธีการแรก เพิ่มมากเกินน้ำการทบต้นของดอกเบี้ยในหนาว distilling ส่วนผสมเป็นแล้วร้อนถึงจุดเดือด ไอน้ำเกิดเป็น condensed และหนาวได้รับการรวบรวม สารประกอบที่น่าสนใจแล้วแยกน้ำ บ่อยครั้ง โดยแยก ในวิธีการที่สอง อบไอน้ำจะเป็นฟองเป็นสารประกอบของการกลั่นมีผล ในการทดลองนี้ คุณจะใช้วิธีแรกเนื่องจากง่ายต่อการตั้งค่า up.
18 หน้า
น้ำมันกานพลูเป็นชั้นเรียนขนาดใหญ่ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เรียกว่าการระเหย ของสารเหล่านี้จะใช้เป็นน้ำหอมและ flavorings ก ในอดีต ได้ถือเป็น "หัวใจ" ของโรงงานซึ่งพวกเขาก็ได้มา กลีบเป็นอาหารดอกแห้งของกานพลูต้นไม้ ยูจีเนีย caryo-phyllata พบในอินเดียและสถานอื่น ๆ ในตะวันออกไกล ไอน้ำกลั่นผลกลีบล่างสดในน้ำมันกานพลู ซึ่งประกอบด้วยสารประกอบหลาย ยูเจนอลเป็นสารประกอบหลัก ห้อง 85-90 เปอร์เซ็นต์ Acetate ยูเจนอลประกอบด้วย 9-10 เปอร์เซ็นต์ โครงสร้างเหล่านี้จะแสดงในรูปที่ 1.
ทดสอบคุณภาพ
ยูเจนอลประกอบด้วยพันธะคู่คาร์บอนคาร์บอน และกลุ่มไฮดรอกซิลหอมเรียกว่าการวาง Functional กลุ่มเหล่านี้ให้ข้อมูลพื้นฐานสำหรับทดสอบสารเคมีง่าย ๆ ที่ใช้ลักษณะของน้ำมันกานพลู โซลูชั่นของโบรมีน (Br2) ใน dichloromethane decolorizes กับ Br2 ปฏิกิริยากับพันธะคู่เพื่อผสมสีซีด ดังที่แสดงในสมการที่ 3 การทดสอบเป็นบวกจะหายตัวไปของ Br2 สีแดง
โซลูชันทับทิม (KMnO4) สามารถออกพันธบัตรใหญ่ที่อุณหภูมิห้องในรูปแบบ 1, 2-diol กับ ofMn7 พร้อมลดใน KMnO4 กับ Mn4 ในแมงกานีสไดออกไซด์ (MnO2), ดังที่แสดงในสมการ 4 การทดสอบเป็นบวกจะหายตัวไปของ KMnO4 สีม่วงและลักษณะที่ปรากฏของ MnO2 precipitate น้ำตาลเป็นโคลน
Phenols (Ar-OH) ทำปฏิกิริยากับไอออน Fe3 ใน iron(III) คลอไรด์ (FeCl3) ให้สิ่งอำนวยความสะดวกที่มีสีฟ้า สีเขียว สีแดง หรือสี ม่วง ดังที่แสดงในสมการ 5 สีอาจสุดท้ายเพียงไม่กี่วินาที หรือหลาย ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความมั่นคงของคอมเพล็กซ์
หน้า 19
ในการทดลองนี้ คุณจะอบแยกน้ำมันกานพลูจากสดพื้นกลีบ ต่อกลั่น น้ำมันกานพลูและน้ำจะอยู่ในหนาวรับ เนื่องจากน้ำมันกานพลูจะเป็นเศษส่วนย่อยของการกลั่น น้ำมันกานพลูต้องถูกแยกจากน้ำเป็นตัวทำละลายการ หรือ-ganic เช่น dichloromethane เอาชั้น dichloromethane ใบกานพลูน้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์
Reagents และคุณสมบัติ
สาร
ปริมาณ/คู่
สบมวล (กรัม/โมล)
จุดเดือด (องศาเซลเซียส)
ดินกลีบ
5 g
Dichloromethane
21 mL
84.29
40
ยูเจนอล
(ผลิตภัณฑ์)
164.20
254
โซเดียมคลอไรด์ เสาร์ โซลูชัน
10 mL
58.44
โซเดียมซัลเฟต ได
0.5 g
142.04
methanol
16
32.04
64.7
1% โซลูชันคคลอไรด์
1 mL
162.21
ทับทิม 0.05M
1 mL
158.04
อะซีโตน
. 5 mL
58.08
56
อุปกรณ์
เขียนบุนเซน
ถัง 100 มลจบศึกษา 10
ปากกาเคมี
pipets ระดับ 4 กับหลอดยาง
ทดสอบ 4 ท่อ (ท่อ qual)
เครื่องกลั่นไอน้ำ
Part 1 ดำเนินการกลั่นไอน้ำ
1 น้ำหนัก 5 กรัมของกลีบล่าง และบันทึกมวล.
2 ใช้กรวยผงเพื่อโอนย้ายกลีบล่างจะเป็นหนาวรอบล่าง 250 mL เพิ่ม 40 mL น้ำ deionized หรือกลั่นและชิเดือดหนาว ผสมกัน โดยการหมุนรอบ ทำเครื่องหมายระดับของส่วนผสมด้านของหนาวนี้ ด้วยการถาวรเครื่องหมาย
3 เพิ่ม 30 mL น้ำหนาวรอบล่างเป็น 100 mL ทำเครื่องหมายระดับของน้ำด้านของหนาวนี้ แล้ว ละทิ้งน้ำจากหนาว
4 ประกอบเครื่องกลั่นไอน้ำแสดงในรูปที่ 2 ไขมันทั้งหมดแก้วต่อเบา ๆ ใช้หนาวรอบล่าง 250 mL เป็นหม้อเดือด ใช้หนาวรอบล่าง 100 mL เป็นตัวรับสัญญาณ เท 25 mL ของน้ำลงในกรวย separatory 30 mL ในนี้ -ท่อในการเชื่อมต่อ
หน้า 20
เชื่อมต่อท่อล่างและออกท่อ throughny พืชมีสารภายในพวกเขาที่ odours คุ้นเคยหรือรสชาติ กลิ่นเหล่านี้เป็นผลของน้ำมันหอมระเหย น้ำมันหอมระเหยเหล่านี้มักแยกต่างหากจากโรงงานเกี่ยวข้องผลิต flavorings ธรรมชาติเข้มข้น น้ำมันเหล่านี้อาจเป็นการรวมกันของสารอินทรีย์ได้
เครื่องเทศรู้จักกันดีรสชาติและกลิ่นได้ โดยใช้กระบวนการกลั่นไอน้ำ หนึ่งสามารถแยกน้ำมันหอมระเหยจากกลุ่มเกษตรอินทรีย์ ความต้องการหนึ่งของการกลั่นไอน้ำคือว่า สารประกอบออกละลายได้ในน้ำ ซึ่งผลในสารทั้ง distilling ที่จุดเดือดต่ำกว่าเดียวบริสุทธิ์ผสมด้วย
ของเหลวแต่ละ immiscible จะแรงความดันไอของตัวเองมากกว่าของเหลว ของเหลวอื่น ๆ ไม่ ความดันรวมคือ ผลรวมของความดันไอละ (ของดาลตันกฎหมายของบางส่วนดัน) ความดันรวมต้องเท่ากับความดันบรรยากาศ ดังนั้น สารทั้งสองจะแยกที่อุณหภูมิต่ำกว่าของปกติจุดเดือด
บีบน้ำที่ใช้สกัดตัวทำละลายแล้วแยกน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

distillations ปลีกและ
เรียบง่าย maintroduction ไปบนส่วนผสมผสมกันได้ ส่วนผสมที่ทำตามกฎหมายของ raoult แรงดันไอน้ำทั้งหมดของระบบจะถูกกำหนดโดยการเพิ่มด้วยกันสินค้าที่ความดันไอและเศษ Word Mole ที่เกี่ยวข้องของเหตุการณ์ผสมกัน สำหรับระบบสองผสมความสัมพันธ์นี้จะแสดงในสมการ 1 ที่ PT มีแรงกดดัน Vapor รวมP 1 °และ P 2 °มี Vapor แรงกดดันของสารประกอบบริสุทธิ์ 1 และ 2 และ x 1 และ X 2 มีเกี่ยวข้อง Mole เพียงเศษเสี้ยววินาที.
PT = P 1 ° x 1 P 2 ° x 2 ( EQ . L )
การกลั่นสามารถดำเนินการในส่วนผสมที่สองสารประกอบไม่ผสมกันได้. กระบวนการนี้จะเรียกว่า codistillation เมื่อหนึ่งในสารประกอบที่มีน้ำกระบวนการที่เรียกว่าการกลั่นไอน้ำ.
เมื่อสองน้ำผสมกันไม่ได้มีกลั่นไอรวม pt ,ความดันสูงกว่าผสมน้ำยาทำความสะอาดที่มีค่าเท่ากับจำนวนเงินที่มีแรงกดดันด้านไอที่ผสมผสานกันของแต่ละคน ความสัมพันธ์แห่งนี้เป็นที่รู้จักเป็นกฎหมายของ FORTY DALTON จะแสดงใน Mole ตามลำดับสมการ 2 .
PT = P 1 ° P 2 °( eq. 2 )
ได้เพียงเศษเสี้ยววินาทีไม่ได้รวมอยู่ในสมการนี้เนื่องจากในที่ตั้งที่ดีเยี่ยมที่ผสมน้ำยาทำความสะอาดทุกครั้งระยะหวังผลทำได้อย่างเป็นอิสระของอื่นๆได้ เมื่อ PT จะเท่ากับความดันบรรยากาศของ torr 760สารประกอบ 1 และ 2 จะเริ่ม codistill พร้อมด้วยวัสดุแต่ละส่วนเพื่อ PT .
พิจารณาน้ำผสม 1 แรงดันไอน้ำของน้ำเย็นที่สะอาดบริสุทธิ์ในจุดเดือดของ C 100 ° C คือ torr 760 เพราะผสม 2 ยังช่วยให้ PT ส่วนผสมที่จะกลั่นที่ อุณหภูมิ ต่ำกว่า 100 ° C อุณหภูมิ การกลั่นจริงจะขึ้นอยู่กับความดันไอที่ผสมผสานกันของ 2การกลั่นไอน้ำจัดให้บริการประโยชน์ในที่ความผันผวน COM - ปอนด์ที่ไม่มั่นคงหรือมีจุดเดือดสูงสามารถ codistill ด้วยน้ำที่มี อุณหภูมิ ต่ำ การดำเนินการนี้ไม่จำเป็นต้องแยกออกเป็นส่วนๆที่อาจเกิดขึ้นที่จุดเดือดตามปกติที่ผสมผสานกันของที่มีส่วนได้เสีย ตัวอย่างเช่น eugenol ผสมที่สำคัญของน้ำมันกานพลูเดือดที่ อุณหภูมิ ค่อนข้างสูงที่ 254 ° Cการกลั่นไอน้ำหลีกเลี่ยงผลและ อุณหภูมิ สูงแห่งนี้ในการกลั่นของ eugenol ที่ อุณหภูมิ ลดลงเล็กน้อยกว่า 100 ° C
ในการปฏิบัติการกลั่นไอน้ำจะดำเนินการโดยหนึ่งในสองวิธีโดยปกติแล้ว ในวิธีแรกส่วนเกินของน้ำจะถูกเพิ่มลงในวัสดุที่น่าสนใจในกระติกน้ำกลั่นที่ ส่วนผสมที่มีความร้อนจากนั้นไปยังจุดเดือดที่ไอส่งผลให้มีไอน้ำควบแน่นอยู่และการจัดเก็บใน ภาชนะ เก็บน้ำที่ได้รับ เหตุการณ์ผสมที่น่าสนใจคือแล้วแยกออกจากน้ำที่มักจะโดยการขุด ในวิธีที่สองที่พลังไอน้ำจะผุดขึ้นมาในบริเวณที่มีความสนใจที่จะมีผลต่อการกลั่นที่ ในการทดลองนี้คุณจะใช้วิธีแรกเพราะจะทำให้ง่ายต่อการตั้งค่า.

หน้า 18น้ำมันกานพลูเป็นของ Class ขนาดใหญ่ของ ผลิตภัณฑ์ ธรรมชาติที่เรียกว่าน้ำมันที่จำเป็น จำนวนมากของคนไทยเหล่านี้จะใช้เป็นน้ำหอมและกระชุ่มกระชวยและที่ผ่านมาได้รับการพิจารณาให้เป็น"หัวใจ"ของโรงงานที่พวกเขาได้ กานพลูได้รับดอกไม้แห้งชิ้นใดของทรี,กานพลูที่เสม็ด caryo - phyllata พบได้ในตำแหน่งอื่นๆและประเทศอินเดียในตะวันออกไกลการกลั่นไอน้ำของกานพลูที่สดใหม่ได้ผลในน้ำมันกานพลูซึ่งประกอบไปด้วยของสารประกอบหลายแห่ง eugenol คือคอมพาวน์ที่สำคัญประกอบด้วย 85-90 85-90 85-90 85-90 เช่นอะคีเทต eugenol ประกอบด้วย 9-10% โครงสร้างเหล่านี้จะแสดงอยู่ในรูปที่ 1 .

eugenol เชิง คุณภาพ การทดสอบประกอบด้วยพันธบัตรคาร์บอน - คาร์บอนคู่และกลุ่ม hydroxyl กลิ่นหอมที่เรียกว่าพีทีทีฟีนอลที่กลุ่มงานเหล่านี้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดสอบทางเคมีแบบเรียบง่ายใช้ในการกำหนดลักษณะน้ำมันกานพลูได้ โซลูชันของ Bromine ( BR 2 )ใน decolorizes dichloromethane เป็น BR 2 จะตอบสนองกับพันธบัตรแบบเตียงนอนเดี่ยวขนาดใหญ่หนึ่งเตียงให้อยู่ในรูปแบบผสมไม่มีสีตามที่แสดงในสมการ 3 การทดสอบในเชิงบวกที่มีการหายตัวไปของสี BR 2 สีแดง.
ที่ด่างทับทิม( kmno 4 )โซลูชันสามารถกลายเป็นออกไซด์สองพันธบัตรที่ อุณหภูมิ ห้องในแบบฟอร์ม 1,2 - diol ที่พร้อมด้วยการลด ofmn พร้อมกัน 7 ใน 4 เพื่อ kmno MN 4 ในแมงกานีส,ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์( mno 2 )ตามที่แสดงในสมการ 4 . การทดสอบเป็นบวกคือการหายตัวไปของสีม่วง kmno 4 และลักษณะที่ปรากฏของ mno 2 เป็นตะกอนขุ่นสีน้ำตาลที่.
phenols (อาร์เจนตินา - โอ)ต่อด้วย FE 3 ไอออนที่อยู่ในเตารีด( iii )คลอไรด์( fecl 3 )ให้คอมเพล็กซ์ที่มีสีฟ้าสีเขียวสีแดงหรือสีม่วงตามที่แสดงในสมการ 5 . สีที่ผ่านมาอาจเป็นเพียงไม่กี่วินาทีหรือสำหรับหลายชั่วโมงขึ้นอยู่กับความมั่นคงของคอมเพล็กซ์.

ที่หน้า 19 ในการทดลองนี้คุณจะปล่อยพลังไอน้ำกลั่นน้ำมันกานพลูจากกานพลูที่สดใหม่ การกลั่นที่ต่อไปนี้:น้ำมันและน้ำ,กานพลูจะต้องอยู่ใน ภาชนะ เก็บน้ำได้รับได้ เพราะน้ำมันกานพลูจะเป็นเพียงเศษเสี้ยวเล็กๆของหางเหล้าน้ำมันกานพลูจะต้องถูกแยกออกมาจากน้ำเข้ามาหรือ - ganic ที่ตัวทำละลายเช่น dichloromethane การถอดที่ dichloromethane ชั้นใบกานพลูน้ำมันเป็นสินค้า.

reagents และคุณสมบัติของสาร
จำนวนคู่
กรามที่ใช้เคี้ยว( G / website : www . mol )
จุดเดือด( OC )
กานพลู,ล่าง

ตามมาตรฐาน 5 Gdichloromethane

ซึ่งจะช่วย 21 มล. 84.29

eugenol
40 ( PRODUCT )

164.20 254
โซเดียมคลอไรด์,นั่งโซลูชัน

10 มล. 58.44
โซเดียมจุนสี,จุ่ม
0.5 G

โรงงานเมธานอล
ซึ่งจะช่วย 142.04 16

64.7 32.04
1% ซึ่งมีธาตุเหล็กคลอไรด์โซลูชัน

1 มล. 162.21
ด่างทับทิม, 0.05 ม.

1 มล. 158.04

อะซีโทน 5 มล.

56 มากถึง 58.08

ตะเกียงฟู่ที่ใช้ก๊าซเป็นเชื้อเพลิงอุปกรณ์เครื่องเขียน
10 , 100 มล.จบการศึกษาระดับเอ็นจีวี

ปากกาทำเครื่องหมาย 4 Pasteur pipets ด้วยยางหลอดไฟ
4 การทดสอบท่อ( Qual ท่อ)
พลังไอน้ำการกลั่นเครื่อง
ส่วนที่ 1 . การอบไอน้ำการกลั่น
1 . ชั่งน้ำหนัก 5 กรัมของกลีบล่างและบันทึกการ.
2 ใช้ผงที่กรวยกรอกน้ำในการถ่ายโอนกลีบล่างเพื่อกระติกน้ำ 250 มิลลิลิตรรอบด้านล่างที่ เพิ่ม 40 มล.ของน้ำ deionized หรือกลั่นและชิปเดือดเพื่อกระติกน้ำได้ ผสมให้เข้ากันดีโดยหมุนอยู่เบื้องล่าง. เครื่องหมายแสดงระดับของการผสมผสานที่ด้านข้างของ ภาชนะ เก็บน้ำที่พร้อมด้วยเครื่องหมายถาวร.
3เพิ่ม 30 มล.ของน้ำใน ภาชนะ เก็บน้ำ 100 มล.แบบที่ด้านล่าง เครื่องหมายแสดงระดับของน้ำที่ด้านข้างของ ภาชนะ เก็บน้ำได้. จากนั้นทิ้งน้ำออกจาก ภาชนะ เก็บน้ำ.
4 ประกอบเครื่องกลั่นไอน้ำที่แสดงในรูปที่ 2 จาระบีข้อต่อจากกระจกทั้งหมดเบาๆ. ใช้ ภาชนะ เก็บน้ำ 250 มิลลิลิตรรอบด้านล่างที่เป็นหม้อต้มน้ำได้ ใช้กระติกน้ำ 100 มล.รอบด้านล่างที่เป็นตัวรับสัญญาณได้เท 25 มล.ของน้ำเข้ามาใน separatory รวม 30 - มล.กรวยกรอกน้ำ เชื่อมต่อในท่อยางเข้ากับช่องต่อท่อส่งน้ำ 20

หน้าที่ด้านล่างและท่อส่งน้ำออกจากโรงงานผลิต throughny มีสารประกอบ ภายใน ที่ผลิตอาหารหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์คุณคุ้นเคยเป็นอย่างดี กลิ่นหอมนี้เป็นผลมาจากน้ำมันสกัดจากความผันผวน น้ำมันสกัดจากเหล่านี้จะถูกแยกออกจากกันจากโรงงานที่เกี่ยวข้องในการผลิตกระชุ่มกระชวยธรรมชาติโดยมากแล้วอยู่บ่อยครั้งน้ำมันสกัดจากเหล่านี้อาจมีการรวมกันของสารประกอบอินทรีย์.
เครื่องเทศมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับปรุงรสและกลิ่น โดยการใช้กระบวนการของการกลั่นไอน้ำหนึ่งสามารถแยกน้ำมันที่จำเป็นที่ออกจากร่างพระราชบัญญัติประกอบรัฐธรรมนูญที่ หนึ่งความต้องการของการกลั่นไอน้ำเป็นวัสดุที่จะถูกลบออกแก้ไม่ตกอยู่ในน้ำโรงแรมแห่งนี้เป็นผลให้ทั้งสารประกอบกลั่นที่จุดเดือดต่ำกว่าผสมน้ำยาทำความสะอาดบริสุทธิ์ผสมเดี่ยว.
ผสมกันไม่ได้แต่ละครั้งที่จะสร้างแรงกดดัน Vapor ของตัวเองมากกว่าผสมน้ำยาทำความสะอาดโดยอิสระของของเหลวได้ ความดันที่มีจำนวนเงินที่แรงกดดันไอแบบเฉพาะราย(กฎหมายของ FORTY DALTON แรงกดดันบางส่วน) ความกดดันทั้งหมดจะต้องเท่ากับความดันบรรยากาศ ดังนั้นสองสารประกอบที่จะกลั่นที่ อุณหภูมิ ต่ำกว่าจุดเดือดปกติของพวกเขา.
น้ำมันจะมีแยกออกจากน้ำที่กลั่นตัวที่ใช้สกัดสารทำละลาย