3. Organization structure and cultu

3. Organization structure and culture
There has been relatively little recent work which looks at hospitality organizations
as organizations; focusing on their structures and cultures. Ironically this was a major
focus of some of the earliest studies into hotels and restaurants. It could also be argued
that Whyte’s classic research in restaurant organizations (1948) is as much about
structures and the effect that these have on people as about human interaction.
Certainly a later reinterpretation of Whyte’s case (Galbraith, 1977) emphasised the
extent to which human problems could be interpreted as organizational design
problems. An early article by Shamir (1978) demonstrates how organizational theories
can be applied to, in this case, British hotels but both the theories he used and the
structures he described are now outdated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. โครงสร้างและวัฒนธรรมองค์กร
มีการทำงานที่ผ่านมาค่อนข้างน้อยซึ่งมีลักษณะที่องค์กรการต้อนรับ
เป็นองค์กร มุ่งเน้นไปที่โครงสร้างและวัฒนธรรมของพวกเขา กระแทกแดกดันนี้เป็นหลักที่
มุ่งเน้นของบางส่วนของการศึกษาแรกที่เข้ามาในโรงแรมและร้านอาหาร นอกจากนี้ยังอาจจะแย้ง
ว่าการวิจัยคลาสสิกไวท์ในองค์กรร้านอาหาร (1948) เป็นมากเกี่ยวกับ
โครงสร้างและผลกระทบที่มีต่อผู้คนเกี่ยวกับการปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์.
แน่นอนตีความภายหลังจากกรณีไวท์ (Galbraith, 1977) เน้น
ขอบเขตที่ ปัญหาของมนุษย์อาจจะตีความได้ว่าการออกแบบองค์กร
ปัญหา บทความโดยเร็วมิร์ (1978) แสดงให้เห็นว่าทฤษฎีขององค์กร
สามารถนำไปใช้ในกรณีนี้, โรงแรมอังกฤษ แต่ทั้งสองทฤษฎีที่เขาใช้และ
โครงสร้างที่เขาอธิบายอยู่ในขณะนี้ล้าสมัย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . โครงสร้างองค์กรและวัฒนธรรมมีค่อนข้างน้อย ซึ่งการดูองค์กรล่าสุดเป็นโครงสร้างขององค์กร เน้นวัฒนธรรม แดกดันนี้เป็นหลักโฟกัสของบางส่วนของการศึกษาแรกในโรงแรม และร้านอาหาร มันสามารถจะแย้งที่สำคัญการวิจัยในองค์กรของคลาสสิกร้านอาหาร ( 1948 ) คือ มากเกี่ยวกับโครงสร้างและผลกระทบเหล่านี้ได้ในคนเกี่ยวกับการปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์แน่นอนโชว์ฉบับตีความใหม่ ภายหลังคดีสำคัญของกัลเบรธ , 1977 ) โดยขอบเขตซึ่งปัญหามนุษย์อาจจะตีความเป็นการออกแบบองค์การปัญหา บทความแรกโดยชามีร์ ( 1978 ) แสดงให้เห็นว่าองค์กรทฤษฎีสามารถใช้กับในกรณีนี้ อังกฤษ แต่โรงแรมเค้าใช้ทั้งทฤษฎีและโครงสร้างเขาอธิบายว่าตอนนี้ล้าสมัย