Lipid transfer proteins (LTPs) are

Lipid transfer proteins (LTPs) are food allergens found first in fruits of the Rosaceae family and later
identified in other food plants. Their high structural stability causes them to behave as allergens in
cooked and processed foods. Allergenic LTPs have been identified in tomato fruits as well, but studies of
their thermal stability and structural characteristics are limited. In this article we report the identification
of the coding region for a novel 9 kDa LTP isoform in the tomato variety San Marzano, together with the
expression of the recombinant mature protein. The purified recombinant protein was further characterized
for its thermal stability and was found to bind 1-palmitoil-2-lysophosphatidylcholine (Lyso-C16)
after thermal treatments up to 105
C. Analysis of a modeling derived structure of the protein allowed the
identification of possible epitope regions on the molecular surface.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรตีนไขมันโอน (LTPs) เป็นสารก่อภูมิแพ้อาหารที่พบในผลไม้ตระกูล Rosaceae และในภายหลังก่อนระบุในพืชอาหารอื่น ๆ โครงสร้างมีความเสถียรภาพสูงทำให้ทำงานเป็นสารก่อภูมิแพ้ในอาหารปรุงสุก และประมวลผล ได้รับการระบุ LTPs แพ้ในมะเขือเทศผลไม้ที่ดี แต่การศึกษาของความมั่นคงความร้อนและลักษณะโครงสร้างที่จำกัด ในบทความนี้ เรารายงานรหัสภาครหัสสำหรับ isoform LTP kDa นวนิยาย 9 ต่าง ๆ มะเขือเทศ Marzano ซาน ร่วมกันมีการค่าของโปรตีนผู้ใหญ่ recombinant เพิ่มเติมมีลักษณะ recombinant โปรตีนบริสุทธิ์สำหรับเสถียรภาพของความร้อน และพบการผูก 1-palmitoil-2-lysophosphatidylcholine (Lyso C16)หลังจากรักษาความร้อนได้ถึง 105 C. โมเดลการวิเคราะห์โครงสร้างของโปรตีนที่ได้รับอนุญาตที่สืบทอดมารหัสภูมิภาค epitope ได้บนพื้นผิวโมเลกุล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีนไขมันโอน (LTPS) เป็นสารก่อภูมิแพ้อาหารครั้งแรกที่พบในผลไม้ของครอบครัว Rosaceae
และต่อมาที่ระบุไว้ในพืชอาหารอื่นๆ เสถียรภาพของโครงสร้างของพวกเขาสูงทำให้พวกเขาประพฤติตัวเป็นสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่ปรุงสุกและประมวลผล
ภูมิแพ้ LTPS ได้รับการระบุในผลไม้มะเขือเทศเป็นอย่างดี
แต่การศึกษาของเสถียรภาพทางความร้อนของพวกเขาและลักษณะโครงสร้างจะถูกจำกัด ในบทความนี้เรารายงานประจำตัวของภาคการเข้ารหัสสำหรับนวนิยาย 9 กิโลดาลตันไอโซฟอร์ม LTP ในความหลากหลายมะเขือเทศซานมาร์ซาโนร่วมกับการแสดงออกของโปรตีนที่เป็นผู้ใหญ่ โปรตีน recombinant บริสุทธิ์ก็มีลักษณะต่อไปสำหรับเสถียรภาพทางความร้อนและพบว่าผูก1 palmitoil-2-lysophosphatidylcholine (lyso-C16) หลังจากการรักษาความร้อนได้ถึง 105 องศาเซลเซียส การวิเคราะห์โครงสร้างที่ได้รับการสร้างแบบจำลองของโปรตีนที่ได้รับอนุญาตให้บัตรประจำตัวของภูมิภาค epitope ที่เป็นไปได้บนพื้นผิวโมเลกุล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โอนไขมันโปรตีน ( ltps ) เป็นสารก่อภูมิแพ้อาหารที่พบในผลไม้ตระกูล Rosaceae และต่อมา
ระบุในพืชอาหารอื่น ๆ เสถียรภาพของโครงสร้างสูงของพวกเขาทำให้พวกเขาทำตัวเป็นสารก่อภูมิแพ้ใน
สุกและอาหารแปรรูป ข้อมูล ltps ได้รับการระบุในผลมะเขือเทศ เช่นกัน แต่การศึกษา
เสถียรภาพทางความร้อนของพวกเขาและลักษณะโครงสร้างมีจำกัดในบทความนี้เรารายงานระบุ
ของรหัสภูมิภาคสำหรับนิยาย 9 กิโล LTP ไอโซฟอร์มในความหลากหลายมะเขือเทศ San marzano พร้อมๆ กับการแสดงออกของโปรตีนรีคอมบิแนนท์
ผู้ใหญ่ . รีคอมบิแนนท์โปรตีนบริสุทธิ์ต่อลักษณะ
สำหรับเสถียรภาพทางความร้อนและพบผูก 1-palmitoil-2-lysophosphatidylcholine ( lyso-c16 )
หลังจากความร้อนรักษาถึง 105
Cการวิเคราะห์แบบจำลองและโครงสร้างของโปรตีนให้
ระบุภูมิภาคไวรัสเป็นไปได้บนพื้นผิวของโมเลกุล