เป็นนมสด 100% ที่ผ่านความร้อนต่ำ-เวลานาน (LTLT : Low Temperature – Long Time) เป็นการใช้ความร้อนที่อุณหภููมิ 62.8-65.6 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ บางชนิด แต่ไม่สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารบูดเสียได้ ดังนั้น แม้จะมีการสูญเสียคุณค่าของสารอาหารน้อยมาก มีรสและคุณสมบัติเหมือนน้ำนมสดตามธรรชาติมากที่สุด แต่ก็ไม่สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้ ต้องแช่เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 6 องศาเซลเชียส(ตู้เย็น) และแม้จะแช่เย็น ก็จะเก็บไว้ใด้ไม่เกิน 3 – 5 วัน แล้วแต่จะเปิดปิดตู้เย็นให้อุณหภูมิอุ่นขึ้นบ่อยแค่ไหน ส่วนใหญ่บรรจุถุง ขวดแก้ว หรือขวดพลาสติก