A vision of modern Japanese foodin

A vision of modern Japanese food
in a funky and arty atmosphere

Kom-Ba-Wa, has opened in Soi Suanplu, Sathorn Road on 19th May 2015. Kom-Ba-Wa is a modern and relax restaurant that includes both dining room in a cheerful flamboyant ambiance and a sushi bar, also features a cozy private dining area that can be reserved for larger parties. The décor has combined between artistic antique decorations from Japan and France, such as early 1920’s postcards, Japanese cabinets in Kiri wood from Nagoya province to French Empire brass chandeliers.

The food menu features signature Japanese cuisine of traditional flavors and ingredients with modern cooking methods. Some of Chef’s signature dishes, such as “Rosebeef (240 days Black Angus) with citrus ponzu dressing” vision of the traditional beef tataki, “King salmon with edamame puree and yuzu butter sauce” and “Sakura shrimp cakes” dish inspired by a traditional recipe from Okinawa, using fresh sakura shrimps from Japan.
Also, other highlights are the products including the top-quality fresh ingredients, fish and seafood imported directly from Tsukiji Fish Market in Tokyo, 60 days aged Tajima Wagyu beef, all the creative combination of the Japanese Chef, Goro Takatsu.

“ Our food is a modern interpretation of the traditional Japanese Cuisine, using regional recipes with the finest ingredients and giving our own touch” saying Chef Goro.

The drink menu features special selections of Premium Japanese Sakes; Dassai, Kizakara, Garanryu , Japanese whiskies from well-known companies as Nikka to artisan distillery as Eigashima, and selections of boutiques wines have also been carefully selected to match with Kom-Ba-Wa’s food. Furthermore, Kom-Ba-Wa’s cocktails have been created with Japanese sake, such as signature drink “Hokkaido Bellini” (Nagono peach sake topped with Prosecco).

The restaurant is featuring a signature sound by DJ Clement from the famous Parisian concept store COLETTE, mixing 70’s Japanese retro with some electro classics and French pop tracks creating a unique playlist and ambiance.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิสัยทัศน์ของอาหารญี่ปุ่นที่ทันสมัยในบรรยากาศที่ขี้ขลาดและอาร์ตี้คม-Ba-วาได้เปิดในซอยสวนพลูถนนสาทรเมื่อวันที่19 พฤษภาคม 2015 คม-Ba-Wa เป็นที่ทันสมัยและผ่อนคลายร้านอาหารที่มีทั้งห้องรับประทานอาหารในร่าเริง บรรยากาศสีสันและซูชิบาร์, นอกจากนี้ยังมีพื้นที่รับประทานอาหารส่วนตัวที่สะดวกสบายที่สามารถจะสงวนไว้สำหรับบุคคลที่มีขนาดใหญ่ การตกแต่งได้รวมระหว่างตกแต่งโบราณศิลปะจากประเทศญี่ปุ่นและฝรั่งเศสเช่นต้นโปสการ์ด 1920, ตู้ญี่ปุ่นในไม้คีรีจากจังหวัดนาโกย่าที่จะโคมไฟระย้าทองเหลืองจักรวรรดิฝรั่งเศส. เมนูอาหารที่มีลายเซ็นของอาหารญี่ปุ่นรสชาติดั้งเดิมและส่วนผสมที่มีวิธีการปรุงอาหารที่ทันสมัย บางส่วนของเชฟอาหารจานเด่นเช่น "Rosebeef (240 วันดำแองกัส) กับส้มพอนซึแต่งตัว" วิสัยทัศน์ของ Tataki เนื้อแบบดั้งเดิม "ปลาแซลมอนคิงกับน้ำซุปข้น Edamame และซอสเนยยูซุ" และ "ซากุระเค้กกุ้ง" จานแรงบันดาลใจจากแบบดั้งเดิม สูตรจากโอกินาว่าใช้กุ้งซากุระสดจากประเทศญี่ปุ่น. นอกจากนี้ยังมีไฮไลท์อื่น ๆ ที่มีผลิตภัณฑ์รวมทั้งมีคุณภาพสูงสุดวัตถุดิบสดใหม่ปลาและอาหารทะเลนำเข้าโดยตรงจากตลาดปลา Tsukiji ในโตเกียว 60 วันอายุเนื้อ Tajima Wagyu ทั้งหมดรวมกันความคิดสร้างสรรค์ของ . ญี่ปุ่นเชฟ Goro Takatsu "อาหารของเราคือการตีความที่ทันสมัยของอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมโดยใช้สูตรในระดับภูมิภาคที่มีส่วนผสมที่ดีที่สุดและให้สัมผัสของเราเอง" บอกเชฟ Goro. มีเมนูเครื่องดื่มพิเศษของการเลือกเห็นแก่ญี่ปุ่นพรีเมี่ยม; Dassai, Kizakara, Garanryu วิสกี้ญี่ปุ่นจาก บริษัท ที่รู้จักกันดีว่าเป็นสเปซจะเป็นโรงกลั่นช่าง Eigashima และการเลือกของร้านบูติกไวน์ยังได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีเพื่อให้ตรงกับอาหาร Kom-Ba-Wa ของ นอกจากนี้เครื่องดื่มค็อกเทลคม-Ba-วาได้รับการสร้างขึ้นด้วยประโยชน์ญี่ปุ่นเช่นเครื่องดื่มลายเซ็น "ฮกไกโดเบลลินี" (Nagono ประโยชน์พีชราดด้วย Prosecco). ร้านอาหารเป็นเนื้อเรื่องเสียงลายเซ็นโดยผ่อนผันดีเจจากแนวคิดของกรุงปารีสที่มีชื่อเสียงร้านโคเล็ตต์ ผสมย้อนยุคญี่ปุ่น 70 คลาสสิกที่มีบางส่วนไฟฟ้าและเพลงป๊อปฝรั่งเศสสร้างรายการเพลงและบรรยากาศที่ไม่ซ้ำกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิสัยทัศน์ของญี่ปุ่นสมัยใหม่อาหาร
ในบรรยากาศเก๋ไก๋ และยัง

คม บะหว้า ได้เปิดในซอยสวนพลูถนนสาทรเมื่อ 19 พฤษภาคม 2015 คม บา วา เป็นร้านอาหารที่มีทั้งทันสมัยและห้องอาหารในบรรยากาศหรูหราร่าเริง และซูชิบาร์ , พื้นที่รับประทานอาหารส่วนตัว บรรยากาศสบายๆ ด้วยคุณสมบัติที่สามารถสงวนไว้สำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่D éสีได้รวมระหว่างเครื่องประดับโบราณศิลปะจากญี่ปุ่นและฝรั่งเศส เช่น ช่วงต้นทศวรรษที่ 1920 โปสการ์ด , ตู้ไม้จากญี่ปุ่นในไทยที่จังหวัดนาโกย่าจักรวรรดิฝรั่งเศส ทองเหลือง โคมไฟระย้า

เมนูอาหารอาหารญี่ปุ่นรสดั้งเดิมคุณลักษณะลายเซ็นและส่วนผสมกับวิธีการปรุงอาหารสมัยใหม่ บางส่วนของพ่อครัวลายเซ็นจานเช่น " rosebeef ( 240 วัน แบล็คแองกัส ) กับส้มเปรี้ยวแต่งตัว " วิสัยทัศน์ของทาทากิเนื้อแบบดั้งเดิม " กษัตริย์ปลาแซลมอนบดและซอสยูซุ นะ " เนย " ซากุระกุ้งจานเค้ก " แรงบันดาลใจจากสูตรดั้งเดิมจากโอกินาว่า ใช้กุ้งซากุระ สดจากญี่ปุ่น .
ยัง ไฮไลท์อื่น ๆรวมถึงผลิตภัณฑ์ คุณภาพสดส่วนผสมปลาและอาหารทะเลนำเข้าจากตลาดปลาในกรุงโตเกียว 60 วันผู้สูงอายุ ทาจิ Wagyu เนื้อ สร้างสรรค์ทั้งหมดรวมกันของเชฟชาวญี่ปุ่นโกโร่ takatsu

" อาหารของเราคือการตีความที่ทันสมัยของอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม โดยใช้ภูมิภาค สูตรที่มีส่วนผสมที่ดีที่สุดและให้สัมผัสของเราเอง " พูด
เชฟ โกโร่
เมนูเครื่องดื่มมีการเลือกพิเศษของพระเจ้าญี่ปุ่นพรีเมี่ยม ; dassai kizakara garanryu , , ญี่ปุ่น จาก บริษัท ที่รู้จักกันดีในน้ำเป็น eigashima นิกกะให้ช่าง และการเลือกของร้านไวน์ยังได้รับการเลือกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ตรงกับกับ คิม บา วา อาหาร นอกจากนี้ มา บา วาเทล ได้ถูกสร้างขึ้นด้วยสาเกญี่ปุ่นเช่นเครื่องดื่ม " ฮอกไกโดเบลลีนี " ( nagono พีช สาเก ราดด้วย Prosecco )

เป็นร้านอาหารที่มีลายเซ็นเสียงโดยดีเจคลีเมนต์ จากแนวคิดของกรุงปารีสที่มีชื่อเสียงร้าน Colette ผสม 70 ญี่ปุ่นย้อนยุคคลาสสิกและป๊อปฝรั่งเศสบางโรงเพลงสร้างรายการที่ไม่ซ้ำกันและบรรยากาศ .