evaluated the antimicrobial activit

evaluated the antimicrobial activity of bay leaf EO in fresh Tuscan sausage stored at 7 C for 14 d.
Sausages were treated at 0.05 g/100 g or 0.1 g/100 g and their shelf life was compared to a non-treated control.
The EO was able to reduce the population of total coliforms by nearly 3 log CFU/g and to extend
the product shelf life for two days.
Consumers found the sensory characteristics of the treated sausages to be acceptable at both
concentrations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินฤทธิ์ต้านจุลชีพของอ่าวใบ EO ในไส้กรอก Tuscan สดเก็บไว้ที่ 7 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 14 ง.
ไส้กรอกได้รับการรักษาที่ 0.05 กรัม / 100 กรัมหรือ 0.1 กรัม / 100 กรัมและอายุการเก็บรักษาของพวกเขาถูกเมื่อเทียบกับการควบคุมที่ไม่ได้รับการรักษา.
EO ก็สามารถที่จะลดจำนวนประชากรของโคลิฟอร์มทั้งหมดเกือบ 3 log CFU / กรัมและขยาย
อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสองวัน.
ผู้บริโภคพบว่าลักษณะทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกได้รับการปฏิบัติที่จะเป็นที่ยอมรับทั้งใน
ระดับความเข้มข้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินฤทธิ์ต้านจุลชีพของอ่าวใบออไส้กรอกทัสคานีสดไว้ที่ 7  เป็นเวลา 14 D .
ไส้กรอกได้ปฏิบัติที่ 0.05 กรัม / 100 กรัม หรือ 0.1 กรัม / 100 กรัม และอายุการเก็บรักษาของพวกเขาเมื่อเทียบกับการไม่ปฏิบัติ ควบคุม
EO สามารถลดประชากรของโคลิฟอร์มทั้งหมดเกือบ 3 ล็อก CFU / g และขยายอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

สำหรับสองวันผู้บริโภคพบว่า ลักษณะทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกให้เป็นที่ยอมรับทั้งในระดับปฏิบัติ
เข้มข้น