the increase in antioxidant activit

the increase in antioxidant activity could be explained by the formation of maillard browning pigments which enhanced the antioxidant activity upon baking of dough into chapattis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสามารถอธิบายได้ โดยการก่อตัวของเม็ดสี browning maillard ที่เพิ่มกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระเมื่ออบของแป้งใน chapattis

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจจะอธิบายได้ด้วยการก่อตัวของเม็ดสีสีน้ำตาล Maillard ซึ่งเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระอยู่กับเบเกอรี่ของแป้งลงใน chapattis

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระสามารถอธิบายได้โดยการก่อตัวของกายบริหาร สีน้ำตาล สี ซึ่งสามารถต้านอนุมูลอิสระ เมื่ออบแป้งลงใน chapattis .