Color parameters of aril dried by d

Color parameters of aril dried by different methods compared to aril fresh are shown in Table 2. Overall, when compared with fresh aril, a smaller decrease in L values of the three methods and a smaller decrease in a values of LRH and HA than FIR method. The total color difference ΔE, which is combination of parameters L, a, b values, is a colorimetric parameter extensively use to characterize the variation of colors in food during processing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พารามิเตอร์สีแห้ง โดยวิธีเทียบกับสดยวงยวงจะแสดงในตารางที่ 2 โดยรวม เมื่อเทียบกับยวงสด มีขนาดเล็กลดลงในค่า L 3 วิธีและการลดค่าของ LRH และฮาขนาดเล็กกว่าสนวิธี ΔE ความแตกต่างของสี ซึ่งเป็นชุดของพารามิเตอร์ L ค่า a, b เป็นพารามิเตอร์สีอย่างกว้างขวางใช้กับลักษณะการเปลี่ยนแปลงของสีในอาหารระหว่างการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พารามิเตอร์สีของยวงแห้งโดยวิธีการที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับยวงสดจะแสดงในตารางที่ 2 โดยรวมเมื่อเทียบกับยวงสดลดลงขนาดเล็กในค่า L ของทั้งสามวิธีการและการลดลงของขนาดเล็กในคุณค่าของ LRH และฮากว่าวิธีเฟอร์ . ΔEแตกต่างของสีทั้งหมดซึ่งคือการรวมกันของพารามิเตอร์ L, A, B ค่าเป็นพารามิเตอร์สีอย่างกว้างขวางใช้ในการอธิบายลักษณะการเปลี่ยนแปลงของสีในอาหารระหว่างการประมวลผล