1. IntroductionChanging life styles

1. Introduction
Changing life styles-including more convenience foods for onthego consumption had as a consequence a broad range of
emerging microbiological issues in food safety. In food service establishments,
in addition to refrigerated ready-to-eat (RTE) foods
(like sandwiches and desserts) are provided to the consumers hotheld
products mainly oven baked pastries which are prepared from
frozen pastries (ready-to-bake) heat processed at the point of sale.
Ready-to-bake frozen pastries occupy an increasingly great portion
of the food market covering sectors such as institutional and
catering businesses, supermarkets, and restaurants (Kennedy,
2000). They are subjected to prolonged storage under freezing
conditions before baking. These products are characterized by
quick preparation time and look and taste as if they are freshly
made. Although the market of frozen bakery products has been
increased in the last years, the safety issues of the products have not
been studied extensively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำผลการเปลี่ยนแปลงลักษณะชีวิตรวมทั้งเพิ่มเติมความสะดวกอาหารสำหรับปริมาณการใช้ onthego มีความเกิดปัญหาทางจุลชีววิทยาในอาหารความปลอดภัย ในสถานประกอบการอาหารนอกจากนี้การควบคุมอุณหภูมิพร้อมกิน (RTE) อาหาร(เช่นแซนวิชและขนมหวาน) ที่มา hotheld ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เตาอบขนมที่เตรียมจากขนมอบแช่แข็งความร้อน (พร้อมกับอบ) ประมวลผลการขายหน้าร้านขนมอบแช่แข็งพร้อมอบครอบครองส่วนดีขึ้นตลาดอาหารครอบคลุมภาคเช่นสถาบัน และธุรกิจอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านอาหาร (เคนเนดี้2000) . พวกเขาที่ต้องการเก็บเป็นเวลานานภายใต้จุดเยือกแข็งเงื่อนไขก่อนที่จะอบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีลักษณะโดยการเตรียมการอย่างรวดเร็วเวลาค้นหา และลิ้มรสว่าจะสดได้ แม้ว่าตลาดผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แช่แข็งได้เพิ่มขึ้นในปี ปัญหาความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ได้ไม่การศึกษาอย่างกว้างขวาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
การเปลี่ยนรูปแบบรวมทั้งชีวิตมากขึ้นอาหารที่สะดวกสำหรับการบริโภค onthego มีเป็นผลที่หลากหลายของ
ปัญหาที่เกิดขึ้นใหม่ทางจุลชีววิทยาในความปลอดภัยของอาหาร ในสถานประกอบการบริการอาหาร
นอกเหนือไปจากตู้เย็นพร้อมรับประทาน (RTE) อาหาร
(เช่นแซนวิชและขนมหวาน) ที่มีให้กับผู้บริโภค hotheld
ผลิตภัณฑ์ขนมอบส่วนใหญ่เป็นเตาอบที่ถูกจัดเตรียม
ขนมอบแช่แข็ง (Ready-to-อบ) การประมวลผลความร้อน ณ จุดขาย.
พร้อมอบขนมอบแช่แข็งครอบครองส่วนที่ดีมากขึ้น
ของตลาดอาหารซึ่งครอบคลุมภาคเช่นสถาบันและ
ธุรกิจจัดเลี้ยง, ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหาร (เคนเนดี,
2000) พวกเขาจะถูกเก็บรักษาเป็นเวลานานภายใต้การแช่แข็ง
เงื่อนไขก่อนที่จะอบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะโดดเด่นด้วย
เวลาเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและมีลักษณะและรสชาติราวกับว่าพวกเขาจะสดใหม่
ทำ แม้ว่าตลาดของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แช่แข็งที่ได้รับ
เพิ่มขึ้นในปีที่ผ่านมาปัญหาความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ได้
รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . การเปลี่ยนแปลงรูปแบบการใช้ชีวิต รวมถึงความสะดวกสบาย
อาหารเพื่อการบริโภค onthego ได้เป็นผลให้ช่วงกว้างของ
ประเด็นจุลชีววิทยาที่เกิดขึ้นใหม่ในความปลอดภัยด้านอาหาร ในสถานประกอบการบริการอาหาร
นอกจากแช่เย็นพร้อมรับประทาน ( RTE ) อาหาร
( เช่นแซนวิชและขนมหวาน ) ให้กับผู้บริโภค hotheld
ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์ขนมอบเตาอบที่เตรียมจาก
ขนมอบแช่แข็ง ( พร้อมที่จะอบ ) ความร้อนแปรรูป ณ จุดขาย พร้อมที่จะอบขนมอบแช่แข็ง
ครอบครองส่วนที่ดียิ่งขึ้น
ของตลาดอาหารครอบคลุม อาทิ สถาบันและ
อาหารธุรกิจซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหาร ( Kennedy ,
2 ) พวกเขาจะต้องยืดเยื้อกระเป๋าใต้จุดเยือกแข็ง
เงื่อนไขก่อนที่จะอบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีลักษณะโดย
ด่วนเตรียมเวลาและดูว่าพวกเขาจะสดใหม่และรสชาติ
ทํา แม้ว่าตลาดของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แช่แข็งได้
เพิ่มขึ้นในปีล่าสุด ปัญหาความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ไม่ได้
ถูกศึกษาอย่างกว้างขวาง