Three 2.5 cm thick steaks were cut

Three 2.5 cm thick steaks were cut off from each m. psoas major
(S) – sirloin and m. gluteus medius (R) – roast beef sample and
grilled on an electric grill at 180 8C and 280 8C five days after
slaughter. One side of each steak was grilled to a temperature of
35 2 8C (in the geometric center of the steak), then the steak was
turned over and grilled until the temperature in its geometric center
reached 70 2 8C. The temperature in the geometric center of each
steak was maintained for 5 1 min before it was removed from the
grill. The average steak grilling time was 10 1 min at 180 8C and
7 1 min at 280 8C.
2.3

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สเต็กหนา 2.5 ซม.สามถูกตัดออกจากแต่ละ psoas เมตรที่สำคัญ(S) – ตัวอย่างเนื้อย่างแจ่วและม. gluteus medius (R) – และย่างในการย่างไฟฟ้า 180 8C และ 280 8C ห้าวันหลังจากฆ่า ด้านหนึ่งของสเต็กแต่ละถูกย่างอุณหภูมิของ8C 2 35 (ในจุดศูนย์กลางของสเต็ก), แล้วสเต็กถูกเก็บ และย่างจนอุณหภูมิในของจุดศูนย์กลางเดิน 70 2 8C. อุณหภูมิในจุดศูนย์กลางของแต่ละสเต็กไม่รักษาใน 5 1 นาทีก่อนถูกเอาออกจากการย่าง สเต็กเฉลี่ยย่างครั้ง 10 ที่ 180 8C 1 นาที และ7 นาที 1 ที่ 280 8C.2.3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สาม 2.5 ซม. หนาสเต็กถูกตัดออกจากแต่ละเมตร psoas หลัก
(S) - เนื้อสันนอกและ m gluteus medius (R) -
ย่างตัวอย่างเนื้อวัวและเนื้อย่างบนเตาย่างไฟฟ้าที่180 และ 280 8C 8C
ห้าวันหลังจากฆ่า ด้านหนึ่งของสเต็กแต่ละย่างอุณหภูมิ
35 2 8C (ในศูนย์ทางเรขาคณิตของสเต็ก)
จากนั้นสเต็กถูกหันไปย่างจนอุณหภูมิในศูนย์เรขาคณิตถึง
70 2 8C อุณหภูมิในศูนย์กลางทางเรขาคณิตของแต่ละสเต็กถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลา 5 1 นาทีก่อนที่จะถูกลบออกจากเตาย่าง เวลาย่างสเต็กเฉลี่ย 10 1 นาทีที่ 180 และ 8C 7 1 นาทีที่ 280 8C. 2.3

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สาม 2.5 ซม. หนาสเต็กถูกตัดออกจากแต่ละเมตร psoas ใหญ่
( s ) – สันนอก และ กล้ามแขน เป็นมัดๆพับ ( R ) –เนื้อย่างตัวอย่างและ
ย่างบนตะแกรงไฟฟ้าที่ 180 8C และ 280 8C ห้าวันหลังจากที่
ฆ่า ด้านหนึ่งของแต่ละเนื้อก็ย่างให้อุณหภูมิของ
35 2 8C ( ในศูนย์เรขาคณิตของสเต็ก ) แล้วก็สเต็กคือ
หันและย่างจนกว่าอุณหภูมิ
ของศูนย์เรขาคณิตถึง 70 2 8C อุณหภูมิในศูนย์กลางทางเรขาคณิตของแต่ละ
สเต็กไว้ 5 1 นาทีก่อนที่จะถูกเอาออกจาก
Grill สเต็กย่างเวลาเฉลี่ย 10 1 นาทีที่ 180 8C และ
7 1 นาทีที่ 280 8C .
2.3