It is intended to provide a gelling

It is intended to provide a gelling agent, whereby a jelly, which is comparable in elasticity and chewing texture to jellies produced by adding gelatin and can sustain comparable filling workability to the case of adding gelatin, can be produced without adding gelatin to the starting materials; and a method of producing a jelly by using the gelling agent. Further, it is intended to provide a gelling agent for producing a jelly which suffers from no change in elasticity or chewing texture due to a change in temperature, thereby overcoming the disadvantages of gelatin; and a method of producing a jelly by using the gelling agent. A gelling agent for jellies which comprises, as the active ingredients, carrageenan, acacia and salts having a chelating effect. A method of producing a jelly without adding gelatin which comprises adding the above-described gelling agent for jellies to the starting materials for the jelly. This method is highly suitable for producing, in particular, gummy candies. According to the above method, moreover, jellies appropriately usable in combination with ice cream or chocolate and jellies to be used in cold regions or hot regions can be produced.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ตัวแทน gelling โดยเยลลี่ ที่เทียบได้ในความยืดหยุ่นและการเคี้ยวเนื้อการผลิต โดยเพิ่มตุ๋น jellies และสามารถดำรงรักษาเทียบ บรรจุเทคดีเพิ่มตุ๋น สามารถผลิตได้โดยไม่ต้องเพิ่มตุ๋นวัสดุเริ่มต้น และวิธีการผลิตวุ้นเป็นโดยตัวแทน gelling เพิ่มเติม มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ตัวแทน gelling ผลิตเยลลี่ซึ่ง suffers จากไม่มีความยืดหยุ่นหรือเคี้ยวเนื้อเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ จึงขจัดหมดสิ้นข้อเสียของตุ๋น และวิธีการผลิตวุ้นเป็นโดยตัวแทน gelling ตัวแทน gelling สำหรับ jellies สัญญาใช้เงินซึ่งประกอบ ด้วย เป็นส่วนประกอบที่สำคัญ carrageenan เซีย และ salts มีลักษณะเป็น chelating วิธีการผลิตวุ้นเป็นโดยไม่ต้องเพิ่มตุ๋นซึ่งประกอบด้วยการเพิ่มการอธิบายข้างต้น gelling แทนสำหรับ jellies วัสดุเริ่มต้นในเยลลี่ วิธีนี้เหมาะสำหรับการผลิต โดยเฉพาะ ลูกอมเยลลี่เบอร์ได้ ตามวิธีการข้างต้น นอก jellies เหมาะสมสามารถใช้ร่วมกับครีม หรือช็อคโกแลตและ jellies ใช้ในภูมิภาคที่หนาวหรือร้อนภูมิภาคสามารถผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันมีจุดมุ่งหมายที่จะให้สารก่อเจลโดยเยลลี่ซึ่งเปรียบในความยืดหยุ่นและเคี้ยวเนื้อเยลลี่ที่ผลิตโดยเพิ่มเจลาตินและสามารถรักษาความสามารถทำงานได้เติมเทียบเคียงได้กับกรณีของการเพิ่มเจลาตินที่สามารถผลิตได้โดยไม่ต้องเพิ่มเจลาตินกับวัสดุที่เริ่มต้น ; และวิธีการในการผลิตเยลลี่โดยใช้สารก่อเจล นอกจากจะมีวัตถุประสงค์เพื่อให้สารก่อเจลในการผลิตเยลลี่ที่ทนทุกข์ทรมานจากการเปลี่ยนแปลงความยืดหยุ่นหรือเคี้ยวเนื้อไม่มีเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจึงเอาชนะข้อเสียของเจลาติน; และวิธีการในการผลิตเยลลี่โดยใช้สารก่อเจล สารก่อเจลสำหรับเยลลี่ซึ่งประกอบด้วยเป็นส่วนผสมที่ใช้งาน, คาราจีแนนกระถินและเกลือมีผลการจับ วิธีการผลิตวุ้นเจลาตินโดยไม่ต้องเพิ่มซึ่งประกอบด้วยการเพิ่มสารก่อเจลดังอธิบายสำหรับเยลลี่กับวัสดุที่เริ่มต้นสำหรับวุ้น วิธีการนี​​้เป็นอย่างสูงที่เหมาะสมสำหรับการผลิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมแบบเหนียว ตามวิธีการข้างต้นนอกจากนี้ยังสามารถใช้งานได้อย่างเหมาะสมเยลลี่ร่วมกับไอศครีมช็อคโกแลตหรือและเยลลี่ที่จะใช้ในพื้นที่หนาวเย็นหรือภูมิภาคร้อนสามารถผลิตได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันเป็นเจตนาที่จะให้ gelling ตัวแทนซึ่งเป็นวุ้น ซึ่งเปรียบความยืดหยุ่นและเคี้ยวเนื้อกับเยลลี่ที่ผลิตโดยการเพิ่มเจลาตินและสามารถรักษาความสามารถเทียบเคียงกับกรณีของการเพิ่มเติมเจลาติน สามารถผลิตได้โดยไม่ต้องเพิ่มเจลาตินเพื่อเริ่มต้นวัสดุ และวิธีการผลิตเยลลี่โดยการใช้ gelling ตัวแทน เพิ่มเติมมันเป็นเจตนาที่จะให้ gelling ตัวแทนผลิตเยลลี่ที่ได้รับความทุกข์จากการเปลี่ยนแปลงในความยืดหยุ่นหรือการเคี้ยวเนื้อเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ โดยการเอาชนะข้อเสียของเจลาติน และวิธีการผลิตเยลลี่โดยการใช้ gelling ตัวแทน เป็น gelling ซึ่งประกอบด้วยตัวแทนของเยลลี่ เป็นส่วนผสมที่ใช้งานอยู่มีคาราจีแนน กระถินและเกลือต่ำผลวิธีการผลิตเยลลี่โดยไม่ต้องเพิ่มเจลาตินซึ่งประกอบด้วยการเพิ่มข้างต้นอธิบาย gelling ตัวแทนเยลลี่กับวัตถุดิบเริ่มต้นในเยลลี่ วิธีนี้เป็นวิธีที่เหมาะสมมากสำหรับการผลิตโดย Gummy candies . นอกจากนี้ตามวิธีข้างต้นเยลลี่ที่เหมาะสมใช้งานรวมกับไอศกรีม หรือ ช็อกโกแลต เยลลี่และจะใช้ในพื้นที่หนาวเย็นหรือภูมิภาคร้อนสามารถผลิต