• Shandong Cuisine (Lu Cuisine): sa

• Shandong Cuisine (Lu Cuisine): salty and crispy, favoring braising and seafood.
Lu Cuisine, also called Shandong Cuisine, is originated from the native cooking styles of East China's Shandong Province. Its history can date back to Qin Dynasty (221 BC to 207 BC). It has become one of China's eight cuisines since Song Dynasty (960 AD to 1234 AD). It is the most prevalent distinct regional cuisine in China, popular through out Beijing, Tianjin and Northeast China.
Lu Cuisine is more inclined to keep the freshness of ingredients than other cuisines and fond of salt flavor, featured with tender, savory and crisp. It is particular about making soup.
Seafood is the most notable ingredient of Lu Cuisine as Shandong is a costal province, including scallops, prawns, clams, sea cucumbers, and squid, which are all local ingredients of exemplary quality. Besides seafood, corn, peanuts, grains such as small grains, millet, wheat, oat and barley, and staple vegetables of Shandong province including potatoes, tomatoes, cabbages, mushrooms, onions, garlic and eggplants.

• Fujian Cuisine (Min Cuisine): lighter, with a sweet and sour taste, using ingredients from the sea and the mountains.
Min Cuisine, also called Fujian Cuisine, originates from South China's Fujian Province. The history of Min Cuisine dates back to 5000 years ago. It consists of three styles, namely Fuzhou style, which is usually tastes light compared with other styles, often with a mixed sweet and sour taste; Western Fujian style, featuring slightly spicy flavoring from mustard and pepper; and Southern Fujian style, which usually tastes spicy and sweet.
The three notable features of Min Cuisine are: the use of delicacies from the mountains and sea as the main ingredients, a specialism in soup making and expertise in applying various kinds of seasonings. Fujian's abundant natural resources mean Fujian Cuisine is rich in high-quality ingredients, especially delicacies from the mountains and sea.
Min Cuisine pays a great deal of attention on utilizing soup. As a saying about the region's cuisine goes: "It is unacceptable for a meal not to have soup". Fujian people like to use various kinds of sauces and seasonings to create the tastes of salty, sweet, sour and spicy. Among them the most characteristic one is cooking with red rice wine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

•อาหารซานตง (Lu อาหาร). เค็มและกรอบความนิยมเคี่ยวและอาหารทะเล
Lu อาหารที่เรียกว่าอาหารซานตงมาจากรูปแบบการปรุงอาหารพื้นเมืองของมณฑลซานตงภาคตะวันออกของจีน ประวัติของมันสามารถย้อนกลับไปราชวงศ์ฉิน (221 ​​ปีก่อนคริสตกาลถึง 207 ปีก่อนคริสตกาล) มันได้กลายเป็นหนึ่งในประเทศจีนแปดอาหารตั้งแต่ราชวงศ์ซ่ง (ค.ศ. 960 เพื่อ 1234 AD) มันเป็นที่แพร่หลายมากที่สุดที่แตกต่างกันอาหารในภูมิภาคในประเทศจีนที่นิยมทั่วกรุงปักกิ่งเทียนจินและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน.
อาหารลูเป็นแนวโน้มมากกว่าที่จะเก็บความสดใหม่ของส่วนผสมกว่าอาหารอื่น ๆ และรักรสเกลือที่โดดเด่นด้วยซื้ออาหารคาวและคมชัด มันเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการทำซุป.
อาหารทะเลเป็นส่วนผสมที่โดดเด่นที่สุดของลูอาหารเป็นมณฑลซานตงเป็นจังหวัดชายทะเลรวมทั้งหอยเชลล์กุ้ง, หอย, ปลิงทะเลและปลาหมึกที่มีทั้งหมดวัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีคุณภาพเป็นแบบอย่าง นอกจากนี้อาหารทะเล, ข้าวโพด, ถั่วลิสง, ธัญพืชเช่นธัญพืชขนาดเล็ก, ข้าวฟ่าง, ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์และผักหลักของมณฑลซานตงรวมทั้งมันฝรั่ง, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, เห็ด, หัวหอม, กระเทียมและมะเขือ. •ฝูเจี้ยนอาหาร (อาหารต่ำสุด) น้ำหนักเบาที่มีรสชาติหวานและเปรี้ยวโดยใช้วัตถุดิบจากทะเลและภูเขา. อาหารมินที่เรียกว่าอาหารฝูเจี้ยน, มาจากจังหวัดฝูเจี้ยนของจีนตอนใต้ ประวัติความเป็นมาของอาหารมินวันที่กลับไป 5000 ปีที่ผ่านมา ประกอบด้วยสามรูปแบบคือรูปแบบที่ฝูโจวซึ่งมักจะมีรสชาติที่เบาเมื่อเทียบกับรูปแบบอื่น ๆ มักจะมีรสชาติที่ผสมหวานและเปรี้ยว; ฝูเจี้ยนแบบตะวันตกที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยจากมัสตาร์ดและพริกไทย; . และสไตล์ภาคใต้ของฝูเจี้ยนซึ่งมักจะมีรสชาติเผ็ดและหวานสามคุณสมบัติเด่นของอาหารมินคือการใช้อาหารจากภูเขาและทะเลเป็นส่วนผสมหลักที่เชี่ยวชาญในการทำซุปและความเชี่ยวชาญในการใช้หลายชนิดของรส ทรัพยากรทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของฝูเจี้ยนฝูเจี้ยนหมายถึงอาหารที่อุดมไปด้วยส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารจากภูเขาและทะเล. มินอาหารจ่ายการจัดการที่ดีของความสนใจที่จะใช้น้ำซุป เป็นคำพูดที่เกี่ยวกับอาหารของภูมิภาคไป: "มันเป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้สำหรับการทานอาหารไม่ให้มีน้ำซุป" ฝูเจี้ยนคนชอบที่จะใช้ชนิดของซอสปรุงรสและรสเพื่อสร้างรสนิยมของเค็มหวานเปรี้ยวและเผ็ด ในหมู่พวกเขามีลักษณะอย่างใดอย่างหนึ่งมากที่สุดคือการปรุงอาหารด้วยไวน์ข้าวแดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บริการอาหารซานตง ( ลู่อาหาร ) : กรอบเค็ม , นิยม การตุ๋น และอาหารทะเล
Lu อาหารที่เรียกว่าอาหารซานตง มีที่มาจากรูปแบบการปรุงอาหารพื้นเมืองของตะวันออกจีนมณฑลซานตง ประวัติของสามารถวันที่กลับไปที่ราชวงศ์ฉิน ( 221 BC 206 ปีก่อนคริสตกาล ) มันได้กลายเป็นหนึ่งของประเทศจีนแปดอาหารตั้งแต่ราชวงศ์ซ่ง ( 960 โฆษณา 1234 ลงประกาศ )มันเป็นที่แพร่หลายมากที่สุดที่แตกต่างกันในอาหารในประเทศจีนเป็นที่นิยมผ่านทางปักกิ่ง , เทียนจินและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน
Lu อาหารกินมากขึ้นเพื่อรักษาความสดของวัตถุดิบมากกว่าอาหารอื่น ๆและชื่นชอบรสชาติของเกลือ โดดเด่นด้วยอ่อนโยน , เผ็ดและกรอบ มันเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวกับการทำซุป .
อาหารทะเลเป็นส่วนประกอบที่เด่นที่สุดของลู่อาหารซานตงเป็นจังหวัดชายฝั่ง ,ได้แก่ หอย กุ้ง หอย และปลาหมึก แตงกวาทะเล ซึ่งเป็นวัสดุในท้องถิ่นทั้งหมด คุณภาพไร้เทียมทาน นอกจากอาหารทะเล ข้าวโพด ถั่ว ธัญพืช เช่น เมล็ดเล็ก ข้าวฟ่าง ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ และสินค้าผักของมณฑลซานตงจังหวัด ได้แก่ มันฝรั่ง มะเขือเทศ กะหล่ำปลี เห็ด หัวหอม กระเทียม และมะเขือเปราะ

- ฝูเจี้ยนอาหาร ( นาทีอาหาร ) : ไฟแช็กที่มีรสชาติหวานและเปรี้ยว โดยใช้ส่วนผสมจากทะเลและภูเขา .
มินอาหารที่เรียกว่าอาหารมาจาก Fujian , จีนใต้จังหวัดฟูเจี้ยน ประวัติความเป็นมาของมินอาหารวันที่กลับไปเมื่อ 5000 ปีก่อน มันประกอบด้วย 3 ลักษณะ ได้แก่ ฝูโจว สไตล์ ซึ่งมักจะมีรสอ่อนเมื่อเทียบกับรูปแบบอื่น ๆ มักจะผสมกับรสชาติหวานและเปรี้ยว สไตล์ Fujian ตะวันตกที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยจากมัสตาร์ด และพริกไทย และภาคใต้ของฝูเจี้ยนสไตล์ซึ่งมักจะมีรสเผ็ดและหวาน .
3 คุณสมบัติเด่น ของ มิน อาหาร : การใช้อาหารจากภูเขาและทะเลเป็นส่วนผสมหลัก พิเศษในซุปและความเชี่ยวชาญในการทำทุกชนิดของเครื่องปรุงรสฝูเจี้ยนเป็นทรัพยากรธรรมชาติชุมหมายถึงฝูเจี้ยนอาหารอุดมไปด้วยส่วนผสมที่มีคุณภาพสูง โดยเฉพาะอาหารจากภูเขาและทะเล
มินอาหารจ่ายการจัดการที่ดีของความสนใจในการใช้น้ำ ขณะที่พูดเกี่ยวกับภูมิภาคของอาหารไป : " มันเป็นเรื่องที่รับไม่ได้สำหรับอาหารที่จะไม่กินซุป " ฝูเจี้ยนคนชอบใช้ชนิดต่าง ๆและเครื่องปรุงรสเพื่อสร้างรสชาติเค็มหวาน เปรี้ยว และเผ็ด ในหมู่พวกเขามากที่สุดลักษณะหนึ่งคือการปรุงอาหารด้วยไวน์แดงข้าว