The aim of this study was to analys

The aim of this study was to analyse the effect of nanocomposite packaging material (Nano-PM) on the
physicochemical characteristics and antioxidant capacity of mushrooms (Flammulina velutipes) during
21 days of postharvest storage at 4
C. The results showed that Nano-PM improved retention of nutrients
and inhibited the weight loss, respiration and distinct stipe elongation of mushrooms compared with the
Normal packing material (Normal-PM). Reactive oxygen species (ROS) levels, including superoxide
radical (O2
) and hydrogen peroxide (H2O2), increased during storage. Membrane damage, as measured
by relative electrolyte leakage and malondi-aldehyde (MDA) contents also increased. However, levels of
O2
 and H2O2, relative electrolyte leakage and MDA contents were all significantly lower (P < 0.05) in the
Nano-PM group than those in the control group. Nano-PM reduced the production of free radicals which
cause membrane damage and may therefore be an effective treatment to delay the postharvest growth
and caducity in F. velutipes hence increasing its shelf life and at the same time preserving its quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ วิเคราะห์ผลกระทบของวัสดุบรรจุภัณฑ์สิต (นาโน-น) ในการคุณลักษณะและความสามารถต้านอนุมูลอิสระเห็ด (Flammulina velutipes) ระหว่าง21 วันหลังการเก็บเกี่ยวเก็บที่ c 4 ผลการศึกษาพบว่า นาโน-น.การเก็บรักษาสารอาหารดีขึ้นและยับยั้งการสูญเสียน้ำหนัก หายใจ และยืด stipe แตกต่างเมื่อเทียบกับเห็ดปกติบรรจุภัณฑ์ (ปกติ-น) ปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS) สายพันธุ์ระดับ รวมถึงซูเปอร์ออกไซด์อนุมูลอิสระ (O2) และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H2O2), เพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษา ความเสียหายต่อเมมเบรน วัดได้โดยรั่วญาติอิเล็กโทรไลท์และแอลดีไฮด์ malondi เนื้อหา (MDA) เพิ่มขึ้นด้วย อย่างไรก็ตาม ระดับของO2H2O2 รั่วไหลของอิเล็กโทรไลต์ญาติ และเนื้อหา MDA ถูกล่างทั้งหมดอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ในการกลุ่มนาโน-น.กว่าในกลุ่มควบคุม นนาโนลดการผลิตของอนุมูลอิสระซึ่งทำให้เกิดความเสียหายต่อเมมเบรน และอาจไม่รักษาที่มีประสิทธิภาพในการชะลอการเจริญเติบโตหลังการเก็บเกี่ยวและคุณภาพของการรักษา caducity ใน F. velutipes จึง เพิ่มอายุการเก็บรักษา และในเวลาเดียวกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีการวิเคราะห์ผลกระทบของวัสดุบรรจุภัณฑ์นาโนคอมโพสิต (Nano-PM) บนที่
ลักษณะทางเคมีกายภาพและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของเห็ด (Flammulina velutipes) ในช่วง
21 วันของการจัดเก็บหลังการเก็บเกี่ยวที่ 4 องศาเซลเซียส ผลการศึกษาพบว่า Nano-PM ปรับปรุงการเก็บรักษาของสารอาหาร
และยับยั้งการสูญเสียน้ำหนักการหายใจและการยืดตัวไทป์ที่แตกต่างกันของเห็ดเมื่อเทียบกับ
วัสดุบรรจุภัณฑ์ปกติ (Normal-PM) ปฏิกิริยาชนิดออกซิเจน (ROS) ระดับรวมทั้ง superoxide
รุนแรง (O2
??) และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H2O2) เพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษา ความเสียหายของเมมเบรนที่วัด
จากการรั่วไหลของอิเล็กโทรไลและญาติ malondi ลดีไฮด์ (MDA) เนื้อหายังเพิ่มขึ้น แต่ระดับของ
O2
?? และ H2O2, การรั่วไหลของอิเล็กโทรไลญาติและภาคตะวันออกเฉียงเหนือเนื้อหาทั้งหมดที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ใน
กลุ่ม Nano-PM กว่าผู้ที่อยู่ในกลุ่มควบคุม Nano-PM ลดการผลิตของอนุมูลอิสระที่
ทำให้เกิดความเสียหายเยื่อและดังนั้นจึงอาจจะรักษาที่มีประสิทธิภาพที่จะหยุดยั้งการเจริญเติบโตหลังการเก็บเกี่ยว
และ caducity ในเอฟ velutipes ด้วยเหตุนี้การเพิ่มอายุการเก็บรักษาและในเวลาเดียวกันการรักษาคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาผลของวัสดุบรรจุภัณฑ์นาโนคอมโพสิต ( นาโน น. ) ในลักษณะทางกายภาพและทางเคมี และสารต้านอนุมูลอิสระจากเห็ด ( ถ้าเพาะด้วยอาหาร velutipes ) ระหว่าง21 วันของการเก็บเกี่ยวเก็บที่ 4 องศาเซลเซียส พบว่านาโน PM ปรับปรุงความคงทนของรังและมีฤทธิ์ยับยั้งการสูญเสียน้ำหนัก , การหายใจและการยืดตัวไทป์แตกต่างกันของเห็ด เมื่อเทียบกับวัสดุบรรจุปกติ ( เวลาปกติ ) ปฏิกิริยาชนิดออกซิเจน ( ROS ) ระดับ ได้แก่ ซุปเปอร์หัวรุนแรง ( โอทู) และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ( H2O2 ) เพิ่มขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา แผ่นวัดความเสียหายโดยญาติอิเล็กโทรไลต์รั่วและ malondi อัลดีไฮด์ ( MDA ) เนื้อหาเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ระดับของโอทูแบตเตอรี่อิเล็กโทรไลต์และการรั่วซึมของญาติและน้ำตาลเนื้อหาทั้งหมดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) ในนาโนน. กลุ่มสูงกว่ากลุ่มควบคุม นาโน PM ลดการผลิตสารอนุมูลอิสระซึ่งเพราะเยื่อเสียหาย จึงอาจเป็นการรักษาที่มีประสิทธิภาพเพื่อชะลอการหลังการเก็บเกี่ยวในต่างประเทศ velutipes caducity และจึงเพิ่มอายุการเก็บรักษาและในเวลาเดียวกันการรักษาคุณภาพของ