Regarding the stability of tocopher

Regarding the stability of tocopherol, for pure soybean oil at high temperature, the literature suggests the following stability sequence: d > g > b > a (Kamal-Eldin and Appelqvist 1996). However, we found that, soybean oil free from antioxidants, stability decreased in the order d > b > a = g. Steel et al. (2005) also found a greater degradation of a and g-tocopherol in soybean oil that had been heated for 10 h. A rapid degradation of a-tocopherol was reported by Verleyen (2001). Furthermore, Warner and Gehring (2009) observed a higher degradation of a- and d-tocopherol in soybean oil subjected to 65 h of frying. Rosemary extract increased the stability of the tocopherol fractions to a considerable extent. The difference in stability between the tocopherols was evident in the oil samples that

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับความมั่นคงของ tocopherol น้ำมันถั่วเหลืองบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิสูง วรรณคดีแนะนำลำดับความมั่นคงต่อไปนี้: d > g > b > การ (Kamal Eldin และ Appelqvist 1996) อย่างไรก็ตาม เราพบว่า น้ำมันถั่วเหลืองที่ปลอดจากสารต้านอนุมูลอิสระ ความเสถียรลดลงในการสั่ง > b > เป็น =กรัมเหล็กและ al. (2005) นอกจากนี้ยัง พบการลดประสิทธิภาพที่มากขึ้นของแบบ และ g-tocopherol ในน้ำมันถั่วเหลืองที่มีความร้อนสำหรับ 10 h สลายตัวอย่างรวดเร็วของ a tocopherol ที่รายงาน โดย Verleyen (2001) นอกจากนี้ วอร์เนอร์และ Gehring (2009) สังเกตลดประสิทธิภาพสูงของ a - และ d-tocopherol ในน้ำมันถั่วเหลืองภายใต้ h 65 ของทอด สารสกัดจากโรสแมรี่เพิ่มเสถียรภาพของเศษ tocopherol ขอบเขตมากขึ้น ความแตกต่างในความมั่นคงระหว่าง tocopherols มีในน้ำมันตัวอย่างที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกี่ยวกับความมั่นคงของโทโคฟีรอสำหรับน้ำมันถั่วเหลืองบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิสูงวรรณกรรมแสดงให้เห็นลำดับความมั่นคงต่อไปนี้: d> กรัม> b> (ที่มาล-Eldin และ Appelqvist 1996) แต่เราพบว่าน้ำมันถั่วเหลืองฟรีจากสารต้านอนุมูลอิสระมีความมั่นคงลดลงในคำสั่ง d> b> A = กรัม เหล็ก et al, (2005) นอกจากนี้ยังพบการย่อยสลายมากขึ้นของและ g โทโคฟีรอในน้ำมันถั่วเหลืองที่ได้รับความร้อนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง การย่อยสลายอย่างรวดเร็วของโทโคฟีรอถูกรายงานโดย Verleyen (2001) นอกจากนี้วอร์เนอร์และ Gehring (2009) ตั้งข้อสังเกตการย่อยสลายที่สูงขึ้นของ a- งและโทโคฟีรอในน้ำมันถั่วเหลืองภายใต้ 65 ชั่​​วโมงทอด สารสกัดจากโรสแมรี่ที่เพิ่มขึ้นความมั่นคงของเศษส่วนโทโคฟีรอในระดับมาก ความแตกต่างในความมั่นคงระหว่าง tocopherols ที่เห็นได้ชัดในตัวอย่างน้ำมันที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับเสถียรภาพของวิตามินอี , น้ำมันถั่วเหลืองบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิสูง , วรรณกรรมชี้ให้เห็นลำดับความมั่นคงต่อไปนี้ : D > G > B > A ( คามาลเ ดิน และ appelqvist 1996 ) อย่างไรก็ตาม เราพบว่า น้ำมันถั่วเหลือง ฟรี จาก สารต้านอนุมูลอิสระ เสถียรภาพลดลงในคำสั่ง D > B > A = G เหล็ก et al .( 2005 ) ยังพบการย่อยสลายมากขึ้น และ g-tocopherol ในน้ำมันถั่วเหลืองที่ได้รับความร้อนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ลดลงอย่างรวดเร็ว ทั้งนี้จากรายงานของ verleyen ( 2001 ) นอกจากนี้ วอร์เนอร์ และ gehring ( 2009 ) สังเกตการสูงขึ้นของ - และ d-tocopherol ในน้ำมันถั่วเหลืองภายใต้ 65 H ของทอดสารสกัดจากโรสแมรี่ เพิ่มเสถียรภาพของโทโคเฟอรอล เศษส่วน ในระดับมาก ความแตกต่างในเสถียรภาพระหว่างโทโคฟีรอลได้ชัดเจนในน้ำมันของตัวอย่างที่