Randomly selected fruits (about 150

Randomly selected fruits (about 150 g) were thawed for 45 min
at room temperature, then homogenised using a food processor
(CombiMax 700, Braun GmbH, Kronberg, Germany). After additional
15 min, colour was measured with a Hunter Lab colour system
(LabScan XE, Reston,Virginia, USA). The 1976 CIE L⁄a⁄b⁄ system
was used for evaluation of colour (illuminant D65, 10 observer,
mode (geometry): 0/45, and area view 0.500 , port size 0.700. L⁄
defines lightness where lower values indicate darker colour
(0 = black) and higher values indicate lighter colour (100 = white).
Negative a⁄ values indicate green and positive values red colour,
while negative b⁄ values imply blue and positive values yellow
colour. Hue angle (colour shade) was computed as arctan b⁄/a⁄
and chroma (colour saturation) as the square root of (a⁄2 + b⁄2).
High values of hue angle indicate more red-orange colour and
low values more red-bluish colour. Chroma shows transition from
grey (low values) to pure colour (high values). The instrument was
calibrated using a standard white (X = 80.86, Y = 85.69, Z = 91.51)
and a standard black reflective plate. The samples were analysed
in triplicates.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้ที่เลือกแบบสุ่ม (ประมาณ 150 กรัม) ถูก thawed สำหรับ 45 นาทีที่อุณหภูมิห้อง แล้ว homogenised ใช้ประกอบอาหาร(CombiMax Braun GmbH, Kronberg เยอรมนี 700) หลังจากเพิ่มเติม15 นาที มีวัดสี ด้วยระบบสี Lab ฮันเตอร์(LabScan XE, Reston เวอร์จิเนีย สหรัฐอเมริกา) ระบบ CIE L⁄a⁄b⁄ 1976ใช้สำหรับประเมินสี (D65 นักการ 10 หลอดไฟโหมด (เรขาคณิต): 0 /45 และตั้งดู 0.500 พอร์ตขนาด 0.700 L⁄กำหนดความสว่างที่ต่ำกว่าค่าระบุสีเข้มขึ้น(0 =สีดำ) และค่าที่สูงบ่งชี้สีเบา (100 =ขาว)ค่า a⁄ ค่าลบบ่งชี้สีเขียว และบวกค่าสีแดงในขณะที่ค่า b⁄ ค่าลบเป็นสิทธิ์แบบบลู และบวกค่าสีเหลืองสี มีคำนวณมุมเว้ (สีเงา) เป็น arctan b⁄/a⁄และความ (สีเข้ม) เป็นราก (a⁄2 + b⁄2)ค่าสูงของมุมเว้ระบุสีมีสีแดงอมส้ม และต่ำค่าสียิ่งแดงระยับ เปลี่ยนจากแสดงความเทา (ค่าต่ำสุด) ให้บริสุทธิ์สี (ค่าสูง) เครื่องมือปรับเทียบโดยใช้สีขาวมาตรฐาน (X = 80.86, Y = 85.69, Z = 91.51)และแผ่นสะท้อนแสงสีดำมาตรฐาน ตัวอย่างที่ analysedใน triplicates

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลไม้ที่สุ่มเลือก (ประมาณ 150 กรัม) ถูกละลายเป็นเวลา 45
นาทีที่อุณหภูมิห้องแล้วhomogenised ใช้การประมวลผลอาหาร
(Combimax 700 Braun GmbH, รอนเบิร์ก, เยอรมนี) หลังจากที่เพิ่มขึ้น
15 นาทีสีวัดด้วยระบบสี Hunter Lab
(LabScan XE เรสตัน, เวอร์จิเนียสหรัฐอเมริกา) 1976 ระบบ CIE L/a/b/
ถูกนำมาใช้สำหรับการประเมินผลของสี (สีสว่าง D65, 10 สังเกตการณ์?
โหมด (เรขาคณิต):. 0/45 ?, และดูพื้นที่ 0.500 ขนาดพอร์ต 0.700 L/
กำหนดความสว่างที่ลดลง ค่าบ่งบอกถึงสีเข้ม
(0 = สีดำ) และค่านิยมที่สูงขึ้นบ่งบอกถึงสีอ่อน (100 = สีขาว).
ค่า a/ ลบบ่งชี้ค่าสีเขียวและสีแดงบวก,
ขณะที่ค่า b/
เชิงลบบ่งบอกถึงค่าสีฟ้าและสีเหลืองบวกสี. มุมเว้ (สี เฉดสี) ได้รับการคำนวณ arctan b/ / a/
และความเข้มของสี (ความอิ่มตัวของสี) เป็นรากที่สองของ (a/2 + b/2). ค่าของมุมสูงแสดงให้เห็นสีแดงสีส้มมากขึ้นและมีค่าต่ำมากขึ้นสีแดงสีฟ้าสี. สีมาแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงจากสีเทา(ค่าต่ำ) สีบริสุทธิ์ (ค่าสูง). เครื่องมือที่ได้รับการสอบเทียบการใช้สีขาวมาตรฐาน(X = 80.86, Y = 85.69, Z = 91.51) และแผ่นสะท้อนแสงสีดำมาตรฐาน. กลุ่มตัวอย่างที่เป็น วิเคราะห์ในtriplicates

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้สุ่ม ( ประมาณ 150 กรัม ) ละลายใน 45 นาที
ที่อุณหภูมิห้องแล้ว homogenised โดยใช้หน่วยประมวลผลอาหาร
( combimax 700 บร GmbH , ครอนเบิร์ก , เยอรมนี ) หลังจากเพิ่มเติม
15 นาที , สีวัดด้วยระบบสี Lab นักล่า
( labscan แซเรสตัน , เวอร์จิเนีย , สหรัฐอเมริกา ) 1976 CIE L ⁄เป็น⁄ B ⁄ระบบ
ถูกใช้เพื่อประเมินสี ( ระบบแสงสว่าง D65 , 10  ผู้สังเกตการณ์
โหมด ( เรขาคณิต )0  / 45  และดูพื้นที่ 0.500 , พอร์ตขนาด 0.700 . ผม⁄
กำหนดความสว่างที่ลดลงบ่งชี้คุณค่าเข้มสี
( 0 = ดำ ) และค่าสูงแสดงสีเบา ( 100 = ขาว ) ⁄
ลบค่าบ่งชี้สีเขียวและสีแดงบวก ค่าสี ค่า⁄
ในขณะที่ลบ B เป็นสีฟ้าและสีเหลือง
บวกค่าสี มุมสี ( เฉดสี ) คือคำนวณเป็น arctan ⁄ / ⁄
BChroma ( และความอิ่มตัวสี ) เป็นรากที่สองของ ( ⁄ 2 B ⁄ 2 ) .
ค่าสูงของมุมแดง สี ส้ม และสีบ่งบอกถึง
ค่าต่ำสีแดงมากกว่าสีฟ้า . แสดงการเปลี่ยนแปลงจาก Chroma
สีเทา ( ค่าต่ำ ) สีบริสุทธิ์ ( ค่าสูง ) เครื่องมือที่ใช้ คือ การปรับมาตรฐานสีขาว
( X = 80.86 , Y = 85.69 , Z = 91.51 )
และมาตรฐานสีดำสะท้อนแสง แผ่น ตัวอย่างวิเคราะห์
3 ซ้ำ .