AbstractThe effects of essential oi

Abstract
The effects of essential oil (EO) of oregano and chitosan on the microbial quality and growth inhibition of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in the Iranian traditional ready-to-barbecue chicken was evaluated. Thus, three groups of samples were prepared. One of them was considered to evaluate for aerobic plate count (APC), lactic acid bacteria (LAB), psychrophilic and enterobacteriacae counts and the other two groups were inoculated with E. coli O157:H7 and L. monocytogenes 4b to investigate the effect of oregano EO and chitosan on pathogenic bacteria. All groups were stored at 3, 8 and 20 °C. Oregano showed antibacterial effects against APC, LAB, psychrophilics, enterobacteriacae and E. coli O157:H7, whereas, such an effect was not observed against L. monocytogenes. Chitosan individually did not show an inhibitory effect on the spoilage-inducing bacteria and E. coli, but was effective against L. monocytogenes. Using chitosan and oregano EO in combination can reduce the number of spoilage and safety indicators and also the two food-borne pathogens in ready-to-barbecue chicken meat.

Keywords
Listeria monocytogenes; E. coli O157:H7; Oregano; Chitosan; Chicken meat

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อมีประเมินผลของน้ำมันหอมระเหย (อีโอ) ของออริกาโนและไคโตซานคุณภาพจุลินทรีย์และยับยั้งการเจริญเติบโตของออลิ monocytogenes และ Escherichia coli O157:H7 ในไก่พร้อมบาร์บีคิวแบบอิหร่าน จึง กลุ่มตัวอย่างเตรียมไว้ หนึ่งในนั้นถือเป็นการประเมินสำหรับการตรวจนับจานแอโรบิก (APC), กรดแลกติกแบคทีเรีย (LAB), psychrophilic และนับ enterobacteriacae และกลุ่มสองมี inoculated กับ O157:H7 E. coli และ L. monocytogenes 4b การตรวจสอบผลของไคโตซานและออริกาโนอีโอแบคทีเรีย pathogenic กลุ่มทั้งหมดถูกเก็บไว้ที่ 3, 8 และ 20 องศาเซลเซียส ออริกาโนแสดงผลต้านเชื้อแบคทีเรียจาก APC, LAB, psychrophilics, enterobacteriacae และ O157:H7 E. coli ขณะที่ ลักษณะพิเศษดังกล่าวได้ไม่สังเกตกับ L. monocytogenes ไคโตซานทีได้แสดงผลลิปกลอสไข inducing เน่าเสียแบคทีเรียและ E. coli แต่มีผลกับ L. monocytogenes ใช้ไคโตซานและออริกาโนอีโอร่วมสามารถลดจำนวนของเน่าเสีย และตัวบ่งชี้ความปลอดภัย และยังสองเชื่อว่าอาหารโรคในเนื้อไก่พร้อมบาร์บีคิวคำสำคัญออลิ monocytogenes E. coli O157:H7 ออริกาโน ไคโตซาน เนื้อไก่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อผลของน้ำมันหอมระเหย (EO) ของออริกาโนและไคโตซานที่มีต่อคุณภาพของจุลินทรีย์และยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Listeria monocytogenes และ Escherichia coli O157: H7 ในไก่แบบดั้งเดิมอิหร่านพร้อมที่จะถูกประเมินบาร์บีคิว
ดังนั้นกลุ่มที่สามของกลุ่มตัวอย่างได้จัดทำ หนึ่งของพวกเขาได้รับการพิจารณาในการประเมินสำหรับการนับจานแอโรบิก (APC) แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) psychrophilic และจำนวน enterobacteriacae และอีกสองกลุ่มที่ได้รับเชื้อด้วยเชื้อ E. coli O157: H7 และ L. monocytogenes 4b ในการตรวจสอบผลของการ ออริกาโน EO และไคโตซานต่อเชื้อแบคทีเรียก่อโรค กลุ่มทั้งหมดถูกเก็บไว้ที่ 3, 8 และ 20 องศาเซลเซียส ออริกาโนแสดงให้เห็นผลกระทบกับการต้านเชื้อแบคทีเรีย APC, LAB, psychrophilics, enterobacteriacae และเชื้อ E. coli O157: H7 ในขณะที่ผลกระทบดังกล่าวก็ไม่ได้สังเกตกับ L. monocytogenes ไคโตซานเป็นรายบุคคลไม่ได้แสดงผลในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสียและ-เชื้อ E. coli แต่ก็มีผลต่อลิตร monocytogenes การใช้ไคโตซานและออริกาโน EO ในการรวมกันสามารถลดจำนวนของการเน่าเสียและตัวชี้วัดด้านความปลอดภัยและยังทั้งสองเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารในพร้อมที่จะบาร์บีคิวเนื้อไก่. คำListeria monocytogenes; O157 เชื้อ E. coli: H7; ออริกาโน; ไคโตซาน; เนื้อไก่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

실물이 . . . . . . . 화면보다더예뻐 . . . . . . . ㅠㅠㅠㅠㅠ거울보면안되겠다하핳 # 박신혜