n the past 15 years, applied microbiologists have developed and tested a large number of biochemical identification techniques and modern techniques within the discipline entitled 'Rapid Method and Automation in Microbiology.' This field of study has been defined as dynamic areas of study that address the utilization of microbiological, chemical, biochemical, biophysical, immunological, and serological methods for the study of improving isolation, early detection, characterization, and enumeration of microorganisms and their products in clinical, food, industrial, and environmental samples. Clinical microbiologists started to utilize these techniques in the early 1960s and in the past 10 years food microbiologists have accelerated their involvements in this area (Figure 1). This introductory article provides an overview of the developments of this field and sets the stage for more detailed discussions on practical applications of some of these methods and procedures in food spoilage flora, food poisoning organisms, Enterobacteriaceae, coliforms and Escherichia coli, and microfloras of fermented foods.
N ที่ผ่านมา 15 ปี ใช้ microbiologists ได้พัฒนาและทดสอบเป็นจำนวนมากของเทคนิคการจำแนกเชิงชีวเคมีและเทคนิคที่ทันสมัย ภายในวินัยสิทธิ ' อย่างรวดเร็วและวิธีการที่ใช้ในการศึกษาจุลชีววิทยา ' ฟิลด์นี้ถูกกำหนดเป็นพื้นที่แบบไดนามิกของการศึกษาอยู่ที่การใช้จุลินทรีย์ เคมี ชีวเคมี วิทยาศาสตร์กายภาพชีวภาพ การตอบสนองของภูมิคุ้มกัน , ,และวิธีการผลิตเพื่อการศึกษาการปรับปรุงการแยก การตรวจสอบ ลักษณะต้น และนับจำนวนจุลินทรีย์และผลิตภัณฑ์ของตนในทางคลินิก , อาหาร , อุตสาหกรรม , และตัวอย่างสิ่งแวดล้อม microbiologists คลินิกเริ่มใช้เทคนิคเหล่านี้ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1960 และในรอบ 10 ปี อาหาร microbiologists ได้เร่ง involvements ของพวกเขาในพื้นที่นี้ ( รูปที่ 1 )บทความเบื้องต้นนี้จะให้ภาพรวมของการพัฒนาในด้านนี้และตั้งเวทีสำหรับการอภิปรายรายละเอียดในการใช้งานจริงของบางส่วนของวิธีการเหล่านี้และขั้นตอนในการเน่าเสียของอาหารพืชพิษอาหารสิ่งมีชีวิต ผิดเพี้ยน , Coliforms และ Escherichia coli และ microfloras ของอาหารหมัก
การแปล กรุณารอสักครู่..