2.2. Preparation of minced meatSemi

2.2. Preparation of minced meat
Semimembranosus from Danish standard pork (weight ~100 kg by
slaughter, age ~5–6 months) were purchased froma local supermarket
(INCO, Copenhagen, Denmark). All visible fat and connective tissue
were removed before cutting into smaller pieces. The pieces were
mixed and minced twice in a mincer with a 3 mm plate. The minced
meatwas mixed thoroughly and divided into portions of 300 g, vacuum
packed and stored at −18 °C until preparation of meat emulsions
(max. 2 months).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 การเตรียมเนื้อสับSemimembranosus จากเดนมาร์กมาตรฐานหมู (น้ำหนัก ~ 100 กิโลกรัมโดยฆ่า อายุ ~ 5-6 เดือน) ซื้อ froma ซุปเปอร์มาร์เก็ต(INCO โคเปนเฮเกน เดนมาร์ก) เห็นไขมันและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันทั้งหมดถูกเอาออกก่อนที่จะตัดเป็นชิ้นเล็ก ชิ้นส่วนได้ผสม และสับสองครั้งในสับด้วยแผ่น 3 มม. ที่สับmeatwas ผสมอย่างละเอียด และแบ่งส่วนของ 300 ดูดรวบรวม และจัดเก็บไว้ที่ −18 ° C จนถึงการเตรียมเนื้อ emulsions(สูงสุด 2 เดือน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 การเตรียมเนื้อสับ
Semimembranosus จากหมูมาตรฐานเดนมาร์ก (น้ำหนัก ~ 100 กิโลกรัมโดย
ฆ่าอายุ ~ 5-6 เดือน) กำลังซื้อ FROMA ซุปเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น
(INCO, โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก) ไขมันทั้งหมดที่มองเห็นและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ที่ถูกถอดออกก่อนที่จะตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นส่วนที่ถูก
ผสมและสับสองครั้งในเนื้อกับแผ่น 3 มม สับ
meatwas ผสมและแบ่งออกเป็นส่วนของ 300 กรัม, สูญญากาศ
บรรจุและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ -18 ° C จนการเตรียมความพร้อมของอิมัลชันเนื้อ
(สูงสุด. 2 เดือน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . การเตรียมเนื้อสับ
เซมิเมมเบรโนซัสจากหมู ( ~ 100 กิโลกรัมน้ำหนักมาตรฐานเดนมาร์กโดย
สังหาร อายุ ~ 5 – 6 เดือน ) ซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น ( INCO
, โคเปนเฮเกน , เดนมาร์ก )
เนื้อเยื่อไขมันทั้งหมดที่มองเห็นและเชื่อมต่อออก ก่อนจะตัดเป็นชิ้นเล็ก ชิ้นถูก
ผสมสับสองครั้งในเนื้อกับแผ่น 3 มิล สับ
meatwas ผสมอย่างทั่วถึงและแบ่งออกเป็นส่วนที่ 300 กรัม สูญญากาศบรรจุและจัดเก็บ
ที่ 18 ° C −จนกว่าการเตรียมเนื้ออิมัลชั่น
( ไม่เกิน 2 เดือน )