In contrast, RS content was importa

In contrast, RS content was importantly increased in relation to
the amount of extract added. The highest extract addition rates (75
and 100%) promoted significant differences in RDS and RS content
in comparison with the control sample (p < 0.05) on both uncooked
and cooked samples. RS content increased (1.17 and 2.02 times for
native and gelatinized commercial starch, respectively) when blue
maize extract were added (>75% of starch weight). Similar pattern
was reported with sorghum catechins on starch digestion, showing
decreased of RDS values with concomitant increase of RS content
(Mkandawire et al., 2013). So far, anthocyanins can affect starch
digestibility by two possible mechanisms, as inhibitors of digestive
enzymes (Worsztynowicz, Napierała, Białas, Grajek, & Olkowicz,
2014) and by interacting with starch components restricting the
amylolytic attack (Takahama, Yamauchi, & Hirota, 2013).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรงกันข้าม RS เนื้อหาสำคัญเพิ่มขึ้นในความสัมพันธ์กับปริมาณของสารสกัดที่เพิ่ม อัตราเพิ่ม (75 แยกสูงสุดและ 100%) ส่งเสริมความแตกต่างกันในเนื้อหา RDS และ RSเมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม (p < 0.05) ทั้งดิบและตัวอย่างอาหารปรุงสุก เนื้อหา RS เพิ่ม (1.17 และ 2.02 เท่าสำหรับค้าพื้นเมือง และ gelatinized แป้ง ตามลำดับ) เมื่อสีฟ้าเพิ่มสารสกัดจากข้าวโพด (> 75% ของน้ำหนักแป้ง) รูปแบบคล้ายกันรายงานกับข้าวฟ่าง catechins ในการย่อยอาหารแป้ง แสดงลดลงของค่า RDS ด้วยเนื้อหา RS มั่นใจเพิ่มขึ้น(Mkandawire et al. 2013) ฉะนี้ anthocyanins สามารถมีผลต่อแป้งย่อย โดยสองกลไกเป็นไปได้ เป็นสารยับยั้งการย่อยอาหารเอนไซม์ (Worsztynowicz, Napierała, Białas, Grajek, & Olkowicz2014) และ โดยการติดต่อกับส่วนประกอบของแป้งการจำกัดการamylolytic โจมตี (Takahama ยะ & Hirota, 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทางตรงกันข้ามเนื้อหาอาร์เอสได้รับการเพิ่มขึ้นที่สำคัญในความสัมพันธ์กับ
ปริมาณของสารสกัดที่เพิ่ม สูงสุดสารสกัดจากอัตรานอกจากนี้ (75
และ 100%) การส่งเสริมความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใน RDS และ RS เนื้อหา
ในการเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม (p <0.05) ทั้งดิบ
ตัวอย่างและสุก เนื้อหาที่อาร์เอสที่เพิ่มขึ้น (1.17 และ 2.02 เท่าสำหรับ
แป้งทางการค้าพื้นเมืองและ gelatinized ตามลำดับ) เมื่อฟ้า
สารสกัดจากข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่ถูกเพิ่ม (> 75% ของน้ำหนักแป้ง) รูปแบบคล้าย
ถูกรายงานด้วย catechins ข้าวฟ่างในการย่อยแป้งแสดง
ลดลงของค่า RDS กับการเพิ่มขึ้นไปด้วยกันของอาร์เอส
(Mkandawire et al., 2013) เพื่อให้ห่างไกล anthocyanins สามารถส่งผลกระทบแป้ง
ย่อยสองกลไกที่เป็นไปได้เป็นสารยับยั้งการย่อยอาหาร
เอนไซม์ (Worsztynowicz, Napierała, Białas, Grajek และ Olkowicz,
2014) และมีปฏิสัมพันธ์กับส่วนประกอบแป้ง จำกัด การ
โจมตีเอนไซม์ (Takahama, Yamauchi และ Hirota, 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทางตรงกันข้าม , อาร์เอส เนื้อหาสำคัญที่เพิ่มขึ้นในความสัมพันธ์กับปริมาณของสารสกัดที่เพิ่ม สารสกัดจากอัตราสูงสุด ( 75และ 100% ) ส่งเสริมความแตกต่าง RDS RS และเนื้อหาในการเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม ( p < 0.05 ) ทั้งดิบและปรุงอย่าง อาร์เอสเพิ่มปริมาณ ( 1.17 และ 2.02 ครั้งสำหรับพื้นเมืองและเจลาติไนซ์สตาร์ชพาณิชย์ ตามลำดับ ) เมื่อสีฟ้าสารสกัดจากข้าวโพดเพิ่ม ( > 75% ของน้ำหนักแป้ง ) รูปแบบคล้ายมีรายงานด้วยข้าวฟ่าง catechins ในการย่อยอาหารแป้ง , แสดงเมื่อเกิดค่านิยมกับ RDS เพิ่มเนื้อหาอาร์เอส( mkandawire et al . , 2013 ) ดังนั้นไกล , แอนโทไซยานิน สามารถส่งผลกระทบต่อแป้งการย่อยได้ด้วย 2 กลไกที่เป็นไปได้ของการย่อยอาหารเอนไซม์ ( worsztynowicz napiera , ł , เบี้ยłเป็น grajek & olkowicz , , ,2014 ) และโดยการโต้ตอบกับแป้งคอมจํากัดโจมตีไมโลไลติก ( ผู้พัฒนา & ฮิโรตะ ทากา มา , , , 2013 )