Litchi (Litchi chinensis Sonn.), al

Litchi (Litchi chinensis Sonn.), also known as “Summer
Sweet,” is a single-seeded fruit. Litchi is a popular fruit
because of its delicious taste, fruity flavor combined with a
distinct acid, and marked astringency. The availability of
litchi fruit in India is only for a limited period. Precisely, it is
available during the months of May and June in India.
Therefore, there is an immense potential for conversion of
litchi pulp into preserve, juices, nectars and ready-to-serve
beverages. The major constraint associated with the production
of beverages from litchi fruit is the unstable turbidity,
which is largely due to the fine suspension of particulate
matter known as cloud (Klavons et al. 1991). Cloud is composed
of a complex mixture of proteins, pectins, lipids,
hemicellulose, cellulose and other minor components
(Klavons et al. 1991; Baker and Cameron 1999). During
storage, unstable turbid juices (freshly squeezed, concentrated
or preserved) result in a cloud loss (Basak and
Ramaswamy 1996). Cloud loss is objectionable to consumers
who generally consider the presence of insoluble matter
in clear beverages as an indicator of spoilage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Litchi (Litchi chinensis Sonn.), เรียกอีก อย่างว่า "ร้อนหวาน เป็นผลไม้ seeded เดียว Litchi เป็นผลไม้ยอดนิยมเนื่องจากมีรสชาติอร่อย รสผลไม้รวมกับการหมดกรด และทำเครื่องหมาย astringency ความพร้อมของผลไม้ litchi ในอินเดียสำหรับรอบระยะเวลาที่จำกัดเท่านั้น ชัดเจน มีมีในช่วงเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนโดยในประเทศอินเดียดังนั้น มีการศักยภาพอันยิ่งใหญ่สำหรับการแปลงเยื่อ litchi รักษา น้ำผลไม้ nectars และพร้อมให้บริการเครื่องดื่ม ข้อจำกัดสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเครื่องดื่มจาก litchi ผลไม้เป็นความขุ่นเสถียรซึ่งเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากการระงับดีของฝุ่นเรื่องว่าเป็นเมฆ (Klavons et al. 1991) เมฆจะประกอบด้วยส่วนผสมที่ซับซ้อนของโปรตีน pectins โครงการhemicellulose เซลลูโลส และส่วนประกอบย่อยอื่น ๆ(Klavons et al. 1991 เบเกอร์และ Cameron 1999) ในระหว่างการเก็บ น้ำผลไม้ turbid เสถียร (สดคั้น เข้มข้นหรือเก็บรักษาไว้) ทำให้คลาวด์ (Basak และRamaswamy 1996) ขาดทุนเมฆไม่เหมาะสมให้กับผู้บริโภคซึ่งโดยทั่วไปพิจารณาก็ขึ้นเรื่องในเครื่องดื่มชัดเจนเป็นตัวบ่งชี้ของเน่าเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลิ้นจี่ (Litchi chinensis Sonn.) หรือที่เรียกว่า
"ฤดูร้อนหวาน" เป็นผลไม้เมล็ดเดียว ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่นิยมเพราะรสชาติอร่อยรสผลไม้รวมกับกรดที่แตกต่างกันและการทำเครื่องหมายฝาด ความพร้อมของผลไม้ลิ้นจี่ในอินเดียเป็นเพียงสำหรับระยะเวลาที่ จำกัด ได้อย่างแม่นยำก็คือสามารถใช้ได้ในช่วงเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนในอินเดีย. ดังนั้นจึงมีความเป็นศักยภาพอันยิ่งใหญ่สำหรับการแปลงลงในเยื่อลิ้นจี่รักษาน้ำผลไม้ทิพย์และพร้อมที่จะให้บริการเครื่องดื่ม ข้อ จำกัด ที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเครื่องดื่มจากผลไม้ลิ้นจี่เป็นความขุ่นไม่แน่นอนซึ่งเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากการระงับการปรับอนุภาคสสารที่รู้จักกันเป็นเมฆ(Klavons et al. 1991) เมฆจะประกอบด้วยส่วนผสมที่ซับซ้อนของโปรตีน pectins ไขมันเฮมิเซลลูโลสเซลลูโลสและส่วนประกอบย่อยอื่นๆ(Klavons et al, 1991. เบเกอร์และคาเมรอน 1999) ในระหว่างการเก็บรักษาน้ำขุ่นไม่เสถียร(คั้นสดเข้มข้นหรือเก็บรักษาไว้) ส่งผลให้เกิดการสูญเสียในระบบคลาวด์ (Basak และRamaswamy 1996) การสูญเสียเมฆเป็นที่รังเกียจของผู้บริโภคที่มักพิจารณาสถานะของสสารที่ไม่ละลายน้ำในเครื่องดื่มที่ชัดเจนเป็นตัวบ่งชี้ของการเน่าเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลิ้นจี่ ( Litchi chinensis sonn ) หรือที่เรียกว่า " ฤดูร้อน
หวาน " เป็นซิงเกิลของเมล็ดผลไม้ ลิ้นจี่เป็น
ผลไม้ที่นิยมเนื่องจากรสชาติที่อร่อยของรสผลไม้รวมกับ
กรดแตกต่าง , และเครื่องหมายตาล . ความพร้อมของ
ลิ้นจี่ผลไม้ในอินเดียเป็นเพียงระยะเวลาที่ จำกัด แน่นอน มันคือ
ใช้ได้ในช่วงเดือน พฤษภาคม และมิถุนายน ในอินเดีย .
ดังนั้นมีศักยภาพอันยิ่งใหญ่สำหรับการรักษาเยื่อ
ลิ้นจี่ในการทํานาย น้ำทิพย์และพร้อมที่จะรับใช้
เครื่องดื่ม หลักข้อจำกัดที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเครื่องดื่มจากผลไม้ลิ้นจี่

มีความขุ่นไม่เสถียร ซึ่งเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากการปรับอนุภาค
เรื่องที่เรียกว่าเมฆ ( klavons et al . 1991 ) เมฆจะประกอบด้วย
ของส่วนผสมที่ซับซ้อนของโปรตีน , เพคติน ,ลิปิด
เฮมิเซลลูโลส , เซลลูโลสและอื่น ๆส่วนประกอบเล็กน้อย
( klavons et al . 1991 ; เบเกอร์ และ คาเมรอน ปี 2542 ) ระหว่าง
กระเป๋า ไม่มั่นคง ขุ่น ( คั้นสดน้ำผลไม้เข้มข้น
หรือเก็บรักษาไว้ ) ผลขาดทุนในเมฆ ( Basak และ
ramaswamy 1996 ) การสูญเสียเมฆนั้นเป็นที่รังเกียจของผู้บริโภค
ที่โดยทั่วไปพิจารณาพระพักตร์ไม่ละลายในเครื่องดื่มที่ชัดเจนขึ้น
เป็นตัวบ่งชี้ของการเน่าเสีย