Chitosan macromolecule contains gre

Chitosan macromolecule contains great deal of amine and hydroxyl groups which give it the ability to form metal complexes.Generally, the structure of chitosan-metal complexes depends onchitosan/metal ion molar ratio, type of metal ion, molecular weightand deacetylation of chitosan as well as the preparation conditions[31]. Sanpui et al. [72] reported that presence of a small percentage(2.15% w/w) of metal nanoparticles in chitosan-Ag-nanoparticlecomposite was enough to significantly enhance inactivation of E.coli as compared with unaltered chitosan. On the other hand, chitosan helps stabilize the silver nanoparticles (AgNP) and preventsAgNP agglomeration below a critical concentration. Chitosan alsoconfers a positive charge to the surface of nanoparticles, enhancingtheir binding to the negative charges present in the cell wall [44].Chitosan/Ag/ZnO blend films were also prepared via the methodof sol-cast transformation by Li et al. [51]. Test of antimicrobialactivities showed that CTS/Ag/ZnO blend films had higher antimi-crobial activities than CTS/Ag and CTS/ZnO blend films, indicatingthat the composite of Ag and ZnO enhanced the antimicrobial activ-ities of chitosan. In another work, Ye et al. [102] assessed the effectof chitosan-coated plastic films incorporating five GRAS antimicro-bials including nisin, sodium lactate (SL), sodium diacetate (SD),potassium sorbate (PS), and sodium benzoate (SB) against L. mono-cytogenes on cold-smoked salmon. Results of this study showed thatfilm incorporating SL was the most effective, completely inhibitingthe growth of L. monocytogenes during 10 days of storage. L. monocy-togenes in samples packaged within other four antimicrobial filmsgrew, but the increase in counts was lower than two control films:plain and chitosan-coated films. Yang et al. [100] investigated theeffects of aqueous chlorine dioxide (ClO2) combined with chitosan coating on microbial growth and quality maintenance of fresh-cut bamboo shoots during cold storage. Their results in dicatedthat treatment with 28 mg L−1ClO2 plus chitosan coating in hibitedthe increase in respiration rate and firmness, delayed enzymatic browning and reduced microorganism counts of total aerobic bacteria and yeasts and moulds compared with control treatment. The efficiency was better than that of ClO2 or chitosan treatment alone.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไคโตซานสมควรประกอบด้วยมากของกลุ่มมีนและไฮดรอกซึ่งให้ความสามารถในรูปแบบคอมเพล็กซ์โลหะ โดยทั่วไป โครงสร้างของไคโตซานโลหะคอมเพล็กซ์ขึ้นกับอัตราส่วนสบ onchitosan เหล็กไอออน ชนิดของโลหะไอออน deacetylation weightand โมเลกุลของไคโตซานรวมทั้งเงื่อนไขการเตรียม [31] Sanpui et al. [72] รายงานว่า ของเล็กน้อย (2.15% w/w) ของโลหะเก็บกักในไคโตซาน-Ag-nanoparticlecomposite ไม่เพียงพอที่จะช่วยเพิ่มฤทธิ์ E.coli เมื่อเทียบกับไคโตซานที่เกี่ยวข้องได้ บนมืออื่น ๆ ไคโตซานช่วยรักษาเสถียรภาพการเงินเก็บกัก (AgNP) และ preventsAgNP agglomeration ด้านล่างความเข้มข้นที่สำคัญ ไคโตซาน alsoconfers ค่าบวกผิวเก็บกัก enhancingtheir ผูกค่าลบอยู่ในผนังเซลล์ [44] ฟิล์มที่ผสมไคโต ซาน/Ag/ZnO ได้ยังจัดทำผ่านการแปลงโซล-หล่อ methodof โดย Li et al. [51] การทดสอบของ antimicrobialactivities แสดงให้เห็นว่า ภาพยนตร์ผสม CTS/Ag/ZnO ที่มีกิจกรรม antimi crobial สูงกว่า CTS/Ag และฟิล์มผสม CTS/ZnO, indicatingthat คอมโพสิตของ Ag และ ZnO เพิ่มการต้านจุลชีพของพิเศษห้คุณสามารถของไคโตซาน ในการทำงานที่อื่น Ye ร้อยเอ็ด [102] ประเมิน effectof ไคโตซานเคลือบฟิล์มพลาสติกเพจกราส์ 5 antimicro-bials รวม nisin โซเดียมแลคเตท (SL), โซเดียม diacetate (SD), เซี่ยม (PS), และโซเดียม benzoate (SB) กับโมโน-cytogenes L. บนปลาแซลมอนรมควันเย็น ผลลัพธ์ของการศึกษานี้แสดงให้เห็น thatfilm เพจ SL มีประสิทธิภาพสูงสุด สมบูรณ์ inhibitingthe เจริญเติบโตของ L. monocytogenes ในช่วง 10 วันของการจัดเก็บ L. monocy-togenes ในตัวอย่างที่บรรจุใน filmsgrew ต้านจุลชีพอื่น ๆ สี่ แต่เพิ่มขึ้นในจำนวนไม่ต่ำกว่าสองควบคุมภาพยนตร์: ธรรมดาและฟิล์มเคลือบไคโตซาน Theeffects ยาง et al. [100] ตรวจสอบน้ำคลอรีนไดออกไซด์ (ClO2) ร่วมกับไคโตซานเคลือบจุลินทรีย์เจริญเติบโตและบำรุงรักษาคุณภาพของการตัดหน่อไม้ในช่วงเย็น ผลในการรักษา dicatedthat กับ 28 มิลลิกรัม L−1ClO2 พร้อมเคลือบไคโตซานใน hibitedthe เพิ่มอัตราการหายใจและความกระชับ ล่าช้าสีน้ำตาล และลดจำนวนจุลินทรีย์แบคทีเรียแอโรบิกรวม yeasts และเปรียบเทียบกับควบคุมรักษาแม่พิมพ์ ประสิทธิภาพได้ดีกว่าของ ClO2 หรือไคโตซานรักษาเพียงอย่างเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โมเลกุลของไคโตซานที่มีการจัดการที่ดีของเอมีนและไฮดรอกซิกลุ่มที่ให้ความสามารถในการรูปของโลหะ complexes.Generally โครงสร้างของคอมเพล็กซ์ไคโตซานโลหะขึ้นอยู่ onchitosan / โลหะไอออนอัตราส่วนประเภทของไอออนโลหะสิ weightand โมเลกุลของไคโตซานเช่นเดียวกับ เงื่อนไขการจัดทำ [31] Sanpui et al, [72] รายงานการปรากฏตัวที่ร้อยละขนาดเล็ก (2.15% w / w) ของอนุภาคนาโนของโลหะในไคโตซาน-AG-nanoparticlecomposite ก็เพียงพอที่จะมีนัยสำคัญเพิ่มพลังของ E.coli เมื่อเทียบกับไคโตซานไม่เปลี่ยนแปลง บนมืออื่น ๆ , ไคโตซานจะช่วยรักษาเสถียรภาพของอนุภาคนาโนซิลเวอร์ (AgNP) และการรวมตัวกันด้านล่าง preventsAgNP ความเข้มข้นที่สำคัญ ไคโตซาน alsoconfers ประจุบวกกับพื้นผิวของอนุภาคนาโน, enhancingtheir ผูกพันกับค่าใช้จ่ายที่เป็นลบอยู่ในผนังเซลล์ [44] .Chitosan / AG / ภาพยนตร์ผสมผสานซิงค์ออกไซด์นอกจากนี้ยังได้จัดเตรียมไว้ผ่านทาง methodof เปลี่ยนแปลง Sol-ca​​st โดย Li et al, [51] การทดสอบแสดงให้เห็นว่า antimicrobialactivities ภาพยนตร์ผสมผสาน CTS / AG / ZnO มีกิจกรรม antimi-crobial สูงกว่า CTS / AG และ CTS / ZnO ภาพยนตร์ผสมผสาน indicatingthat คอมโพสิตของ AG และซิงค์ออกไซด์เพิ่มยาต้านจุลชีพ Activ-สิ่งอําของไคโตซาน ในการทำงานอีก Ye, et al [102] การประเมิน effectof ไคโตซานเคลือบฟิล์มพลาสติกผสมผสานห้า GRAS antimicro-bials รวมทั้งไนซิโซเดียมแลคเตท (SL) diacetate โซเดียม (SD) โพแทสเซียมซอร์เบต (PS) และโซเดียมเบนโซเอท (SB) กับแอลโมโน cytogenes ปลาแซลมอนรมควันเย็น ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการใช้มาตรการ thatfilm SL เป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุดการเจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์ของ inhibitingthe L. monocytogenes ในช่วง 10 วันของการจัดเก็บ ลิตร monocy-togenes ในตัวอย่างที่บรรจุอยู่ภายในอีกสี่ filmsgrew ยาต้านจุลชีพ แต่เพิ่มขึ้นในการนับต่ำกว่าสองเรื่องการควบคุม: ภาพยนตร์ธรรมดาและเคลือบไคโตซาน ยาง, et al [100] การตรวจสอบ theeffects ของน้ำคลอรีนไดออกไซด์ (ClO2) ร่วมกับการเคลือบไคโตซานต่อการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์และการบำรุงรักษาคุณภาพของหน่อไม้สดตัดระหว่างการเก็บรักษาความเย็น ผลของพวกเขาในการรักษา dicatedthat 28 mg L-1ClO2 บวกเคลือบไคโตซานในการเพิ่ม hibitedthe ในอัตราการหายใจและความแน่นล่าช้าเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์และการลดการนับจำนวนจุลินทรีย์ของเชื้อแบคทีเรียแอโรบิกรวมและยีสต์และราเมื่อเทียบกับการรักษาด้วยการควบคุม ประสิทธิภาพดีกว่าของ ClO2 หรือไคโตซานรักษาเพียงอย่างเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคโตซานที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่มากและกลุ่มเอมีน ( ซึ่งให้ความสามารถในการสร้างสารประกอบเชิงซ้อนของโลหะ โดยทั่วไป โครงสร้างของสารประกอบโลหะเชิงซ้อนไคโตซานขึ้นอยู่กับ onchitosan / โลหะไอออนอัตราส่วนโมล ชนิดของโลหะไอออนโมเลกุลน้ำหนักดีอะเซทิลเลชันของไคโตซาน ตลอดจนสภาวะการเตรียม [ 31 ] sanpui et al . [ 72 ] รายงานว่า การปรากฏตัวของเปอร์เซ็นต์ขนาดเล็ก ( 2.15 % w / w ) ของอนุภาคนาโนของโลหะในไคโตซาน เอจี nanoparticlecomposite เพียงพอที่จะเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับที่ไม่เปลี่ยนแปลงของ E.coli เป็นไคโตซาน บนมืออื่น ๆ , ไคโตซาน ช่วยทำให้อนุภาคเงิน ( agnp ) และ preventsagnp ด้านล่างของการวิจารณ์ ไคโตซาน alsoconfers ประจุบวกกับพื้นผิวของอนุภาคนาโน enhancingtheir , ผูกกับประจุลบอยู่ในผนังเซลล์ [ 44 ] . ไคโตซาน / Ag / ZnO ผสมผสานภาพยนตร์ยังเตรียมโดยวิธีการโยนโซลเปลี่ยนแปลงโดย Li et al . [ 51 ] ทดสอบ antimicrobialactivities พบว่า CTS / Ag / ZnO ผสมผสานภาพยนตร์สูงกว่า antimi crobial กิจกรรม CTS / เอจีและ CTS / ZnO ผสมผสานภาพยนตร์ indicatingthat คอมโพสิตของซิงค์ออกไซด์ และเพิ่มการ ities แอคทีฟของไคโตซาน ในงานอื่น ท่าน et al . [ 102 ] ประเมิน ผลของไคโตซานเคลือบฟิล์มพลาสติกที่ผสมผสานรสชาติ antimicro bials รวมถึงห้าปุ่ม , โซเดียมแลคเตท ( SL ) , โซเดียม ได ซิเตท ( SD ) , โพแทสเซียมซอร์เบต ( PS ) และโซเดียมเบนโซเอต ( SB ) กับแอล. โมโน cytogenes เย็นปลาแซลมอนรมควัน ผลการศึกษาพบ thatfilm ผสมผสาน SL เป็น มีประสิทธิภาพมากที่สุด สมบูรณ์ inhibitingthe การเจริญเติบโตของ L . monocytogenes ช่วง 10 วันของการจัดเก็บ ฉัน monocy togenes ในตัวอย่างภายในชุดสี่อื่น ๆ filmsgrew ต้านจุลชีพ แต่เพิ่มนับต่ำกว่าสองการควบคุมภาพยนตร์ : ธรรมดาและไคโตซาน ฟิล์มเคลือบ หยาง et al . [ 100 ] ตรวจสอบผลของสารละลายคลอรีนไดออกไซด์ ( clo2 ) ร่วมกับไคโตซานเคลือบต่อการเจริญเติบโตและรักษาคุณภาพของจุลินทรีย์สดตัดหน่อไม้ในห้องเย็น ผลลัพธ์ที่ได้ในการรักษาของพวกเขา dicatedthat 28 mg L − 1clo2 พลัสเคลือบไคโตซานใน hibitedthe เพิ่มอัตราการหายใจและความแน่นเนื้อ ชะลอและลดจุลินทรีย์สีน้ำตาลนับแบคทีเรียแอโรบิกรวมและยีสต์และเชื้อราเมื่อเทียบกับกรรมวิธีควบคุม ประสิทธิภาพดีกว่าของ clo2 หรือไคโตซานรักษาคนเดียว