accumulation to the degradation of

accumulation to the degradation of these compounds consequent to the intense browning which occurred at this temperature (Gil- Izquierdo et al., 2001). This may be also the reason of the low phenol content observed for artichokes stored at 12 ◦C in the present study. Moreover several studies showed that changes in concentration of phenolic substrates during development and ripening of artichokes do not run parallel to the changes in browning (Lattanzio and Van Sumere, 1987; Lattanzio et al., 1989) and this is because other factors such as the activity of the PPO enzymes (Xu, 2005; Todaro et al., 2010), the presence of antioxidants (Cabezas-Serrano et al., 2009; Reyes et al., 2007), and the loss of membrane integrity (Marangoni et al., 1996) contribute to the browning process. In addition since many differences in concentration are reported according to the artichoke plant part and for inner and outer bracts (Gil-Izquierdo et al., 2001; Lombardo et al., 2010, 2012; Pandino et al., 2011a, 2011b) high variability of the phenol measure can be expected, even when only the innermost bracts were used for analysis

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การสะสมการย่อยสลายของสารเหล่านี้เป็นผลลัพธ์ที่จะเกิดสีน้ำตาลที่รุนแรงซึ่งเกิดขึ้นที่อุณหภูมินี้ (gil-Izquierdo et al,., 2001) นี้อาจเป็นเหตุผลของเนื้อหาฟีนอลต่ำสังเกตอาร์ติโช้คเก็บไว้ที่ 12 ◦คในการศึกษาปัจจุบันนอกจากนี้งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงในความเข้มข้นของสารฟีนอลในระหว่างการพัฒนาและการสุกของอาร์ติโช้คไม่ได้วิ่งขนานไปกับการเปลี่ยนแปลงในการเกิดสีน้ำตาล (Lattanzio และรถตู้ Sumere 1987. Lattanzio และคณะ, 1989) และเป็นเพราะปัจจัยอื่น ๆ เช่น กิจกรรมของเอนไซม์ ppo (xu 2005. Todaro et al, 2010). การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระ (Cabezas serrano-et al,,2009; เรเยส, et al, 2007) และการสูญเสียความสมบูรณ์ของเมมเบรน (Marangoni และคณะ, 1996) นำไปสู่​​กระบวนการการเกิดสีน้ำตาล.. นอกจากนี้ตั้งแต่ความแตกต่างมากในความเข้มข้นจะมีการรายงานให้เป็นไปตามส่วนของพืชอาติโช๊คและ bracts ภายในและภายนอก (gil-Izquierdo et al, 2001;.. ลอมบาร์ตอัล, 2010, 2012;. Pandino, et al, 2011a,2011b) ความแปรปรวนสูงของการวัดฟีนอลสามารถคาดหวังถึงแม้เพียง bracts สุดถูกนำมาใช้สำหรับการวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สะสมการย่อยสลายเหล่านี้สารทอด browning รุนแรงที่เกิดขึ้นที่อุณหภูมินี้ (Gil - Izquierdo และ al., 2001) นี้ได้นอกจากนี้เหตุผลต่ำวางเนื้อหาสังเกตสำหรับ artichokes ที่เก็บที่ ◦C 12 ในการศึกษาปัจจุบัน นอกจากนี้ หลายการศึกษาพบว่า การเปลี่ยนแปลงในความเข้มข้นของฟีนอพื้นผิวในระหว่างการพัฒนาและ ripening ของ artichokes ไม่วิ่งขนานไปใน browning (Lattanzio และ Van Sumere, 1987 Lattanzio et al., 1989) และเนื่องจากที่อื่น ๆ ปัจจัยเช่นกิจกรรมของเอนไซม์ PPO (Xu, 2005 Todaro et al., 2010), สถานะของสารต้านอนุมูลอิสระ (Cabezas Serrano et al., 2009 Reyes et al., 2007), และสูญเสียความสมบูรณ์ของเยื่อ (Marangoni et al., 1996) การใช้ browning นอกจากนี้ เนื่องจากมีรายงานความแตกต่างในความเข้มข้นตามอาร์ทิโชก พืช bracts เป็นส่วนหนึ่ง และ สำหรับภายใน และภายนอก (Gil Izquierdo et al., 2001 Lombardo et al., 2010, 2012 Pandino et al., 2011a สำหรับความผันผวนสูง 2011b) วัดวางสามารถคาดหวัง แม้เพียง bracts สุดใช้สำหรับวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสะสมเพื่อการเสื่อม สภาพ ของคนไทยเหล่านี้จะเกิด ภายหลัง เพื่อความเหลืองกรอบระดับความเข้มข้นที่เกิดขึ้นที่ อุณหภูมิ นี้(จิล - izquierdo et al . 2001 ) โรงแรมแห่งนี้อาจเป็นเหตุผลของเนื้อหาฟีนอลต่ำพบอาร์ติโช๊คจัดเก็บไว้ที่ 12 ◦c ในการศึกษาในปัจจุบันยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาหลายแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงในการรวมกลุ่มของตัวเครื่อง Phenolic substrates ในระหว่างการพัฒนาและเห็ดหมวกของอาร์ติโช๊คไม่วิ่งคู่ขนานไปกับการเปลี่ยนแปลงในระดับความเหลืองกรอบ( lattanzio และรถตู้ sumere , 1987 ; lattanzio et al ., 1989 )และเป็นเพราะปัจจัยอื่นๆเช่นการทำงานของพีพีโอเอ็นไซม์( Xu Hui , 2005 ; todaro et al ., 2010 ),ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ( cabezas-serrano et al .,2009 Reyes et al . 2007 )และการสูญเสียของความสมบูรณ์ของเยื่อ( marangoni et al . 1996 )มีส่วนร่วมในกระบวนการความเหลืองกรอบได้ นอกจากนี้จากความแตกต่างกันจำนวนมากในการทำสมาธิจะมีการรายงานตามเพื่อไปยังส่วนพื้นที่โรงงานอาร์ติโชคและสำหรับ bracts ด้านในและด้านนอก( gil-izquierdo et al . 2001 lombardo et al . 2010 2012 pandino et al . 2011 ที่2011 b )ได้สูงของวัดพีทีทีฟีนอลที่สามารถคาดว่าจะได้เฉพาะเมื่อได้ bracts ชั้นในที่สุดได้ถูกนำมาใช้สำหรับใช้ในการวิเคราะห์