2.1. Model system preparationA prot

2.1. Model system preparation
A protocol described was followed with minor modi®cations. Gluten was prepared by extensive washing under tap water of dough obtained from durum wheat ¯our variety ``Ferro'' containing 15% proteins. Gluten (10 g) and glucose (2 g)
were added to 30 ml of deionized water. After vigorous mixing, the sample was freeze dried at 4C for 48 h. The
solid residue was ®nely ground in a Waring blender, passed through a sieve and stored desiccated at 4C. A control system was prepared by freeze-drying gluten only.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1 การจัดทำแบบจำลองระบบ
โปรโตคอลอธิบายตามมาด้วยmodi®cationsเล็กน้อย ตังถูกจัดทำขึ้นโดยการล้างอย่างกว้างขวางภายใต้น้ำประปาของแป้งที่ได้จากข้าวสาลี durum ของเราหลากหลาย `` Ferro '' ที่มีโปรตีน 15% ตัง (10 กรัม) และกลูโคส (2 กรัม)
ถูกเพิ่มเข้าไปใน 30 มิลลิลิตรของน้ำปราศจากไอออน หลังจากที่แข็งแรงผสมตัวอย่างที่ถูกแช่แข็งแห้งที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง
สารตกค้างที่เป็นของแข็งเป็นพื้นดิน®nelyในเครื่องปั่น Waring ผ่านตะแกรงผึ่งให้แห้งและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ระบบการควบคุมที่ถูกจัดทำขึ้นโดยการแช่แข็งแห้งตังเท่านั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.1 . การเตรียมระบบรุ่นขั้นตอนที่อธิบายไว้ตามด้วยรองสมัครงาน ®ไอออน . ตังเตรียมล้างภายใต้น้ำที่กว้างขวางของแป้งที่ได้จากข้าวสาลี durum ¯ความหลากหลายของเรา Ferro ` ` " " ที่มี 15 % โปรตีน ตัง ( 10 กรัม ) และกลูโคส ( 2 กรัมมีการเพิ่ม 30 มล. คล้ายเนื้อเยื่อประสานน้ำ หลังจากที่แข็งแรงผสมตัวอย่างแห้งแช่แข็งที่ 4C เป็นเวลา 48 ชั่วโมง® nely พื้นดินแข็งตกค้างในสินค้าปั่นผ่านตะแกรงผึ่งให้แห้ง และเก็บไว้ที่ 4C . ระบบควบคุมถูกเตรียมโดยการทำแห้งเยือกแข็งตังเท่านั้น