Microbial contamination of food is

Microbial contamination of food is cause of economic losses for the food industry and may often lead to emerging
disease risks for the consumers. Today microbial contamination is screened by the industries through postproduction
storage of the food packages in large incubators for two weeks. For this reason, simpler, faster and low
cost analytical techniques, like the EN, can be a big advantage for the food industry. Previous works [1,2] have
demonstrated that the EN is capable of early diagnosing microbial contamination in different food matrices through
the detection of volatile secondary metabolites produced by the organisms during their growth.
The objective of this work was to investigate whether the EN is capable of performing reliable detection of
Enterobacter hormaechei in vegetable soups in at least 24 hours at low concentrations. If so, the benefit that could
bring the electronic nose within the industry is huge considering the time of analysis commonly used for the
screening of products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปนเปื้อนจุลินทรีย์อาหารเป็นสาเหตุของการสูญเสียทางเศรษฐกิจสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร และบ่อยครั้งอาจทำให้เกิดขึ้นความเสี่ยงโรคสำหรับผู้บริโภค วันนี้ฉายปนเปื้อนจุลินทรีย์ โดยอุตสาหกรรมผ่าน postproductionเก็บแพคเกจอาหารในการผลิตและขนาดใหญ่สำหรับสองสัปดาห์ ด้วยเหตุนี้ เรียบง่าย เร็ว และต่ำต้นทุนวิเคราะห์ทางเทคนิค เช่น EN อาจเป็นข้อดีสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร มีผลงานก่อนหน้านี้ [1, 2]แสดงว่า น้ำที่มีความสามารถในการปนเปื้อนจุลินทรีย์วินิจฉัยช่วงในเมทริกซ์อาหารต่าง ๆ ผ่านทางการตรวจพบของ metabolites รองระเหยที่ผลิต โดยสิ่งมีชีวิตในระหว่างการเจริญเติบโตของพวกเขาวัตถุประสงค์ของงานนี้คือการ ตรวจสอบว่า น้ำมีความสามารถในการดำเนินการตรวจสอบความน่าเชื่อถือHormaechei Enterobacter ในซุปผักน้อย 24 ชั่วโมงที่ความเข้มข้นต่ำ ถ้าเป็นเช่นนั้น ประโยชน์ที่ได้นำอิเล็กทรอนิกส์จมูกภายในอุตสาหกรรมเป็นอย่างมากพิจารณาเวลาการวิเคราะห์ที่ใช้สำหรับการการคัดกรองผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปนเปื้อนจุลินทรีย์ของอาหารที่เป็นสาเหตุของความสูญเสียทางเศรษฐกิจสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและมักจะนำไปสู่การเกิดใหม่ที่
มีความเสี่ยงโรคสำหรับผู้บริโภค วันนี้การปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์จะถูกคัดเลือกโดยอุตสาหกรรมที่ผ่าน postproduction
การจัดเก็บข้อมูลของแพคเกจอาหารในตู้อบที่มีขนาดใหญ่เป็นเวลาสองสัปดาห์ ด้วยเหตุนี้ง่ายขึ้นเร็วขึ้นและต่ำ
ค่าใช้จ่ายเทคนิคการวิเคราะห์เช่น EN สามารถเป็นประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ผลงานก่อนหน้านี้ [1,2] ได้
แสดงให้เห็นว่า EN มีความสามารถในการวินิจฉัยในช่วงต้นของการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ในการฝึกอบรมอาหารที่แตกต่างผ่าน
การตรวจสอบของสารทุติยภูมิที่มีความผันผวนที่เกิดจากสิ่งมีชีวิตในช่วงการเจริญเติบโตของพวกเขา.
วัตถุประสงค์ของงานนี้คือการตรวจสอบว่าเป็น EN สามารถในการดำเนินการตรวจสอบความน่าเชื่อถือของ
Enterobacter hormaechei ในซุปผักในอย่างน้อย 24 ชั่วโมงที่ระดับความเข้มข้นต่ำ ถ้าเป็นเช่นนั้นประโยชน์ที่สามารถ
นำจมูกอิเล็กทรอนิกส์ในอุตสาหกรรมเป็นอย่างมากเมื่อพิจารณาเวลาของการวิเคราะห์ที่ใช้กันทั่วไปสำหรับ
การตรวจคัดกรองของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในอาหารเป็นสาเหตุของการสูญเสียทางเศรษฐกิจสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและมักจะนำไปสู่การเกิดโรค
ความเสี่ยงต่อผู้บริโภค วันนี้การปนเปื้อนจุลินทรีย์สามารถคัดกรอง โดยอุตสาหกรรมผ่าน postproduction
กระเป๋าของอาหารแพคเกจในตู้ขนาดใหญ่สำหรับสองสัปดาห์ เหตุผลนี้ง่ายขึ้น เร็วขึ้น และต้นทุนต่ำ
เทคนิคการวิเคราะห์ ชอบอ่าสามารถเป็นประโยชน์ใหญ่สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ก่อนหน้านี้ผลงาน [ 1 , 2 ]
แสดงว่า en สามารถก่อนการวินิจฉัยจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนในอาหารที่แตกต่างกันผ่านเมทริกซ์
ตรวจหาสาร secondary metabolites ระเหยที่ผลิตโดยสิ่งมีชีวิตในระหว่างการเจริญเติบโตของพวกเขา .
วัตถุประสงค์ของงานนี้คือการตรวจสอบว่ามีความสามารถในการตรวจสอบและเชื่อถือได้ของ
hormaechei อย่างมีนัยสำคัญในซุปผักอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ที่ความเข้มข้นต่ำ ดังนั้น ประโยชน์ที่อาจ
นำจมูกอิเล็กทรอนิกส์ในอุตสาหกรรมมีขนาดใหญ่มากเมื่อเทียบกับเวลาของการวิเคราะห์ที่ใช้กันทั่วไปสำหรับ
การคัดเลือกผลิตภัณฑ์