และได้รสชาติที่แท้จริงของน้ำซุป ดังนั้นควรเปิดไฟเบาๆ ให้น้ำอุ่นๆพอ แล้วค่อยใส่ผักหรือจุ่มเนื้อ ต่างจากหม้อไฟของจีนที่มักจะปล่อยให้น้ำเดือด ชาบูไม่ควรเปิดไฟให้แรงจนน้ำเดือด แต่ควรเปิดไฟเบาๆ ปล่อยให้ผัก และเนื้อปล่อยรสชาติในตัวของมัน และซึบซับรสชาติของน้ำซุปดีกว่า
People often choose to open max heat to the boiling water. But this is the wrong way. Because of, the release of water to a gradually boil to make Shabu delicious. And get a real taste of the soup. So should be enough to heat