The cooked rice with high amylose c

The cooked rice with high amylose content is easy to retrograde, the cooked rice with low amylose content retrograded slowly. Sarch retrogradation contributes to the changes of textural properties of cooked rice during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าว มีปริมาณแอมิโลสสูงเป็น retrograde, retrograded ข้าว มีปริมาณแอมิโลสต่ำช้า Sarch retrogradation สนับสนุนการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติ textural ของข้าวระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวสวยที่มีเนื้อหาอะมิโลสสูงเป็นเรื่องง่ายที่จะถอยหลังเข้าคลองข้าวสุกที่มีเนื้อหาอะมิโลสต่ำคืนตัวช้า Sarch ชันก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของลักษณะเนื้อสัมผัสของข้าวหุงสุกระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สุกข้าวที่มีอมิโลสสูงง่ายต่อการเสื่อมลง , ต้มข้าวอมิโลสต่ำ retrograded ช้าๆ sarch ถอยหลัง มีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสของข้าวในระหว่างการเก็บรักษา