The antioxidant and eicosanoid enzy

The antioxidant and eicosanoid enzyme inhibition properties of pomegranate (Punica granatum) fermented juice
and seed oil flavonoids were studied. The pomegranate fermented juice (pfj) and cold pressed seed oil (pcpso) showed
strong antioxidant activity close to that of butylated hydroxyanisole (BHA) and green tea (Thea sinensis), and
significantly greater than that of red wine (Vitis 6itifera). Flavonoids extracted from pcpso showed 31–44% inhibition
of sheep cyclooxygenase and 69–81% inhibition of soybean lipoxygenase. Flavonoids extracted from pfj showed
21–30% inhibition of soybean lipoxygenase though no significant inhibition of sheep cyclooxygenase. The pcpso was
analyzed for its polyphenol content and fatty acid composition. Total polyphenols in pcpso showed a concentration
by weight of approximately 0.015%. Pcpso fatty acid composition showed punicic acid (65.3%) along with palmitic
acid (4.8%), stearic acid (2.3%), oleic acid (6.3%), linoleic acid (6.6%) and three unidentified peaks from which two
(14.2%) are probably isomers of punicic acid (El-Shaarawy, M.I., Nahpetian, A., 1983). Studies on pomegranate seed
oil. Fette Seifen Anstrichmittel 83(3), 123–126). © 1999 Elsevier Science Ireland Ltd. All rights reserved

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลอิสระและ eicosanoid เอนไซม์ยับยั้งคุณสมบัติของน้ำทับทิม (Punica granatum) หมักและ flavonoids น้ำมันเมล็ดได้ศึกษา น้ำทับทิมหมัก (pfj) และน้ำมันเมล็ดเย็นกด (pcpso) แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกับที่ butylated hydroxyanisole (BHA) และชาเขียว (Thea sinensis), และอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าไวน์แดง (Vitis 6itifera) Flavonoids สกัดจาก pcpso พบว่ายับยั้งการ 31-44%ของแกะ cyclooxygenase และ 69-81% ยับยั้ง lipoxygenase ถั่วเหลือง สกัดจาก pfj พบว่า flavonoids21 – 30% ยับยั้ง lipoxygenase ถั่วเหลืองยับยั้ง cyclooxygenase แกะไม่สำคัญว่า Pcpso ถูกวิเคราะห์ของ polyphenol เนื้อหาและกรดไขมันส่วนประกอบ เข้มข้นพบว่าโพลีทั้งหมดใน pcpsoโดยน้ำหนักประมาณ 0.015% องค์ประกอบกรดไขมัน Pcpso แสดงให้เห็นว่ากรด punicic (65.3%) กับ palmiticกรด (4.8%), กรด stearic (2.3%), oleic กรด (6.3%) กรด linoleic (6.6%) และสามยอดที่ไม่สามารถระบุได้จากสองที่(14.2%) isomers ของกรด punicic คงมี (El Shaarawy, M.I., Nahpetian, A., 1983) ศึกษาเมล็ดทับทิมน้ำมัน Fette Seifen Anstrichmittel 83(3), 123-126) © 1999 Elsevier วิทยาศาสตร์ไอร์แลนด์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระ และไอโคซานอยด์การยับยั้งเอนไซม์ คุณสมบัติของทับทิม ( กัน granatum ) น้ำหมัก
น้ำมันเมล็ดและฟลาโวนอยด์ได้ ทับทิมน้ำหมัก ( pfj ) สกัดเย็นเมล็ดและน้ำมัน ( pcpso ) พบ
กิจกรรมปิดที่อาการเกร็งหลังแอ่นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ( bha ) และชาเขียว ( เธีย ไซเนนซิส ) และ
สูงกว่าที่ไวน์แดง ( องุ่น 6itifera )สารสกัดจาก pcpso พบ 31 44 การยับยั้ง Cyclooxygenase
ของแกะและ 69 และ 81 % ภาค สารสกัดจากถั่วเหลือง สารสกัดจาก pfj พบ
21 – 30 % สารสกัดจากถั่วเหลืองที่สำคัญของภาคแม้ว่าการยับยั้ง Cyclooxygenase แกะ การ pcpso คือ
วิเคราะห์เนื้อหา polyphenol และองค์ประกอบกรดไขมัน . โพลีฟีนอลทั้งหมดใน pcpso พบความเข้มข้น
โดยน้ำหนักประมาณ 0.015 % pcpso กรดไขมันพบ punicic acid ( 65.3 % ) พร้อมด้วยกรดปาล์มิติก
( 4.8 % ) , กรดสเตียริก ( 2.3% ) , กรดโอเลอิก ( 6.3% ) , กรดไลโนเลอิก ( 6.6% ) และสามได้จากยอดที่ 2
( 14.2 % ) อาจจะ punicic ไอโซเมอร์ของกรด ( El shaarawy มิชิแกน , nahpetian , A . , 1983 ) การศึกษาในน้ำมันเมล็ด
ทับทิม fette seifen anstrichmittel 83 ( 3 ) 123 ( 126 )สงวนลิขสิทธิ์ 2542 Elsevier Science ไอร์แลนด์ จำกัด