Peculiar to olive oil is the abunda

Peculiar to olive oil is the abundance of oleic acid, a monounsaturated fatty acid (18:1n-9),
which ranges from 56 to 84% of total fatty acids, while linoleic acid (18:2n-6), the major essential
fatty acid and the most abundant polyunsaturate in our diet, is present in concentrations between
3 and 21% (usually 7–10%).6 The effects of monounsaturated fatty acids (MFAs) on circulating
lipids and lipoprotein are still somewhat controversial: while the major effects of high monounsaturated
fatty acid intakes on serum cholesterol are generally attributed to the associated
replacement of saturated fatty acids,7,8 some studies reviewed by Mensink and Katan9 attributed
a direct, although modest, cholesterol-lowering effect to MFA alone, when they equicalorically
replace carbohydrates. Furthermore, MFAs increase the levels of the protective high-density
lipoprotein (HDL) more than polyunsaturates (PUFAs) when these two classes of fatty acids replace
carbohydrates in the diet.9 However, other studies suggested a neutral effect of MFA or even a totaland
low-density lipoprotein-cholesterol lowering activity. It should also be noted that oleic acid is
one of the predominant fatty acids in largely-consumed animal foods, such as poultry and pork; thus,
the percentage of oleic acid in the Mediterranean diet is only slightly higher than that of other kinds
of Western diets, for example the American one,10,11 and it is therefore unlikely that oleic acid
content is the primary responsible agent for the healthful properties of olive oil. It is also noteworthy
that several kinds of seed oils, obtained through genetic selection, are rich in monounsaturates and
are now available in the market; examples include sunflower, soybean, and rapeseed oils.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มาย oleic กรด กรดไขมัน monounsaturated จะแปลกประหลาดกับน้ำมันมะกอก (18:1n-9),ที่ช่วงจาก 56 84% ของกรดไขมันทั้งหมด ในขณะที่กรด linoleic (18:2n-6), หอมใหญ่กรดไขมันและ polyunsaturate ชุกชุมมากที่สุดในอาหารของเรา อยู่ในความเข้มข้นระหว่าง21% (ปกติ 7-10%) และ 3 .6 ผลของกรดไขมัน monounsaturated (MFAs) การหมุนเวียนโครงการและไลโพโปรตีนจะยังค่อนข้างแย้ง: ในขณะที่ผลกระทบหลักของ monounsaturated สูงมาจากภาคของกรดไขมันในไขมันเซรั่มทั่วไปเกี่ยวข้องกันแทนที่กรดไขมันอิ่มตัว 7, 8 ศึกษาบางทาน Mensink และ Katan9 บันทึกผลตรง เจียมเนื้อเจียมตัว ลดไขมันแม้ว่าจะอยู่คนเดียว MFA เมื่อพวกเขา equicaloricallyแทนคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ MFAs เพิ่มระดับการป้องกัน high-densityไลโพโปรตีน (HDL) มากกว่า polyunsaturates (PUFAs) เมื่อแทนประเภทกรดไขมันเหล่านี้สองคาร์โบไฮเดรตในการ diet.9 อย่างไรก็ตาม ศึกษาอื่น ๆ แนะนำผลกลางของ MFA หรือแม้ totalandไลโพโปรตีน low-density ไขมันลดกิจกรรม มันจะยังบันทึก oleic กรดที่หนึ่งในกรดไขมันกันในการบริโภคส่วนใหญ่สัตว์อาหาร สัตว์ปีกและหมู ดังนั้นเปอร์เซ็นต์ของ oleic กรดในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะสูงขึ้นเล็กน้อยกว่าที่อื่น ๆของอาหารตะวันตก ตัวอย่างคนอเมริกัน 10, 11 และมันจึงไม่น่าที่ oleic กรดเนื้อหาเป็นตัวแทนรับผิดชอบหลักสำหรับคุณสมบัติของน้ำมันมะกอกเพื่อสุขภาพ ก็ยังน่าสนใจต่าง ๆ เมล็ดน้ำมัน รับผ่านเลือกพันธุกรรม อุดม monounsaturates และตอนนี้มีอยู่ในตลาด ตัวอย่างเช่นดอกทานตะวัน ถั่ว และน้ำมันเมล็ดต้นเรพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เฉพาะน้ำมันมะกอกอุดมสมบูรณ์ของกรดโอเลอิก, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (18: 1N-9)
ซึ่งช่วง 56-84% ของกรดไขมันทั้งหมดในขณะที่กรดไลโนเลอิก (18: 2n-6) ที่สำคัญที่สำคัญ
ไขมัน กรดและ polyunsaturate มีมากที่สุดในอาหารของเราอยู่ในระดับความเข้มข้นระหว่าง
3 และ 21% (ปกติ 7-10%) 6 ผลกระทบของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MFAs) จากการไหลเวียน.
ไขมันและไลโปโปรตีนยังคงค่อนข้างขัดแย้งในขณะที่สำคัญ ผลกระทบของการไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง
การบริโภคกรดไขมันที่มี serum คอเลสเตอรอลจะมีการบันทึกโดยทั่วไปที่เกี่ยวข้อง
การเปลี่ยนกรดไขมันอิ่มตัว, 7,8 การศึกษาบางส่วนการตรวจสอบโดย Mensink และ Katan9 ประกอบ
โดยตรงแม้ว่าเจียมเนื้อเจียมตัวมีผลต่อการลดคอเลสเตอรอลที่จะอยู่คนเดียวไอ้เวรตะไลเมื่อพวกเขา equicalorically
แทนที่คาร์โบไฮเดรต นอกจาก MFAs เพิ่มระดับของความหนาแน่นสูงป้องกัน
ไลโปโปรตีน (HDL) มากกว่าไขมันไม่อิ่มตัว (PUFAs) เมื่อทั้งสองชั้นของกรดไขมันแทน
คาร์โบไฮเดรตใน diet.9 อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นผลกระทบที่เป็นกลางของ MFA หรือแม้กระทั่ง Totaland
ความหนาแน่นต่ำไลโปโปรตีนคอเลสเตอรอลลดกิจกรรม ก็ควรที่จะตั้งข้อสังเกตว่ากรดโอเลอิกเป็น
หนึ่งในกรดไขมันเด่นในส่วนใหญ่บริโภคอาหารสัตว์เช่นเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อหมู; ดังนั้น
ร้อยละของกรดโอเลอิกในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเพียงเล็กน้อยสูงกว่าชนิดอื่น ๆ
ของอาหารตะวันตกเช่นชาวอเมริกันคนหนึ่ง, 10,11 และมันจึงไม่น่าที่กรดโอเลอิก
เนื้อหาเป็นตัวแทนผู้รับผิดชอบหลักในการเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย คุณสมบัติของน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกต
ว่าหลายชนิดของน้ำมันเมล็ดที่ได้ผ่านการคัดเลือกทางพันธุกรรมที่อุดมไปด้วย monounsaturates และ
ตอนนี้ที่มีอยู่ในตลาด; ตัวอย่าง ได้แก่ ดอกทานตะวันถั่วเหลืองและน้ำมันเรพซีด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เฉพาะกับน้ำมันมะกอกคือความอุดมสมบูรณ์ของกรดโอเลอิกเป็นกรดไขมัน ( 18:1n-9 )
ซึ่งช่วงจาก 56 84 % ของกรดไขมันทั้งหมด , ในขณะที่กรดไลโนเลอิก ( 18:2n-6 ) , หลักสำคัญ
กรดไขมัน และ polyunsaturate ชุกชุมที่สุดในอาหารของเราอยู่ในความเข้มข้นระหว่าง
3 และร้อยละ 21 ( ปกติ 7 – 10 % ) 6 . ผลของ monounsaturated กรดไขมัน ( mfas หมุนเวียน
)ไขมันและไลโปโปรตีนยังขัดแย้งค่อนข้าง : ในขณะที่ผลกระทบที่สำคัญของกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง
การบริโภคสารคลอเรสเตอรอลซีรุมมักจะเกิดจากการเกี่ยวข้อง
ทดแทนกรดไขมันอิ่มตัว 7 , 8 , และบางการศึกษาทบทวนโดย mensink katan9 ประกอบ
โดยตรง แม้ว่าเจียมเนื้อเจียมตัว ลดผลกระทบกับ MFA คนเดียวคอเลสเตอรอล เมื่อพวกเขา equicalorically
แทนคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ mfas เพิ่มระดับของไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง ( HDL )
ป้องกันมากกว่า polyunsaturates ( ปลา ) เมื่อทั้งสองประเภทของกรดไขมัน คาร์โบไฮเดรตในอาหารแทน
9 อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่น ๆเสนอผลที่เป็นกลางของ MFA หรือแม้แต่ totaland
- ความหนาแน่นต่ำไลโปโปรตีนคอเลสเตอรอลลดกิจกรรม ก็ควรที่จะตั้งข้อสังเกตว่า กรดโอเลอิกเป็น
เป็นหนึ่งในกรดไขมันส่วนใหญ่บริโภคสัตว์โดด ในอาหาร เช่น ไก่ และหมู ซึ่ง
ร้อยละของกรดโอเลอิกในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเพียงเล็กน้อยสูงกว่าของชนิดอื่น ๆของอาหาร
ตะวันตก เช่น อเมริกา , 10,11 และดังนั้นจึงไม่น่าที่กรดโอเลอิก
เนื้อหาเป็นหลัก รับผิดชอบตัวแทนคุณสมบัติประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมะกอกนอกจากนี้ยังน่าสังเกต
ที่หลายชนิดของตัวขับเมล็ดที่ได้ผ่านการคัดเลือกทางพันธุกรรม และอุดมไปด้วย monounsaturates
ขณะนี้มีอยู่ในตลาด ตัวอย่าง ได้แก่ เมล็ดทานตะวัน ถั่วเหลือง และน้ำมัน