For the pork flavors, PH10YE gave t

For the pork flavors, PH10YE gave the best
sensory evaluation score, although this was not
significantly different from those of PH-R and
PH20YE. Thus, any of the three tested methods for
these would be suitable for preparing a good flavor.
The yeast extract studied was prepared from low cost
spent brewery yeast. Thus, the higher the quantity
of yeast extract that could be used to replace meat,
the lower would be the production cost of the flavor.
Thus, in the case of pork flavor, more yeast extract
could be used (up to 20% w/w) than that used to
prepare beef flavor (ie, 10% in BH10YE was best)
without obtaining too strong a yeast extract odor.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับรสชาติหมู PH10YE ให้ราคาดีสุดการประเมินทางประสาทสัมผัสคะแนน แม้ว่านี้ไม่แตกต่างอย่างมากจากบรรดา PH-R และPH20YE จึง ถึงสามวิธีทดสอบสำหรับเหล่านี้จะเหมาะสำหรับเตรียมรสชาติดีสารสกัดจากยีสต์ที่ศึกษาที่เตรียมจากต้นทุนต่ำใช้ยีสต์เบียร์ ดังนั้น ปริมาณสูงของสารสกัดจากยีสต์ที่สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ด้านล่างจะเป็นต้นทุนการผลิตของรสชาติดังนั้น ในกรณีรสหมู เพิ่มเติมยีสต์สารสกัดสามารถใช้ได้ (ถึง 20% w/w) กว่าที่ใช้ในการเตรียมเนื้อรส (ie, 10% ใน BH10YE ถูกสุด)โดยไม่ต้องรับแรงเกินไปยีสต์สกัดกลิ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับรสชาติเนื้อหมู, PH10YE ให้ดีที่สุด
คะแนนทดสอบทางประสาทสัมผัสแม้ว่าเรื่องนี้ก็ไม่ได้
มีความหมายแตกต่างจาก PH-R และ
PH20YE ดังนั้นใด ๆ ของสามวิธีการทดสอบการ
เหล่านี้จะเหมาะสำหรับการเตรียมความพร้อมรสชาติที่ดี.
สารสกัดจากยีสต์ศึกษาที่เตรียมจากต้นทุนต่ำ
ใช้เวลายีสต์โรงเบียร์ ดังนั้นที่สูงกว่าปริมาณ
ของสารสกัดจากยีสต์ที่สามารถนำมาใช้แทนเนื้อสัตว์
ที่ลดลงจะเป็นต้นทุนการผลิตของรส.
ดังนั้นในกรณีของรสชาติเนื้อหมู, สารสกัดจากยีสต์มากขึ้น
สามารถนำมาใช้ (ได้ถึง 20% w / W) มากกว่าที่ใช้ในการ
เตรียมความพร้อมรสชาติเนื้อวัว (กล่าวคือ 10% ใน BH10YE ที่ดีที่สุด)
โดยไม่ได้รับแรงเกินไปกลิ่นสารสกัดจากยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับหมูรส ph10ye ให้คะแนนการทดสอบทางประสาทสัมผัสดีที่สุด

ถึงแม้ว่านี้ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ph-r และ
ph20ye . ดังนั้นใด ๆของทั้งสามวิธีการทดสอบสำหรับ
เหล่านี้จะเหมาะสำหรับการเตรียม รสชาติดี สารสกัดจากยีสต์ )

ราคาต่ำใช้เวลาเตรียมจากโรงเบียร์ยีสต์ ซึ่งสูงกว่าปริมาณ
ของยีสต์สกัดที่สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์
กว่าจะได้ต้นทุนการผลิตของรส .
ดังนั้นในกรณีของรสหมู มากกว่าสารสกัดจากยีสต์
สามารถใช้ ( ถึง 20% w / w ) กว่าที่เคย
เตรียม รสเนื้อ ( เช่น 10% ใน bh10ye ดีที่สุด )
โดยไม่ได้รับแรงเกินไปยีสต์สกัดกลิ่น .