Objective: To determine the reliabi

Objective: To determine the reliability and validity of a 10-item questionnaire, the Food Label Literacy for Applied Nutrition Knowledge questionnaire. Methods: Participants were elementary school children exposed to a 90-minute school-based nutrition program. Reliability was assessed via Cronbach alpha and intraclass correlation coefficient (ICC). Validity was assessed comparing the questionnaire's food choices using an objective metric of nutrition quality, the Overall Nutritional Quality Index (ONQI), via t test. Statistical significance was set at 0.05. Results: Four hundred ninety-nine children participated, 51% were female, and the average age was 8.6 (plus or minus 0.9) years. Cronbach alpha = 0.77 and ICC = 0.68 (between administrations) were observed. ONQI scores of correct responses were significantly higher when compared to the ONQI scores of incorrect responses (27.4 plus or minus 9.4 vs 16.2 plus or minus 9.4; P = 0.01). Conclusions and Implications: The Food Label Literacy for Applied Nutrition Knowledge questionnaire was found to be both reliable and a valid measure of food label literacy in children taught the Nutrition Detectives program. (Contains 1 table.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์: เพื่อตรวจสอบความน่าเชื่อถือและมีผลบังคับใช้ของแบบสอบถามสินค้า 10 วัดป้ายชื่ออาหารสำหรับแบบสอบถามความรู้โภชนาการที่ใช้ วิธีการ: ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสกับโปรแกรมโภชนาการโรงเรียน 90 นาทีเด็กประถม มีประเมินความน่าเชื่อถือผ่าน Cronbach alpha และ intraclass สัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ (ICC) มีผลบังคับใช้เป็นประเมินเปรียบเทียบทางเลือกของอาหารแบบสอบถามโดยใช้การวัดวัตถุประสงค์คุณภาพโภชนาการ การรวมทางโภชนาการคุณภาพดัชนี (ONQI), ผ่านการทดสอบ t มีกำหนดนัยสำคัญทางสถิติที่ 0.05 ผลลัพธ์: เด็กสี่ร้อยไนน์ตี้ - ไนน์ร่วม 51% ถูกหญิง และอายุเฉลี่ย 8.6 (บวก หรือ ลบ 0.9) ปี อัลฟาของ Cronbach = 0.77 และ ICC = 0.68 (ระหว่างจัดการ) ได้สังเกต ONQI คะแนนของคำตอบที่ถูกต้องมีสูงมากเมื่อเทียบกับคะแนนของการตอบสนองไม่ถูกต้อง (27.4 บวก หรือ ลบกับ 9.4 16.2 บวก หรือ ลบ 9.4; ONQI P = 0.01) การ บทสรุปและนัย: วัดป้ายชื่ออาหารที่สำหรับแบบสอบถามความรู้โภชนาการที่ใช้พบเป็นทั้งความน่าเชื่อถือ และวัดวัดป้ายชื่ออาหารในเด็กต้องสอนโปรแกรมนักโภชนาการ (ประกอบด้วยตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์: เพื่อตรวจสอบความน่าเชื่อถือและความถูกต้องของแบบสอบถาม 10 รายการความรู้ฉลากอาหารสำหรับแบบสอบถามโภชนาการประยุกต์ความรู้ วิธีการ: ผู้เข้าร่วมกิจกรรมเป็นเด็กนักเรียนชั้นประถมสัมผัสกับโปรแกรมโภชนาการในโรงเรียน 90 นาที ความน่าเชื่อถือได้รับการประเมินผ่านครอนบาคอัลฟาและค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ intraclass (ICC) ตั้งแต่วันที่ได้รับการประเมินเปรียบเทียบการเลือกอาหารแบบสอบถามโดยใช้ตัวชี้วัดวัตถุประสงค์ของการมีคุณภาพโภชนาการโภชนาการดัชนีคุณภาพโดยรวม (ONQI) ผ่านการทดสอบที อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ถูกกำหนดไว้ที่ 0.05 ผลการศึกษา: เด็กสี่ร้อยเก้าสิบเก้าเข้าร่วม 51% เป็นเพศหญิงและอายุเฉลี่ย 8.6 (บวกหรือลบ 0.9) ปี ครอนบาคอัลฟา = 0.77 และ ICC = 0.68 (ระหว่างเข็ม) ถูกตั้งข้อสังเกต คะแนน ONQI ของการตอบสนองที่ถูกต้องสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับคะแนน ONQI ของการตอบสนองที่ไม่ถูกต้อง (27.4 บวกหรือลบ 9.4 เทียบกับ 16.2 บวกหรือลบ 9.4; p = 0.01) สรุปและผลกระทบ: การรู้หนังสือฉลากอาหารสำหรับแบบสอบถามโภชนาการประยุกต์ความรู้พบว่ามีทั้งที่น่าเชื่อถือและเป็นมาตรการที่ถูกต้องของการอ่านออกเขียนฉลากอาหารในเด็กสอนนักสืบโปรแกรมโภชนาการ (ตารางที่ 1 มี.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ : เพื่อศึกษาความเที่ยงและความตรงของ 10 รายการแบบสอบถาม สำหรับแบบสอบถามความรู้ด้านฉลากอาหารโภชนาการประยุกต์ วิธีการ : กลุ่มตัวอย่างเด็กประถมศึกษาตาก 90 นาทีใช้โปรแกรมโภชนาการ . ความน่าเชื่อถือที่ได้รับผ่านทางและค่าสัมประสิทธิ์ความเที่ยงที่แสดง ( ICC )ประเมินเปรียบเทียบตัวเลือกอาหารของแบบสอบถามโดยใช้ตัวชี้วัดวัตถุประสงค์คุณภาพโภชนาการโดยรวมดัชนีคุณภาพทางโภชนาการ ( onqi ) ผ่านการทดสอบที นัยสำคัญทางสถิติไว้ที่ระดับ 0.05 ผลลัพธ์ : สี่ร้อยเก้าสิบเก้าเด็กเข้าร่วม 51 % เป็นหญิง อายุเฉลี่ย 8.6 ( บวก หรือ ลบ 0.9 ) ปี ความเที่ยง 0.77 และ ICC = = 068 ( ระหว่างการบริหาร ) พบว่า onqi คะแนนของการตอบสนองที่ถูกต้องมีค่าสูงกว่าเมื่อเทียบกับ onqi คะแนนของคำตอบที่ไม่ถูกต้อง ( เมื่อบวกหรือลบ 9.4 vs 16.2 บวก หรือ ลบ 0.03 ; p = 0.01 ) สรุปและข้อเสนอแนะ :การใช้ฉลากอาหารเพื่อโภชนาการประยุกต์ความรู้แบบสอบถาม พบว่า มีทั้งความน่าเชื่อถือ และเป็นวัดที่ถูกต้องของฉลากอาหารการรู้ในเด็กสอนโภชนาการนักสืบโปรแกรม ( ประกอบด้วย 1 โต๊ะ )