Frozen Alaska pollock surimi grade

Frozen Alaska pollock surimi grade A was obtained from TridentSeafoods Corp. (Seattle, WA). Surimi contained cryoprotectants(4 g/100 g of sorbitol and 4 g/100 g of sucrose), 0.15 g/100 g of sodium tripolyphosphate, and 0.15 g/100 g of tetrasodium pyrophosphate. Frozen surimi blocks (10 kg each) were shipped overnight in heavily insulated industrial strength boxes filled with ice. Upon arrival surimi blocks were cut into approximately 800 g units, vacuum-packed, and stored at 80 C until needed. The moisture content of surimi was determined as 76.04 g/100 g (Association of Official Analytical Chemists, 1995).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำแข็งอลาสก้า pollock ซูริมิเกรด A ได้รับจาก TridentSeafoods Corp. (ซีแอตเทิล WA) Cryoprotectants ซูอยู่ (4 g/100 g ของซอร์บิทอลและ 4 g/100 g ของซูโครส), 0.15 กรัม/100 กรัมของโซเดียม tripolyphosphate และ 0.15 g/100 g ของ tetrasodium pyrophosphate บล็อกซู (10 กก.ละ) ถูกส่งข้ามคืนในกล่องแรงมากฉนวนอุตสาหกรรมเต็มไป ด้วยน้ำแข็ง เมื่อมาถึงซูริบล็อกถูกตัดเป็นประมาณ 800 g หน่วย vacuum-packed และเก็บไว้ที่ 80 C จนจำ ชื้นของซูริมิที่ถูกกำหนดเป็น 76.04 g/100 g (สมาคมของทางวิเคราะห์นักเคมี 1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แช่แข็งอลาสก้า Pollock ซูริมิเกรด A ที่ได้รับจาก TridentSeafoods คอร์ป (ซีแอตเทิ) ซูริมิที่มี cryoprotectants (4 กรัม / 100 กรัมของซอร์บิทอลและ 4 กรัม / 100 กรัมของน้ำตาลซูโครส) 0.15 กรัม / 100 กรัมของโซเดียมและ 0.15 กรัม / 100 กรัมของ pyrophosphate tetrasodium บล็อกซูริมิแช่แข็ง (10 กก. แต่ละคน) ถูกส่งไปค้างคืนในฉนวนหนักกล่องความแรงของอุตสาหกรรมเต็มไปด้วยน้ำแข็ง เมื่อมาถึงบล็อกซูริมิที่ถูกตัดเข้าไปอีกประมาณ 800 หน่วยกรัม, สูญญากาศบรรจุและเก็บไว้ที่ 80 C จนต้อง ปริมาณความชื้นของซูริมิที่ถูกกำหนดเป็น 76.04 กรัม / 100 กรัม (อย่างเป็นทางการของสมาคมนักเคมีวิเคราะห์, 1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อลาสกาพอลล็อค ซูริมิแช่แข็งเกรด A ได้จาก tridentseafoods Corp . ( Seattle , WA ) ซูริมิประกอบด้วยสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพเนื่องจาก ( 4 กรัม / 100 กรัมของซอร์บิทอลและ 4 กรัม / 100 กรัมของซูโครส ) 0.15 กรัม / 100 กรัมของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตและ 0.15 กรัม / 100 กรัมของ tetrasodium พบ . บล็อกซูริมิแช่แข็ง ( 10 กก. ละ ) ถูกส่งค้างคืนหนักฉนวนอุตสาหกรรมความแข็งแรงกล่องที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งเมื่อมาถึงซูริบล็อกตัดออกไปประมาณ 800 กรัมต่อหน่วย สุญญากาศ และเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส จนกว่าจะใช้ ความชื้นของซูริมิตั้งใจเป็น 76.04 กรัม / 100 กรัม ( สมาคมนักเคมีวิเคราะห์ , อย่างเป็นทางการ 1995 )