strains of Staphylococcus and Micro

strains of Staphylococcus and Micrococcus in a dry curing process.
These facultative anaerobic strains have enzymatic activities of
catalase, protease and lipase, and have the advantage of an
improved reddening due to the activity of nitrate reductase, which
can inhibit defects of colour and rancidity (Leroy, Verluyten, & De
Vuyst, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สายพันธุ์ Staphylococcus และรำในกระบวนการบ่มผิวแห้งเหล่านี้สายพันธุ์ไม่ใช้ออกซิเจน facultative มีกิจกรรมเอนไซม์ในระบบcatalase รติเอส และเอนไซม์ ไลเปส และมีข้อดีในการปรับปรุง reddening จากกิจกรรมของไนเตรต reductase ซึ่งสามารถยับยั้งข้อบกพร่องของสีและ rancidity (Leroy, Verluyten และเดอVuyst, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สายพันธุ์ของเชื้อ Staphylococcus และ Micrococcus ในกระบวนการบ่มแห้ง.
เหล่านี้สายพันธุ์ที่ไม่ใช้ออกซิเจนตามอำเภอใจมีกิจกรรมของเอนไซม์
catalase,
โปรติเอสและไลเปสและได้ประโยชน์จากการที่ทำให้เป็นสีแดงที่ดีขึ้นเนื่องจากกิจกรรมของreductase
ไนเตรตซึ่งสามารถยับยั้งข้อบกพร่องของสีและกลิ่นหืน( เลอรอย Verluyten และ De
Vuyst 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สายพันธุ์ของเชื้อ และ Micrococcus ในบริการขั้นตอนการบ่ม .
เหล่านี้ธุวมณฑลสายพันธุ์มีกิจกรรมเอนไซม์ของโปรตีนและเอนไซม์คะตะเลส
, และประโยชน์ของการปรับปรุงเนื่องจาก
แดงเอนไซม์ไนเตรตรีดักเทส ซึ่ง
สามารถยับยั้งข้อบกพร่องสีและกลิ่นหืน ( เลอรอย verluyten & de
vuyst , 2006 , )