The combination 1 (St. thermophilus

The combination 1 (St. thermophilus SP1.1 combined with Lb.
delbrueckii ssp. bulgaricus 3 4.5) could reach the final fermentation
in 4.5 h, which is much better than the low post acidification
commercial starter (which needs 5.5 h). In terms of yoghurt texture,
flavour and post acidification, the combination 1 is comparable
with the commercial starter and much cheaper than the imported
commercial starter culture. Therefore, the selected combination 1
could be used as a promising yoghurt starter culture to replace the
commercial starter culture and overcome post acidification in
yoghurt production

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรวมกันที่ 1 (เซนต์ thermophilus SP1.1 รวมกับปอนด์
delbrueckii เอสเอส. bulgaricus 3 4.5)
สามารถเข้าถึงหมักสุดท้ายใน4.5
ชั่วโมงซึ่งเป็นดีกว่ากรดโพสต์ต่ำเริ่มต้นในเชิงพาณิชย์(ที่ต้องการ 5.5 ชั่วโมง) ในแง่ของเนื้อโยเกิร์ตรสและกรดโพสต์การผสมผสานที่ 1 ก็เปรียบได้กับการค้าและการเริ่มต้นมากราคาถูกกว่านำเข้าวัฒนธรรมเริ่มต้นในเชิงพาณิชย์ ดังนั้นการรวมกันที่เลือก 1 สามารถนำมาใช้เป็นเชื้อโยเกิร์ตที่มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนวัฒนธรรมเริ่มต้นการค้าและเอาชนะกรดโพสต์ในการผลิตโยเกิร์ต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชุดที่ 1 ( St . สีที่ได้จากธรรมชาติ sp1.1 รวมกับปอนด์
delbrueckii ssp . bulgaricus 3 4.5 ) สามารถเข้าถึง
การหมักขั้นสุดท้ายใน 4.5 ชั่วโมง ซึ่งมันดีกว่ากรดต่ำโพสต์
พาณิชย์เริ่มต้น ( ซึ่งต้อง 5.5 ชั่วโมง ) ในแง่ของรสชาติ และเนื้อโยเกิร์ต
โพสต์เป็น internal standard ชุดที่ 1 เทียบได้กับการเริ่มต้นเชิงพาณิชย์และ

ถูกกว่ามากกว่านำเข้าเชื้อจุลินทรีย์ในเชิงพาณิชย์ ดังนั้น เลือกชุดที่ 1
สามารถใช้เป็นสัญญาเริ่มต้นวัฒนธรรมโยเกิร์ตแทน
เริ่มต้นการค้าวัฒนธรรมและเอาชนะกรดในการผลิตโยเกิร์ต
โพสต์