The sensory properties of food infl

The sensory properties of food influence food choice, digestion and metabolism. The properties arising from a food’s form, in particular, can alter nutritional outcomes through multiple mechanisms operating at cognitive, orosensory, gastric and intestinal levels of food processing. Expectations regarding a food’s form can influence satiety, sensory ratings of products, digestive processes and post-absorptive metabolism. In the oral cavity, the structure of food influences mastication efforts affecting appetite and energy and nutrient bioavailability in the GI tract. In the GI tract, the physical form of food influences gastric emptying, intestinal transit time and nutrient absorption. Hence, the physical form of food holds important implications for ingestive behavior and health outcomes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหารมีอิทธิพลต่อการเลือกอาหาร การย่อยอาหาร และเผาผลาญ คุณสมบัติที่เกิดจากรูปแบบของอาหาร โดยเฉพาะ สามารถเปลี่ยนแปลงผลทางโภชนาการผ่านกลไกการทำงานที่องค์ความรู้ orosensory ระดับการแปรรูปอาหารในกระเพาะอาหาร และลำไส้ได้ ความคาดหวังเกี่ยวกับอาหารแบบฟอร์มสามารถมีอิทธิพลต่อความเต็มอิ่ม จัดอันดับทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ กระบวนการย่อยอาหาร และเผาผลาญ post-absorptive ในช่องปาก โครงสร้างของอาหารมีผลต่อความพยายาม mastication ที่ส่งผลต่อความอยากอาหาร และพลังงาน และดูดซึมสารอาหารในทางเดินอาหาร ในทางเดินอาหาร รูปแบบทางกายภาพของอาหารมีผลต่อเวลาลำไส้ ล้างในกระเพาะอาหาร และดูดซึมสารอาหาร ดังนั้น รูปแบบทางกายภาพของอาหารมีผลกระทบสุขภาพและ ingestive ลักษณะสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสจากอิทธิพลของอาหารการเลือกอาหารการย่อยอาหารและการเผาผลาญ คุณสมบัติที่เกิดขึ้นจากรูปแบบของอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถเปลี่ยนแปลงผลทางโภชนาการผ่านกลไกการดำเนินงานที่หลายองค์ orosensory ระดับในกระเพาะอาหารและลำไส้ของการแปรรูปอาหาร ความคาดหวังเกี่ยวกับรูปแบบอาหารที่สามารถมีอิทธิพลต่อความเต็มอิ่มให้คะแนนทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์กระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญการโพสต์การดูดซึม ในช่องปากโครงสร้างของอิทธิพลเคี้ยวอาหารที่มีผลต่อความพยายามของความอยากอาหารและพลังงานและการดูดซึมสารอาหารในทางเดินอาหาร ในทางเดินอาหารในรูปแบบทางกายภาพของอาหารที่มีอิทธิพลต่อการล้างกระเพาะอาหารลำไส้เวลาการขนส่งและการดูดซึมสารอาหาร ดังนั้นรูปแบบทางกายภาพของอาหารถือนัยสำคัญสำหรับพฤติกรรม ingestive และผลลัพธ์ด้านสุขภาพ