However, his very rich, buttery pas

However, his very rich, buttery pastry is incredibly fragile; I find Gellatly’s slightly more robust stuff much easier to work with. His advice “to let your pastry case get a little browner than you think it should be at the blind-baking stage” also proves invaluable. Many a great custard tart has been felled by soggy pastry, and Spry, who mysteriously does not suggest blind baking, and Grigson – who blind bakes hers but neglects to mention putting it back in the oven for a couple of minutes without the baking beans – both let themselves down here. It’s vital, when dealing with a filling as liquid as this, to prepare your pastry defences with meticulous care and to invest in an insurance policy of beaten egg for good measure.

Wareing adds lemon zest to his pastry, which, lovely as it is, overpowers the flavour of the custard – Gary Rhodes’s grated nutmeg is a much more harmonious addition and allows for a double whammy of my favourite sweet spice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนมของเขาสมบูรณ์ เนยก็เปราะบางอย่างไม่น่าเชื่อ หาสิ่งที่แข็งแกร่งมากของ Gellatly ง่ายการใช้งาน คำแนะนำ "เพื่อให้ตัวขนมของคุณได้รับ browner น้อยกว่าที่คุณคิดว่า มันควรจะเป็นในขั้นตอนการอบตาบอด" ยังพิสูจน์ล้ำค่า มาลีที่ดีมากได้ถูกโค่น โดยแป้งเปียก Spry คนลึกลับไม่อบตาบอด และ Grigson ที่ bakes เธอ แต่เพิกเฉยต่อการใส่ตาบอด ไปในเตาอบกี่นาทีโดยไม่มีถั่วอบ – ช่วยให้ตัวเองลงที่นี่ มันมีความสำคัญ เมื่อจัดการกับไส้ที่เป็นของเหลวเช่นนี้ การเตรียมการป้องกันของคุณขนมด้วย และ ลงทุนในกรมธรรม์ประกันภัยของไข่ตีสำหรับการวัดที่ดีWareing เพิ่มมะนาวขนมอบของเขา ซึ่ง รักก็ overpowers รสชาติของการคัสตาร์ด – Gary Rhodes ของขูดลูกจันทน์เทศจะกลมกลืนมากขึ้น และช่วยให้ whammy สองภาพหวานของฉันชื่นชอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่รวยมากขนมเนยของเขาจะเปราะบางอย่างเหลือเชื่อ; ผมพบสิ่งเล็กน้อยที่แข็งแกร่งมากขึ้น Gellatly ง่ายมากที่จะทำงานร่วมกับ คำแนะนำของเขา "เพื่อให้กรณีขนมของคุณได้รับน้ำตาลน้อยกว่าที่คุณคิดว่ามันควรจะเป็นในขั้นตอนตาบอดอบ" ยังพิสูจน์ล้ำค่า หลายคนทาร์ตคัสตาร์ที่ดีได้รับการโค่นโดยขนมเปียกและแข็งแรงที่ลึกลับไม่ได้แนะนำอบตาบอดและกริกสัน - ผู้ที่ตาบอดอบเธอ แต่ไม่สนใจที่จะพูดถึงการวางมันกลับมาในเตาอบไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องถั่วอบ - ทั้งสองให้ตัวเองลงที่นี่ มันเป็นเรื่องที่สำคัญเมื่อต้องรับมือกับการบรรจุเป็นของเหลวเช่นนี้เพื่อเตรียมความพร้อมการป้องกันขนมของคุณด้วยการดูแลอย่างพิถีพิถันและการลงทุนในนโยบายการประกันของไข่ตีการวัดที่ดี. Wareing เพิ่มมะนาวเพื่อขนมของเขาซึ่งน่ารักที่มันเป็น overpowers รสชาติของคัสตาร์ที่ - แกรี่โรดส์ลูกจันทน์เทศขูดเป็นยังมากความสามัคคีมากขึ้นและช่วยให้คำสาปแช่งคู่ของเครื่องเทศหวานที่ชื่นชอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม เขารวยมาก เนย ขนมเป็นชิ้นเปราะบาง ; ฉันพบรีเกลแลตลีแข็งแกร่งขึ้นเล็กน้อยสิ่งที่ง่ายมากที่จะทำงานกับ เขาแนะนำ " ให้กรณีขนมของคุณได้รับ browner เล็กน้อยกว่าที่คุณคิดว่ามันควรอยู่ที่เวที " อบบอดยังพิสูจน์หาค่ามิได้ ทาร์ตคัสตาร์ดดีหลายได้ถูกโค่นโดยร้อนอบอ้าว ขนม และคล่องแคล่วว่องไว ซึ่งก็ไม่แนะนำให้คนตาบอดอบและกริ๊กสัน–ใครตาบอดอบหล่อน แต่ปฏิเสธที่จะพูดถึงการวางมันกลับไปในเตาอบเป็นเวลา 2-3 นาที โดยไม่มีถั่วอบและทั้งให้ตัวเองลงที่นี่ เป็นสําคัญ เมื่อจัดการกับไส้ที่เป็นของเหลว เพื่อเตรียมป้องกันขนมของคุณ ด้วยการดูแลอย่างพิถีพิถันและลงทุนในนโยบายการประกันของตีไข่สำหรับการวัดที่ดีแวริ่งเพิ่มมะนาวความเอร็ดอร่อยกับขนมของเขา ซึ่งเหมือนเป็นคับกลิ่นของน้อยหน่าคือ Gary Rhodes และขูดลูกจันทน์เทศคือนอกจากความสามัคคีมากขึ้นและช่วยให้ whammy คู่หวานของเครื่องเทศที่ชื่นชอบ