which is rapid, ease to use, versat

which is rapid, ease to use, versatile and inexpensive, is one of the most
powerful analytical techniques available to the animal production industries
from feed manufacture to final product evaluation.
The muscle is organized in sets of fiber bundles more or less
aligned depending on type and functionality of the muscle. Looking
to an index of anisotropy (such as impedances along/across the
fiber direction) gives a valuable state of the meat structure. Biophysical
meat properties in using an index of anisotropy could be assessed
5. Transversal slices of a raw (top) and fried (bottom) bovine meat at 130 °C. We can
observe intramuscular fat and oil that have penetrate severalmillimeters into the fried sample.
From these images, the average profile was extracted of oil penetration after a 130 °C and
a 180 °C frying process. Temperature profilesmeasured in the samples during the frying process
are also shown. Oil penetration is higher at 180 °C (~5 mm) than at 130 °C (~2.5 mm).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซึ่งเป็นอย่างรวดเร็วความสะดวกในการใช้งานที่หลากหลายและราคาไม่แพงเป็นหนึ่งในเทคนิคการวิเคราะห์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
สามารถใช้ได้กับการผลิตสัตว์อุตสาหกรรม
จากการผลิตอาหารเพื่อการประเมินผลงานสุดท้าย.
กล้ามเนื้อจะจัดในชุดของการรวมกลุ่มที่มีเส้นใยมากขึ้นหรือน้อย
ชิดขึ้นอยู่กับชนิดและการทำงานของกล้ามเนื้อ
มองดัชนีของ anisotropy (เช่น impedances พร้อม / ทั่ว
ทิศทางไฟเบอร์) ให้รัฐที่มีคุณค่าของโครงสร้างเนื้อ ชีวฟิสิกส์
คุณสมบัติเนื้อในการใช้ดัชนีของ anisotropy จะได้รับการประเมิน
5 ชิ้นที่ตัดขวางของดิบ (บน) และทอด (ล่าง) เนื้อวัวที่ 130 องศาเซลเซียส เราสามารถสังเกต
ไขมันกล้ามและน้ำมันที่มีการเจาะเป็นตัวอย่าง severalmillimeters ทอด.
จากภาพเหล่านี้เฉลี่ยรายโดยการสกัดของการเจาะน้ำมันหลังจากที่ 130 องศาเซลเซียสและ
กระบวนการทอด 180 องศาเซลเซียส อุณหภูมิ profilesmeasured ในตัวอย่างในระหว่างขั้นตอนการทอด
จะแสดงยัง เจาะน้ำมันจะสูงขึ้นที่ 180 องศาเซลเซียส (~ 5 มม. ) กว่า 130 องศาเซลเซียส (~ 2.5 มม. )

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซึ่งคือรวดเร็ว ง่ายใช้ หลากหลาย และราคาไม่แพง เป็นของ
เทคนิคการวิเคราะห์มีประสิทธิภาพพร้อมใช้งานในอุตสาหกรรมผลิตสัตว์
จากผลิตอาหารเพื่อประเมินผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
กล้ามเนื้อจัดเป็นชุดรวมกลุ่มเส้นใยน้อย
จัดขึ้นอยู่กับชนิดและหน้าที่ของกล้ามเนื้อ มอง
กับดัชนีของ anisotropy (เช่น impedances ตาม/ข้ามการ
ทิศทางใย) ให้สิ่งที่มีคุณค่าของโครงสร้างเนื้อ Biophysical
สามารถประเมินคุณสมบัติเนื้อในโดยใช้ดัชนีของ anisotropy
5 ชิ้น transversal ดิบ (บน) และเนื้อวัวผัด (ล่าง) ที่ 130 องศาเซลเซียส เราสามารถ
สังเกตบาดทะยักจากไขมันและน้ำมันที่เจาะ severalmillimeters ในการทอดอย่างนั้น
จากภาพเหล่านี้ ค่าเฉลี่ยถูกสกัดของเจาะน้ำมันหลังจาก 130 ° C และ
180 ° C ทอดกระบวนการ Profilesmeasured อุณหภูมิในตัวอย่างระหว่างทอด
ยังแสดงอยู่ การเจาะน้ำมันมีสูงที่ 180 ° C (~ 5 mm) กว่าที่ 130 ° C (~2.5 มิลลิเมตร)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซึ่งเป็นการเพิ่มความสะดวกในการใช้งาน,ใช้งานได้หลากหลายและราคาไม่แพง,เป็นหนึ่งในส่วน
ซึ่งจะช่วยในการวิเคราะห์ ประสิทธิภาพ การให้บริการในการผลิตสัตว์อุตสาหกรรม
จากอาหารสัตว์การผลิตในขั้นสุดท้าย ผลิตภัณฑ์ การประเมินผล.
ที่กล้ามเนื้อมีการจัดอยู่ในชุดของกลุ่ม ผลิตภัณฑ์ ไฟเบอร์มากหรือน้อยกว่า
ในแนวเดียวกันขึ้นอยู่กับ ประเภท และการทำงานของกล้ามเนื้อที่. กำลังมองหา
ซึ่งจะช่วยให้ดัชนีของ anisotropy (เช่นอิมพีแดนซ์ตามแนว/ข้าม
ตามมาตรฐานไปในทิศทางตรงกันข้ามกับแนวเส้น)จะช่วยให้รัฐมีค่าที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อ คุณสมบัติของเนื้อ biophysical
ซึ่งจะช่วยในการใช้ดัชนีของ anisotropy ไม่สามารถได้รับการประเมิน
5 transversal แผ่นเนื้อสด(ด้านบน)และทอด(ด้านล่าง)หลังจากที่ 130 ° C เราสามารถ
สังเกตน้ำมันและไขมัน intramuscular ที่มีการเจาะเข้าไปในตัวอย่าง severalmillimeters ทอดที่.
จาก ภาพ เหล่านี้โปรไฟล์โดยเฉลี่ยของการเจาะสกัดน้ำมัน 130 ° C และขั้นตอนการทอด
C 180 °ที่ อุณหภูมิ profilesmeasured ในตัวอย่างนี้ได้ในระหว่างขั้นตอนการทอด
ซึ่งจะช่วยจะแสดงด้วย การเจาะตลาดน้ำมันมีสูงขึ้นที่ 180 ° C (ประมาณ 5 มม.)กว่า 130 ° C (~ 2.5 มม.)