Rice is the main staple food in Tha

Rice is the main staple food in Thailand and many countries in
Asia. It is also the main export product of Thailand. About 20 million
tons per year of rice are produced in Thailand, which produces about
1.6 million tons of rice bran (USDA Foreign Agricultural Services,
2010). However, only a small portion of rice bran is processed into
edible oil. Rancidity of lipids in RBO is amajor problem for utilization
of rice bran. The high lipid content and a potent enzymes result in
drastic quality reduction of rice bran. Storage of rice bran, especially
at room temperature, for extended periods leads to degradation of
triglycerides in the oil and ultimately to the formation of off-flavors
and odors. Rice bran contains active enzymes. Germ and outer layers
of the caryopsis have higher enzyme activities. Particular lipase, but
also lipoxygenase and peroxidase, are probably most important
commercially because they effect the keeping quality and shelf life
of rice bran (Orthoefer, 2005). Ramarathnam, Osawa, Namiki, &
Kawakishi (1989) also reported that lipid peroxidation by lipases

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวเป็นอาหารหลักหลักในประเทศไทยและหลายประเทศในเอเชีย นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ส่งออกหลักของประเทศไทย ประมาณ 20 ล้านตันต่อปีของข้าวที่ผลิตในประเทศไทย ซึ่งเป็นผู้ผลิตเกี่ยวกับ1.6 ล้านตันรำข้าว (จากต่างประเทศเกษตรบริการ2010 อย่างไรก็ตาม การประมวลผลเฉพาะส่วนเล็ก ๆ ของรำข้าวเป็นกินน้ำมัน Rancidity ของโครงการใน RBO เป็น amajor ปัญหาสำหรับการใช้ประโยชน์ของรำข้าว เนื้อหาระดับไขมันในเลือดสูงและเอนไซม์ที่มีศักยภาพส่งผลลดรุนแรงคุณภาพของรำข้าว เก็บรำข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิห้อง สำหรับรอบระยะเวลาขยายนำไปย่อยสลายของระดับไตรกลีเซอไรด์ในน้ำมันและการก่อตัวของการออกรสชาติและกลิ่น รำข้าวประกอบด้วยเอนไซม์ที่ใช้งานอยู่ จมูกและชั้นนอกของ caryopsis มีกิจกรรมของเอนไซม์สูงขึ้น โดยเฉพาะเอนไซม์ไลเปส แต่lipoxygenase และ peroxidase ยังคงสำคัญที่สุดในเชิงพาณิชย์เนื่องจากพวกเขามีผลการรักษาคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของรำข้าว (Orthoefer, 2005) Ramarathnam, Osawa กินามิ กิ &Kawakishi (1989) ได้รายงานว่า peroxidation ของไขมัน โดย lipases

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวเป็นอาหารหลักที่สำคัญในประเทศไทยและหลายประเทศใน
เอเชีย นอกจากนี้ยังเป็นสินค้าส่งออกหลักของไทย ประมาณ 20 ล้าน
ตันต่อปีของข้าวที่มีการผลิตในประเทศไทยซึ่งผลิตประมาณ
1.6 ล้านตันของรำข้าว (USDA ต่างประเทศบริการเกษตร
2010) แต่เพียงส่วนเล็ก ๆ ของรำข้าวแปรรูปเป็น
น้ำมันพืช กลิ่นหืนของไขมันใน RBO เป็นปัญหาสำหรับการใช้ amajor
ของรำข้าว ไขมันสูงและเอนไซม์ที่มีศักยภาพส่งผลใน
การลดคุณภาพรุนแรงของรำข้าว การเก็บรักษารำข้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลานานจะนำไปสู่การสลายตัวของ
ไตรกลีเซอไรด์ในน้ำมันและท้ายที่สุดการก่อตัวของออกรสชาติ
และกลิ่นไม่พึงประสงค์ รำข้าวมีเอนไซม์ที่ใช้งาน จมูกและชั้นนอก
ของ caryopsis มีเอนไซม์ที่สูงขึ้น เอนไซม์ไลเปสโดยเฉพาะ แต่
ยัง lipoxygenase และ peroxidase, อาจจะเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด
ในเชิงพาณิชย์เพราะพวกเขามีผลกระทบต่อคุณภาพการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษา
ของรำข้าว (Orthoefer 2005) Ramarathnam, Osawa, บริษัท นามิกิและ
Kawakishi (1989) นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าเกิด lipid peroxidation โดยไลเปส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวเป็นอาหารหลักในหลักที่ประเทศไทยและหลายประเทศในเอเชีย
. ยังเป็นหลักในการส่งออกสินค้าของประเทศไทย ประมาณ 20 ล้าน
ตันต่อปีของข้าวที่ผลิตในประเทศไทย ซึ่งผลิตเกี่ยวกับ
1.6 ล้านตันของน้ำมันรำข้าว ( USDA การเกษตรต่างประเทศบริการ
2010 ) อย่างไรก็ตาม , เพียงส่วนเล็ก ๆของน้ำมันรำข้าวการประมวลผลลง
น้ํามันพืชกลิ่นหืนของไขมันใน rbo เป็นปัญหาดังนั้นประโยชน์
ของรำข้าว สูงปริมาณไขมันและสารเอนไซม์ผลใน
ลดคุณภาพรุนแรงของรำข้าว กระเป๋าของน้ำมันรำข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลานานจะนำไปสู่การย่อยสลาย
triglycerides ในน้ำมันและในที่สุดการก่อตัวของรสชาติและกลิ่นออก
. น้ำมันรำข้าวมีแอคทีฟเอนไซม์เชื้อโรคและชั้นนอก
ของแครีอ็อปซิสได้สูงกว่าเอนไซม์ต่างๆ โดยเฉพาะแบคทีเรีย แต่
ยังภาคและ peroxidase คงสำคัญที่สุดเพราะมีผลต่อการรักษา
ในเชิงพาณิชย์ที่มีคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของน้ำมันรำข้าว (
orthoefer , 2005 ) ramarathnam นามิกิ โอซาว่า , , , &
kawakishi ( 1989 ) นอกจากนี้ รายงานว่า การเกิด lipid peroxidation โดยไลเปส