Cruciferous veggies are cancer fighters
Some people still turn up their noses at broccoli, kale, and other cruciferous vegetables, but the evidence concerning their health benefits, especially associated with cancer, has been growing steadily. This latest study is yet another example.
Sarah J. Nechuta, MPH, PhD, a postdoctoral research fellow at Vanderbilt University, and her team evaluated the effect of consuming cruciferous vegetables in a group of 4,886 Chinese breast cancer survivors who had been diagnosed with stage 1 to stage 4 disease from 2002 to 2006.
When the investigators looked at the women’s dietary habits and lifestyle factors, they discovered that those who ate cruciferous vegetables during the first three years after their breast cancer diagnosis experienced the following benefits based on the amount of vegetables they ate:
• Their risk for death from any cause decreased by 27% to 62%
• Their risk for death from breast cancer decreased by 22% to 62%
• Their risk for recurrence of breast cancer decreased by 21% to 35%
The more cruciferous vegetables the women ate, the better the benefit.
Wide variety of cruciferous vegetables
Broccoli and cauliflower may be the most recognized cruciferous vegetables in the United States and other Western countries, but there are many more options. In this study, the Chinese women tended to consume turnips, bokchoy/Chinese cabbage, and greens.
Chinese women not only eat different cruciferous vegetables than do their Western counterparts, they also eat more of them. Nechuta explained the significance of these differences: “The level of bioactive compounds such as isothiocyanates and indoles, proposed to play a role in the anticancer effects of cruciferous vegetables, depend on both the amount and type of cruciferous vegetables consumed.”
In addition to the cruciferous vegetables already mentioned, others include arugula, broccoflower, broccoli rabe, Brussel sprouts, collard greens, daikon, horseradish, kale, kohlrabi, mustard greens, radishes, rutabaga, wasabi, and watercress.
ผักตระกูลกะหล่ำจะสู้มะเร็ง
บางคนยังคงเปิดขึ้นจมูกของพวกเขาที่บรอกโคลีผักคะน้าและผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ แต่หลักฐานที่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับโรคมะเร็งได้รับการเติบโตอย่างต่อเนื่อง การศึกษาครั้งนี้ล่าสุดเป็นอีกตัวอย่างหนึ่ง. ซาร่าห์เจ Nechuta, MPH, PhD, นักวิจัยหลังปริญญาเอกที่มหาวิทยาลัย Vanderbilt และทีมงานของเธอได้รับการประเมินผลกระทบของการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำในกลุ่มของ 4886 ผู้รอดชีวิตจากมะเร็งเต้านมจีนที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีขั้นตอน 1 ถึงระยะที่ 4 โรค 2002-2006. เมื่อนักวิจัยมองที่พฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้หญิงและปัจจัยการดำเนินชีวิตที่พวกเขาค้นพบว่าผู้ที่กินผักตระกูลกะหล่ำในช่วงสามปีแรกหลังการวินิจฉัยโรคมะเร็งเต้านมของพวกเขามีประสบการณ์ประโยชน์ดังต่อไปขึ้นอยู่กับปริมาณของ ผักพวกเขากิน: •ความเสี่ยงของพวกเขาสำหรับการตายจากสาเหตุใด ๆ ลดลงจาก 27% ถึง 62% •ความเสี่ยงของพวกเขาสำหรับการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งเต้านมลดลงจาก 22% เป็น 62% •ความเสี่ยงของพวกเขาสำหรับการกำเริบของโรคมะเร็งเต้านมลดลงจาก 21% เป็น 35% มากขึ้นผักตระกูลกะหล่ำผู้หญิงกินที่ดีกว่าผลประโยชน์. หลากหลายของผักตระกูลกะหล่ำบร็อคและกะหล่ำอาจจะได้รับการยอมรับมากที่สุดในผักตระกูลกะหล่ำในประเทศสหรัฐอเมริกาและประเทศตะวันตกอื่น ๆ แต่มีหลายตัวเลือกมากขึ้น ในการศึกษานี้ผู้หญิงจีนมีแนวโน้มที่จะกินผักกาด bokchoy / ผักกาดขาวและสีเขียว. ผู้หญิงจีนไม่เพียง แต่กินผักตระกูลกะหล่ำที่แตกต่างกันกว่าชาวตะวันตกพวกเขาพวกเขายังกินขึ้นของพวกเขา Nechuta อธิบายความสำคัญของความแตกต่างเหล่านี้: "ระดับของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเช่น isothiocyanates และอินโดลเสนอให้มีบทบาทในการต้านมะเร็งผลกระทบของผักตระกูลกะหล่ำขึ้นอยู่กับทั้งปริมาณและชนิดของผักตระกูลกะหล่ำบริโภค." นอกจากนี้ยังมี ผักตระกูลกะหล่ำกล่าวแล้วคนอื่น ๆ รวมถึง arugula, broccoflower, Rabe บรอกโคลีกะหล่ำ Brussel, กระหล่ำปลี, หัวไชเท้า, มะรุม, ผักคะน้า, พืชชนิดหนึ่งที่กินได้, ผักกาด, หัวไชเท้า, rutabaga, วาซาบิและแพงพวย
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผักตระกูลกะหล่ำสู้มะเร็ง
บางคนยังเปิดขึ้นจมูกของพวกเขาที่คะน้า คะน้า ผักตระกูลกะหล่ำ แต่หลักฐานเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง การศึกษาล่าสุดนี้คืออีกตัวอย่าง
ซาร่า เจ. nechuta mph , ปริญญาเอก , ปริญญาเอก , วิจัยเพื่อนที่ Vanderbilt University ,และทีมงานของเธอประเมินผลของการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำที่จีนในกลุ่มของผู้รอดชีวิตจากโรคมะเร็งเต้านมที่ได้รับการวินิจฉัยด้วยโรคระยะที่ 4 ขั้นที่ 1 จาก 2545 ถึง 2549
เมื่อนักวิจัยมองผู้หญิงนิสัยอาหารและปัจจัยวิถีชีวิตพวกเขาได้ค้นพบว่า ผู้ที่กินผักตระกูลกะหล่ำ ในช่วงสามปีแรกของพวกเขาหลังจากที่การวินิจฉัยโรคมะเร็งเต้านมที่มีประโยชน์ต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของผักที่กิน :
- ความเสี่ยงของการตายจากสาเหตุใดลดลง 27% เป็น 62 %
- ความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งเต้านมลดลง 22 ร้อยละ 62 %
แต่ละของพวกเขาความเสี่ยงเกิดโรคมะเร็งเต้านมลดลงร้อยละ 21 ถึง 35 %
ผักตระกูลกะหล่ำผู้หญิงกิน ดีกว่าประโยชน์ .
หลากหลายของคะน้า ผักตระกูลกะหล่ำ กะหล่ำปลี
อาจเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาและประเทศตะวันตกอื่น ๆ แต่มีตัวเลือกอื่น ๆอีกมากมาย ในการศึกษานี้ สตรีจีนมีแนวโน้มที่จะบริโภคผักกาด ,bokchoy / ผักกาดขาว และผัก .
ผู้หญิงจีนไม่เพียง แต่กินผักตระกูลกะหล่ำที่แตกต่างกันกว่า counterparts ตะวันตกของพวกเขา พวกเขายังกินเพิ่มเติมของพวกเขา nechuta อธิบายถึงความสำคัญของความแตกต่างเหล่านี้ : " ระดับของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ไอโซไธโอไซยาเนท และอินโดลเสนอให้มีบทบาทในการต้านมะเร็งผลของผักตระกูลกะหล่ำ ,ขึ้นอยู่กับทั้งปริมาณและชนิดของผักตระกูลกะหล่ำบริโภค "
นอกจากนี้ในผักตระกูลกะหล่ำที่กล่าวถึงแล้ว คนอื่นๆ ได้แก่ ผักร็อกเก็ต broccoflower , ผัก brussel sprouts เรป ผักผัก หัวไชเท้า , พืชชนิดหนึ่ง คะน้า หัวไชเท้า ผักกะหล่ำปลีชนิดหนึ่ง , มัสตาร์ด , รูตาบากา วาซาบิ และแพงพวย .
การแปล กรุณารอสักครู่..