These reports suggest that meat ten

These reports suggest that meat tenderness was affected by not only the chemical composition but also by protease activity, resulting in piecewise linear regression that was difficult to identify, as shown in Fig. 5. In the present study the SFV decreased when the fat level increased (Fig. 5), although there was little change in the protein content in beef containing fat

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รายงานเหล่านี้แนะนำว่า เจ็บเนื้อได้รับผล โดยไม่เพียงแต่องค์ประกอบทางเคมี แต่ ด้วย กิจกรรมรติเอส การเกิด piecewise ถดถอยเชิงเส้นซึ่งยากที่จะระบุ ดังที่แสดงใน Fig. 5 ในการศึกษาปัจจุบัน SFV ลดลงเมื่อระดับไขมันเพิ่มขึ้น (Fig. 5), แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงโปรตีนในเนื้อประกอบด้วยไขมันน้อย < 23% (Fig. 2) ลด SFV ที่เกิดจากการแบ่งโครงสร้างของเส้นใยกล้ามเนื้อหรือเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ได้รับผลกระทบ โดย MMP หรือ calpain ตามที่อธิบายไว้ที่นี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายงานเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าเนื้อนุ่มได้รับผลกระทบโดยไม่เพียง แต่องค์ประกอบทางเคมี แต่ยังตามกิจกรรมโปรติเอสส่งผลให้ค่ถดถอยเชิงเส้นที่เป็นเรื่องยากที่จะระบุดังแสดงในรูป 5. ในการศึกษาปัจจุบัน SFV ลดลงเมื่อระดับไขมันเพิ่มขึ้น (รูปที่. 5) แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ในปริมาณโปรตีนในเนื้อวัวที่มีไขมัน <23% (รูปที่. 2) การลดลงของ SFV ที่เกิดจากการสลายโครงสร้างของเส้นใยกล้ามเนื้อหรือเนื้อเยื่อเกี่ยวพันรับผลกระทบจาก calpain หรือ MMP ตามที่อธิบายไว้ที่นี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายงานนี้ชี้ให้เห็นว่าไม่เพียง แต่เนื้อนุ่มถูกผลกระทบจากองค์ประกอบทางเคมี แต่ยังโดยกิจกรรมเอนไซม์โปรติเอส เป็นผลในการถดถอยเชิงเส้นเป็นช่วงที่ยากที่จะกำหนด ดังแสดงในรูปที่ 5 ในการศึกษาการ sfv ลดลงเมื่อระดับไขมันที่เพิ่มขึ้น ( รูปที่ 5 ) , แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในโปรตีนในเนื้อวัวไขมัน < 23 % ( รูปที่ 2 )การ sfv ลดลงเกิดจากการทำลายโครงสร้างของใยกล้ามเนื้อ หรือเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบ โดยเพนหรืออื่นตามที่อธิบายไว้ที่นี่