In commercial practice, heating of

In commercial practice, heating of milk is the most widely used unit operation in the manufacture of a wide range of dairy products. The time/temperature combinations applied range from ￡65°C (thermisation) for a few seconds to 150°C for a few seconds for ultra high temperature (UHT) sterilisation. Milk for the manufacture of yoghurt is heated at different temperatures and the reported treatments,including the processing of liquid milk, are illustrated in Table 2.15.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในทางปฏิบัติทางการค้า ความร้อนของนมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายหน่วยในการผลิตช่วงกว้างของผลิตภัณฑ์นม ชุดเวลา/อุณหภูมิใช้ช่วงจาก ￡65 ° C (thermisation) สำหรับสองสามวินาทีที่ 150° C สำหรับสองสามวินาทีสำหรับ sterilisation อุณหภูมิสูงเป็นพิเศษ (ยูเอชที) นมสำหรับการผลิตโยเกิร์ตเป็นความร้อนที่อุณหภูมิต่าง ๆ และรักษารายงาน รวมถึงการประมวลผลของนมเหลว ดังรายละเอียดในตาราง 2.15

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทางปฏิบัติในเชิงพาณิชย์, ความร้อนของนมเป็นหน่วยการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์นม เวลา / ชุดที่อุณหภูมิช่วงใช้จาก£ 65 ° C (thermisation) ไม่กี่วินาทีถึง 150 องศาเซลเซียสเป็นเวลาไม่กี่วินาทีสำหรับอุณหภูมิสูงเป็นพิเศษ (ยูเอชที) การฆ่าเชื้อ นมสำหรับการผลิตโยเกิร์ตจะมีความร้อนที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันและการรักษารายงานรวมถึงการประมวลผลของนมของเหลวจะแสดงในตารางที่ 2.15

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการปฏิบัติเชิงพาณิชย์ , ความร้อนของนมที่ใช้กันอย่างกว้างขวางมากที่สุดในหน่วยปฏิบัติการในการผลิตที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์จากนม เวลา / อุณหภูมิผสมใช้ช่วงจาก￡ 65 ° C ( thermisation ) สำหรับไม่กี่วินาทีถึง 150 องศา C เป็นเวลาไม่กี่วินาที สำหรับอุณหภูมิสูงยิ่งยวด ( ยูเอชที ) sterilisation .นมสำหรับการผลิตโยเกิร์ต ให้ความร้อนที่อุณหภูมิแตกต่างกัน และรายงานการรักษา รวมถึงการแปรรูปน้ำนมเหลว จะแสดงในตารางที่ 2.15 .