This work is a contribution to conc

This work is a contribution to concentrated banana syrup from over ripe banana (Musa ABB ‘Kluai 'Namwa’) by the production of enzymatically treated syrup with high commercial value. Factors namely pectinase cellulose(mix enzyme), temperature and incubation time were studied. The optimum condition of banana juice extraction were 0.05 % pectinase cellulase of banana pulp (vol./wt.) at 50 °C for 180 min. Banana juice was concentrated by vacuum evaporator at 80 °C. It obtain composed of aw 0.793, pH 4.04, Viscosity 1561 rpm, total soluble solid 72 °Brix

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานนี้เป็นผลงานให้กับน้ำเชื่อมกล้วยเข้มข้นจากกว่ากล้วยสุก (มูซา ABB 'กล้วย' น้ำว้า) จากการผลิตของน้ำเชื่อมได้รับการรักษาด้วยเอนไซม์มูลค่าการค้าสูง ปัจจัย ได้แก่ เซลลูโลสเพคติเนส (เอนไซม์ผสม), อุณหภูมิและเวลาการบ่มการศึกษา สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดน้ำผลไม้กล้วยเป็น 0.05% เพคติเนเซลลูเยื่อกล้วย (ฉบับ. / น้ำหนัก.) ที่ 50 ° C เป็นเวลา 180 นาที น้ำผลไม้กล้วยเป็นความเข้มข้นโดยระเหยสูญญากาศที่ 80 ° C มันขอรับประกอบด้วยอั 0.793 ค่า pH 4.04, ความหนืด 1,561 รอบต่อนาทีของแข็งทั้งหมดที่ละลายน้ำได้ 72 องศาบริกซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานนี้เป็นการบริจาคเพื่อความเข้มข้นน้ำเชื่อมกล้วยจากกล้วยน้ำว้าสุก ( Musa ABB ' กล้วย ' กรณี ' ) โดยผลิต enzymatically ถือว่าน้ำเชื่อมที่มีมูลค่าการค้าสูง ปัจจัย ได้แก่ เอนไซม์เพคติเนส ( เอนไซม์เซลลูโลสผสม ) , อุณหภูมิและระยะเวลาที่แตกต่างกัน สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดน้ำกล้วยหอมเป็น 0.05 % เอนไซม์เซลของเยื่อกล้วย ( เล่ม 2 ) / โดยน้ำหนัก) ที่ 50 ° C 180 นาที กล้วยน้ําข้น โดยเครื่องระเหยสูญญากาศที่อุณหภูมิ 80 องศา มันได้รับประกอบด้วยการอ้า 0.793 , pH สูง ความหนืดของเกมนี้รอบต่อนาที , ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ 72 องศาบริกซ์