and albacore chunk (0.72 log CFU/g)

and albacore chunk (0.72 log CFU/g). When samples were incubated
at 27 C, growth of bacteria in all 5 types of samples was
slower than at 37 C, indicating 27 C was less optimal than 37 C
for growth of bacteria in these types of samples.
3.4. Growth of S. aureus and enterotoxin production in tuna
incubated at 37 C
Similar to samples without S. aureus inoculation, higher total
bacterial counts were observed in inoculated flake samples than in
inoculated chunk or loin samples (Figs. 3 and 4). All the samples
were found to contain total bacterial counts of >7 log CFU/g after
12 h of holding at 37 C with a strong unpleasant odor, indicating
product spoilage. The total bacteria counts in the samples all
increased to >9 log CFU/g with sticky mucus being observed on
surface after 36 h of incubation at 37 C.
Counts of S. aureus in albacore loin, chunk and flake samples
increased by 3.37, 3.39 and 3.50 log CFU/g, respectively, after 7 h of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และบรรจุกระป๋อง albacore (0.72 ล็อก CFU/g) เมื่อมี incubated ตัวอย่างใน 27 C เจริญเติบโตของแบคทีเรียในตัวอย่างทั้งหมด 5 ชนิดคือช้ากว่าที่ 37 C ระบุ 27 C ถูกสุดน้อยกว่า 37 Cการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในดังตัวอย่าง3.4 การเจริญเติบโตของ S. หมอเทศข้างลายและ enterotoxin ผลิตทูน่าincubated ที่ 37 Cคล้ายกับตัวอย่างโดย S. inoculation หมอเทศข้างลาย รวมสูงกว่าการตรวจนับแบคทีเรียสุภัคเกล็ด inoculated ตัวอย่างกว่าในinoculated หยิบหรือกลุ่มตัวอย่าง (Figs. 3 และ 4) ตัวอย่างทั้งหมดพบมีจำนวนแบคทีเรียทั้งหมดของ > 7 ล็อก CFU/g จาก12 h ของโฮลดิ้งที่ 37 C มีความแข็งแกร่งวัย แสดงสินค้าเน่าเสีย การตรวจนับแบคทีเรียรวมในตัวอย่างทั้งหมดเพิ่มขึ้น > 9 ล็อก CFU/g มีเมือกเหนียวที่ถูกสังเกตในผิวหลัง h 36 ของบ่มที่ 37 เซลเซียสการตรวจนับของ S. หมอเทศข้างลายในตัวอย่างหยิบ บรรจุกระป๋อง และเกล็ด albacoreเพิ่มขึ้น 3.37, 3.39 และ 3.50 ล็อก CFU/g ตามลำดับ หลัง h 7 ของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และก้อนทูน่า (0.72 log CFU / g) เมื่อกลุ่มตัวอย่างถูกบ่มที่ 27 องศาเซลเซียสการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในทั้ง 5 ประเภทของกลุ่มตัวอย่างเป็นช้ากว่าที่37 องศาเซลเซียสการแสดง 27 องศาเซลเซียสเป็นที่เหมาะสมน้อยกว่า 37 องศาเซลเซียสสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียในประเภทนี้ของตัวอย่าง. 3.4 การเจริญเติบโตของเชื้อ S. aureus และการผลิตปลาทูน่าใน enterotoxin บ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเช่นเดียวกับกลุ่มตัวอย่างโดยไม่ต้องฉีดวัคซีนเชื้อS. aureus รวมสูงกว่าปริมาณแบคทีเรียที่พบในตัวอย่างเกล็ดเชื้อกว่าในก้อนเชื้อหรือตัวอย่างเนื้อซี่โครง(มะเดื่อ. 3 และ 4) ตัวอย่างทั้งหมดพบว่ามีปริมาณแบคทีเรียรวมของ> 7 log CFU / g หลังจาก 12 ชั่วโมงของการถือครองที่ 37 องศาเซลเซียสมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่แข็งแกร่งแสดงให้เห็นการเน่าเสียของสินค้า แบคทีเรียนับรวมในตัวอย่างทั้งหมดเพิ่มขึ้นถึง> 9 log CFU / g ที่มีเมือกเหนียวถูกพบในพื้นผิวหลังจาก36 ชั่วโมงของการบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส. เคานต์แห่งเชื้อ S. aureus ในเนื้อทูน่า, ก้อนและตัวอย่างเกล็ดเพิ่มขึ้น3.37, 3.39 และ 3.50 log CFU / g ตามลำดับหลังจาก 7 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ก้อน และปลา ( 0.72 log CFU / g ) เมื่อทำการบ่ม
ที่ 27  C , การเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ใน 5 ประเภท จำนวน
ช้ากว่าที่ 37  C แสดง 27  C ที่เหมาะสมมีค่าน้อยกว่า 37  C
สำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในชนิดเหล่านี้ของตัวอย่าง
3.4 . การเจริญเติบโตของ S . aureus และการผลิตปนในปลาทูน่า
บ่มที่ 37  C
คล้ายกับตัวอย่างโดยรวมสูงกว่า
S . aureus เชื้อพบเชื้อจุลินทรีย์ในตัวอย่างเชื้อก้อนเกล็ดมากกว่า
หรือสันตัวอย่าง ( Figs 3 และ 4 ) ทั้งหมดตัวอย่าง
พบว่ามีจุลินทรีย์ทั้งหมดของ 7 log CFU / g หลังจาก
12 ชั่วโมง ถือ ที่ 37 องศาเซลเซียส  แข็งแรงกลิ่นระบุ
การเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ แบคทีเรียนับรวมในตัวอย่างทั้งหมด
เพิ่มขึ้น 9 log CFU / g > ด้วยเมือกเหนียวที่ถูกพบบน
พื้นผิวหลังจาก 36 ชั่วโมงบ่มที่ 37  C .
นับของ S . aureus ในปลาเกล็ดสัน , ก้อนตัวอย่าง
เพิ่มขึ้น 3.37 , 3.39 3.50 log CFU / g ตามลำดับ หลังจาก 7 H จาก