Final and setback viscosities were

Final and setback viscosities were very important factors to form a network structure in rice paste without gluten. High WBC, SP, peak and setback viscosities of rice flour may be considered as the important properties of starch in rice flour when it replaces the function of gluten in wheat flour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Viscosities สุดท้ายและพิจารณาปัจจัยที่สำคัญมากเพื่อเป็นโครงสร้างเครือข่ายในวางข้าวตังไม่ได้ WBC สูง SP, viscosities สูงสุดและพิจารณาของแป้งข้าวเจ้าอาจถือว่าเป็นคุณสมบัติสำคัญของแป้งในข้าวแป้งเมื่อแทนที่การทำงานของตังในแป้งข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหนืดและความพ่ายแพ้รอบชิงชนะเลิศเป็นปัจจัยที่สำคัญมากที่จะสร้างโครงสร้างเครือข่ายในข้าวโดยไม่ต้องวางตัง WBC สูง, SP, ความหนืดสูงสุดและความพ่ายแพ้ของแป้งข้าวเจ้าอาจถือได้ว่าเป็นคุณสมบัติที่สำคัญของแป้งในแป้งข้าวเจ้าเมื่อมันเข้ามาแทนที่การทำงานของกลูเตนในแป้งข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สุดท้ายและล้มเหลว แต่เป็นปัจจัยสําคัญมากในรูปแบบโครงสร้างเครือข่ายในข้าวหมัก ไม่มีตัง WBC สูง SP สูงสุดและความหนืดของแป้งข้าวล้มเหลวอาจจะถือว่าเป็นคุณสมบัติสำคัญของแป้งในข้าวแป้ง เมื่อมันเข้ามาแทนที่การทำงานของโปรตีนในแป้งสาลี