In general, a A.R.% lower than 100

In general, a A.R.% lower than 100 were observed for the majority of the aroma compounds with major differences due to the physicochemical properties of the aroma compounds, moisture and composition of the matrix including potential interactions between the volatile and the no volatile compounds (in particular, the gelling agents) in the complex ‘‘candy’’ systems. In particular volatiles like ethyl butanoate, limonene and ethyl hexanoate, ethyl 2-methylbutanoate, ethyl 3-methylbutanoate (when detected) showed a very low A.R.% (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

In general, a A.R.% lower than 100 were observed for the majority of the aroma compounds with major differences due to the physicochemical properties of the aroma compounds, moisture and composition of the matrix including potential interactions between the volatile and the no volatile compounds (in particular, the gelling agents) in the complex ‘‘candy’’ systems. In particular volatiles like ethyl butanoate, limonene and ethyl hexanoate, ethyl 2-methylbutanoate, ethyl 3-methylbutanoate (when detected) showed a very low A.R.% (<15%); for other ones the A.R.% was higher but still below 100 (ethanol and decanal). On the other handin NIS flavoured candies, A.R.% values of ethyl acetate, cis-3-hexenol (only in GAr B2 and Gel B2) and cis-3-hexenyl isobutanoate (in Pec B2) were higher than 100% to indicate a higher release than that occurred from the pure flavouring agent.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไป% AR ต่ำกว่า 100 ถูกตั้งข้อสังเกตส่วนใหญ่ของสารให้ความหอมที่มีความแตกต่างที่สำคัญเนื่องจากการที่คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของสารหอมความชื้นและองค์ประกอบของเมทริกซ์รวมถึงปฏิสัมพันธ์ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างที่มีความผันผวนและไม่มีสารระเหย (ใน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารก่อเจล) ในที่ซับซ้อน '' ลูกอม '' ระบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสารระเหยเช่นเอทิล butanoate limonene และ hexanoate เอทิลเอทิล 2 methylbutanoate, เอทิล 3 methylbutanoate (เมื่อตรวจพบ) แสดงให้เห็นว่า% AR ต่ำมาก (<15%); สำหรับคนอื่น ๆ % AR สูง แต่ยังคงต่ำกว่า 100 (เอทานอลและ decanal) ในทางกลับกันใน NIS รสขนมค่า AR% ของเอทิลอะซีเต, ถูกต้อง-3-hexenol (เฉพาะใน B2 การ์และเจล B2) และถูกต้อง-3-hexenyl isobutanoate (ใน Pec B2) สูงกว่า 100% เพื่อระบุ การเปิดตัวสูงกว่าที่เกิดขึ้นจากสารแต่งกลิ่นบริสุทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทั่วไป , รถยนต์ลดลงมากกว่า 100 เป็นสังเกตสำหรับส่วนใหญ่ของสารประกอบที่ให้กลิ่นที่มีความแตกต่างที่สำคัญเนื่องจากคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของสารประกอบที่ให้กลิ่น ความชื้น และองค์ประกอบของเมทริกซ์รวมทั้งปฏิสัมพันธ์ระหว่างสารระเหยที่มีและไม่มีสารระเหย ( โดยเฉพาะอย่างยิ่ง gelling แทน ) ในที่ซับซ้อนของ 'candy ' ' ระบบ .สารระเหยโดยเฉพาะ เช่น ใน butanoate เอธิล , เอทานอล hexanoate ลิโมนิน , เอทิล 2-methylbutanoate , เอธิล 3-methylbutanoate ( เมื่อตรวจพบ ) พบมากทางต่ำ ( < 15% ) ; อื่น ๆที่ทาง % สูงขึ้น แต่ยังคงต่ำกว่า 100 ( เอทานอลและดีคานาล ) บนมืออื่น ๆคือ ลูกอมรส
ในค่า % ของเอทิลอะซิเตท , รถยนต์ ,cis-3-hexenol ( เฉพาะ B2 Gar และเจล B2 ) และ cis-3-hexenyl isobutanoate ( PEC B2 ) สูงกว่า 100 % เพื่อระบุการเปิดตัวที่สูงขึ้นกว่านั้นเกิดขึ้นจากตัวแทนรสชาติที่บริสุทธิ์