The aims of this study were to test

The aims of this study were to test the efficacy of essential oil of Allium cepa against food spoilage and
food-borne pathogenic microorganisms and its antioxidant activity. The essential oil revealed an interesting
antimicrobial effect against the tested microorganisms with the MIC and MBC values in the ranges
of 0.18e1.80 mg/mL and 0.54e3.6 mg/mL, respectively. The antioxidant activities of the essential oil were
investigated and the oil showed moderate antioxidant activities in ABTS assay (0.67 mg/mL as IC50 value),
DPPH test (IC50 value ¼ 0.63 mg/mL) and metal chelating assay (IC50 value of 0.51 mg/mL). Furthermore,
the reducing power of the oil was dose dependent, and the reducing capacity of the oil was inferior to
butylated hydroxytoluene, which is known to be a strong reducing agent. It was suggested that the
essential oil from A. cepa may be a new potential source as natural antimicrobial and antioxidant agents
applied in food systems.

2012 Elsevier Ltd. All rights reserved

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้มีการ ทดสอบประสิทธิภาพของน้ำมันหอมระเหยของ Allium cepa กับอาหารเน่าเสีย และพัดพาอาหารเชื้อจุลินทรีย์และกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันหอมระเหยเผยน่าสนใจต้านจุลชีพกับจุลินทรีย์ที่ผ่านการทดสอบมีค่า MIC และ MBC ในช่วง0.18e1.80 mg/mL และ 0.54e3.6 mg/mL ตามลำดับ กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันหอมระเหยได้ตรวจสอบ และน้ำมันแสดงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระระดับปานกลางในรเรียน assay (0.67 มิลลิกรัม/มิลลิลิตรเป็นค่า IC50),ทดสอบ DPPH (ค่า IC50 ¼ 0.63 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร) และเหล็กคีเลตทดสอบ (ค่า IC50 0.51 mg/mL) นอกจากนี้ลดพลังของน้ำมันปริมาณขึ้น และลดกำลังการผลิตน้ำมันด้อยกว่าbutylated hydroxytoluene ซึ่งเป็นที่รู้จักกันจะเป็นตัวแทนลดแรง มันถูกแนะนำที่น้ำมันจาก A. cepa อาจแหล่งใหม่ที่มีศักยภาพเป็นตัวแทนสารต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติใช้ในระบบอาหารจำกัด Elsevier 2012 สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เพื่อทดสอบประสิทธิภาพของน้ำมันหอมระเหยจาก Allium cepa กับการเน่าเสียของอาหารและ
อาหารที่มีเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันหอมระเหยที่เปิดเผยที่น่าสนใจ
ผลยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ที่ผ่านการทดสอบกับ MIC และ MBC ค่าในช่วง
ของ 0.18e1.80 mg / ml และ 0.54e3.6 mg / ml ตามลำดับ กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันหอมระเหยที่ได้รับ
การตรวจสอบและน้ำมันแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในระดับปานกลางใน ABTS ทดสอบ (0.67 mg / ml เป็นค่า IC50)
ทดสอบ DPPH (ค่า IC50 ¼ 0.63 mg / ml) และคีเลทโลหะการทดสอบ (ค่า IC50 เท่ากับ 0.51 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร) นอกจากนี้
การใช้พลังงานลดน้ำมันก็ขึ้นอยู่กับปริมาณและความสามารถในการลดการใช้น้ำมันได้ด้อยกว่า
hydroxytoluene butylated ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นรีดิวซ์ที่แข็งแกร่ง มันก็บอกว่า
น้ำมันหอมระเหยจากเอ cepa อาจจะเป็นแหล่งที่มีศักยภาพใหม่เป็นธรรมชาติยาต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระ
นำไปใช้ในระบบอาหาร.
? 2012 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบประสิทธิภาพของน้ำมันหอมระเหยยังเลี่ยมกับอาหารและของเสียอาหาร borne เชื้อโรคและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ น้ำมันระเหย พบที่น่าสนใจผลจากการทดสอบกับเชื้อจุลินทรีย์ " และ MBC ค่าในช่วงของ 0.18e1.80 mg / ml และ 0.54e3.6 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันหอมระเหยคือตรวจสอบและแสดงกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมัน ( Abbr assay ( 0.67 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร เป็นค่า ic50 )ทดสอบ dpph ( ic50 ค่า¼ 0.63 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร ) และโลหะคีเล assay ( ค่า ic50 เท่ากับ 0.51 mg / ml ) นอกจากนี้การลดอำนาจของน้ำมัน ขึ้นกับขนาดของยา และลดความจุของน้ำมันชั้นเลวจักรภพ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเพื่อให้แข็งแรงลดแทน มันแสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยจาก ยังอาจเป็นแหล่งใหม่ที่มีศักยภาพและสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติต้านจุลชีพตัวแทนใช้ในระบบอาหาร2012 บริษัท จำกัด