Table 4Color of fresh and dried tom

Table 4
Color of fresh and dried tomatoes on the top and bottom racks of solar dryers with and
without concave concentrators.
Date Sample# Rack Tomatoes L a b a/b
26-Sep 1 Bottom Concentrator 69.61 12.56 6.83 1.84
2 Top Concentrator 72.71 14.78 8.33 1.78
3 Bottom Control 71.56 14.23 7.53 1.89
4 Top Control 73.58 15.65 8.23 1.90
5 – Fresh 72.08 16.32 8.71 1.87
28-Sep 6 Bottom Concentrator 69.66 11.14 6.24 1.78
7 Top Concentrator 70.49 11.86 6.27 1.89
8 Bottom Control 71.94 12.26 6.53 1.88
9 Top Control 70.15 11.55 6.14 1.88
10 – Fresh 69.33 13.20 5.97 2.21
24-Oct 11 Bottom Concentrator 70.05 11.11 5.93 1.87
12 Top Concentrator 69.40 11.20 5.69 1.97
13 Bottom Control 68.43 10.76 4.85 2.22
14 Top Control 70.45 12.00 5.95 2 02
15 – Fresh 67.38 11.04 4.58 2 41
Table 5
Brix (soluble sugar content) of fresh and dried tomatoes on the top and bottom racks of
solar dryers with and without concave concentrators.
Date Sample# Rack Tomatoes % Brix % of fresh
26-Sep 1 Bottom Concentrator 5.9% 88%
2 Top Concentrator 5.7% 85%
3 Bottom Control 5.3% 87%
4 Top Control 5.9% 88%
5 – Fresh 6.7% 100%
28-Sep 6 Bottom Concentrator 6.8% 86%
7 Top Concentrator 6.4% 81%
8 Bottom Control 6.6% 84%
9 Top Control 7.1% 90%
10 - Fresh 7.9% 100%
24-Oct 11 Bottom Concentrator 6.1% 84%
12 Top Concentrator 5.1% 70%
13 Bottom Control 6.5% 89%
14 Top Control 6.9% 95%
15 – Fresh 7.3% 100%
Table 6
Lycopene content of fresh and dried tomatoes on the top and bottom racks of solar dryers
with and without concave concentrators.
Date Sample-S Rack Tomatoes Lycopene
(mg/kg fresh wt.)
% of fresh
26-Sep 1 Bottom Concentrator 117 89%
2 Top Concentrator 107 82%
3 Bottom Control 110 84%
4 Top Control 110 84%
5 – Fresh 131 100%
28-Sep 6 Bottom Concentrator 114 82%
7 Top Concentrator 123 89%
8 Bottom Control 119 87%
9 Top Control 129 93%
10 – Fresh 138 100%
24-Oct 11 Bottom Concentrator 96 61%
12 Top Concentrator 112 70%
13 Bottom Control 135 85%
14 Top Control 116 73%
15 – Fresh 159 100%

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตาราง 4สีของมะเขือเทศสด และแห้งบนชั้นบนและล่างของเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ด้วย และโดย concentrators เว้าตัวอย่างวัน # ชั้นมะเขือเทศ L a b / b26-กันยายน 1 อาทิตย์หัวล่าง 69.61 12.56 6.83 1.842 อันดับอาทิตย์หัว 72.71 14.78 8.33 1.78ล่าง 3 ควบคุม 71.56 14.23 7.53 1.894 ชั้นควบคุม 73.58 15.65 8.23 1.905 – สด 72.08 16.32 8.71 1.8728 Sep 6 อาทิตย์หัวล่าง 69.66 11.14 6.24 1.787 อันดับอาทิตย์หัว 70.49 11.86 6.27 1.89ล่าง 8 ควบคุม 71.94 12.26 6.53 1.88บน 9 ควบคุม 70.15 11.55 6.14 1.8810 – สด 69.33 13.20 5.97 2.2124 11 oct ล่างอาทิตย์หัว 70.05 11.11 5.93 1.8712 อันดับอาทิตย์หัว 69.40 11.20 5.69 1.97ล่าง 13 ควบคุม 68.43 10.76 4.85 2.22บน 14 ควบคุม 70.45 12.00 5.95 2 0215 – สด 67.38 11.04 4.58 2 41ตาราง 5Brix (เนื้อหาน้ำตาลละลาย) ของมะเขือเทศสด และแห้งบนชั้นบนและล่างของพลังงานแสงอาทิตย์เครื่องอบมี และไม่ มี concentrators เว้าตัวอย่าง # ชั้นมะเขือเทศ% Brix %ของสดวันด้านล่าง 26 Sep 1 อาทิตย์หัว 5.9% 88%2 อาทิตย์หัวสุด 5.7% 85%ล่าง 3 ควบคุม 5.3% 87%4 ควบคุมสูงสุด 5.9 88%5 – สด 6.7% 100%ด้านล่าง 28-Sep 6 อาทิตย์หัว 6.8% 86%7 อาทิตย์หัวสุด 6.4 81%ล่าง 8 ควบคุม 6.6% 84%9 ควบคุมสูงสุด 7.1% 90%10 - 7.9% สด 100%24 11 oct ล่างอาทิตย์หัว 6.1% 84%12 อาทิตย์หัวสุด 5.1% 70%ล่าง 13 89% 6.5% ควบคุม14 ควบคุมสุด 6.9% 95%15-7.3% สด 100%ตาราง 6Lycopene เนื้อหาของมะเขือเทศสด และแห้งบนชั้นบนและล่างของเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์มี และไม่ มี concentrators เว้าวันชั้น S ตัวอย่างมะเขือเทศ Lycopene(มก./กก.สด wt)%ของสด26-กันยายน 1 อาทิตย์หัว 117 ล่าง 89%อันดับ 2 อาทิตย์หัว 107 82%ล่าง 3 ควบคุม 110 84%4 ชั้นควบคุม 110 84%5 – 131 สด 100%28 Sep 6 ล่างอาทิตย์หัว 114 82%อันดับ 7 อาทิตย์หัว 123 89%ล่าง 8 ควบคุม 119 87%โรงแรมยอดนิยมใน 9 ควบคุม 129 93%10 – 138 สด 100%24 11 oct ล่าง 96 อาทิตย์หัว 61%12 อันดับ 112 อาทิตย์หัว 70%ล่าง 13 ควบคุม 135 85%โรงแรมยอดนิยมใน 14 ควบคุม 116 73%15 – 159 สด 100%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 4
สีของมะเขือเทศสดและแห้งบนชั้นวางด้านบนและด้านล่างของเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ที่มีและโดยไม่ต้อง concentrators เว้า. วันที่ตัวอย่าง # แร็คมะเขือเทศ L เอบีเอ / b 26 1 กันยายนล่าง Concentrator 69.61 12.56 6.83 1.84 2 ยอด Concentrator 72.71 14.78 8.33 1.78 3 ควบคุมล่าง 71.56 14.23 7.53 1.89 4 การควบคุมยอด 73.58 15.65 8.23 1.90 5 - สด 72.08 16.32 8.71 1.87 28 6 กันยายนล่าง Concentrator 69.66 11.14 6.24 1.78 7 ยอด Concentrator 70.49 11.86 6.27 1.89 8 การควบคุมล่าง 71.94 12.26 6.53 1.88 9 การควบคุมยอด 70.15 11.55 6.14 1.88 10 - สด 69.33 13.20 5.97 2.21 24 11 ตุลาคมล่าง Concentrator 70.05 11.11 5.93 1.87 12 ยอด Concentrator 69.40 11.20 5.69 1.97 13 การควบคุมล่าง 68.43 10.76 4.85 2.22 14 การควบคุมยอด 70.45 12.00 5.95 2 02 15 - สด 67.38 11.04 4.58 2 41 ตารางที่ 5 Brix (ปริมาณน้ำตาลที่ละลายน้ำได้) ของมะเขือเทศสดและแห้งบนชั้นวางด้านบนและด้านล่างของเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ที่มีและไม่มีconcentrators เว้า. วันที่แร็ตัวอย่าง # มะเขือเทศ% Brix% ของสด26 1 กันยายนล่าง Concentrator 5.9% 88% 2 ยอด Concentrator 5.7 % 85% 3 การควบคุมล่าง 5.3% 87% 4 การควบคุมสูงสุด 5.9% 88% 5 - สด 6.7% 100% 28 6 กันยายนล่าง Concentrator 6.8% 86% Top 7 Concentrator 6.4% 81% 8 การควบคุมล่าง 6.6% 84% 9 ยอดนิยม ควบคุม 7.1% 90% 10 - สด 7.9% 100% 24 11 ตุลาคมล่าง Concentrator 6.1% 84% 12 ยอด Concentrator 5.1% 70% 13 ควบคุมล่าง 6.5% 89% 14 การควบคุมสูงสุด 6.9% 95% 15 - สด 7.3% 100% ตารางที่ 6 เนื้อหาไลโคปีนจากมะเขือเทศสดและแห้งบนชั้นวางด้านบนและด้านล่างของเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ที่มีและไม่มี concentrators เว้า. วันที่ตัวอย่าง-S Rack มะเขือเทศไลโคปีน(mg / kg น้ำหนักสด.)% ของสด26 1 กันยายนล่าง Concentrator 117 89 % 2 ยอด Concentrator 107 82% 3 การควบคุมล่าง 110 84% 4 การควบคุมยอดนิยม 110 84% 5 - สด 131 100% 28 6 กันยายนล่าง Concentrator 114 82% Top 7 Concentrator 123 89% 8 การควบคุมล่าง 119 87% 9 การควบคุมยอดนิยม 129 93% 10 - สด 138 100% 24 11 ตุลาคมล่าง Concentrator 96 61% 12 ยอด Concentrator 112 70% 13 ควบคุมล่าง 135 85% 14 การควบคุมยอดนิยม 116 73% 15 - สด 159 100%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 4
สีสดและแห้งมะเขือเทศในด้านบนและด้านล่างของเครื่องอบแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ชั้นวาง และไม่มีเว้า concentrators
.
วันที่ตัวอย่างชั้นวางมะเขือเทศ# L a b / b
26 ก.ย. 1 ล่างหัว 69.61 12.56 . 1.84
2 หัวด้านบน 72.71 14.78 8.33 1.78
3 ล่างควบคุม 71.56 14.23 7.53
3 4 ด้านบนควบคุม 73.58 15.65 8.23 1.90
5 –สด 72.08 16.32 8.71 1.87
28 ก.ย. 6 ล่างหัว 6966 11.14 6.24 1.78
7 ด้านบนหัว 70.49 11.86 6.27 1.89
8 ล่างควบคุม 71.94 12.26 6.53 1.88
9 ควบคุมระดับสูงสุดมีค่า 6.14 1.88
10 –สด 69.33 13.20 5.97 2.21
24 ต.ค. ด้านล่างหัว 70.05 11.11 5.93 1.87
12 หัวด้านบน 69.40 11.20 5.69 1.97
13 ล่างควบคุม 68.43 10.76 4.85 2.22
14 สุดยอดการควบคุม 70.45 12.00 5.95 2 02
15 –สด 67.38 11.04 4.58 2 41

โต๊ะ 5บริกซ์ ( ปริมาณน้ำตาลที่ละลายน้ำได้ ) ของมะเขือเทศสดและแห้งในด้านบนและด้านล่างชั้นของ
เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ที่มีและไม่มีเว้า concentrators .
วันที่ตัวอย่าง#แรคมะเขือเทศสด
% Brix ) 26 ก.ย. 1 ล่างหัว 5.9% 88 %
2 ด้านบนหัว 5.7 % 85 %
3 ล่างควบคุม 5.3% 87%
4 ด้านบนควบคุม 5.9% 88 %
5 –สด 6.7 % 100 %
28 ก.ย. 6 ล่างหัว 6.8% 86 %
7 ด้านบนหัว 6.4% 81 %
ควบคุม 8 ล่าง 6.6 % 84 %
9 สูงสุดควบคุม 7.1% 90%
10 สด - 7.9 % 100 %
24 ต.ค. ล่างหัว 6.1% 84 %
12 ด้านบนหัว 5.1 % 70%
13 การควบคุมด้านล่าง 6.5 % 89 %
14 ด้านบนควบคุม 6.9% 95%
15 –สด 7.3 , ตาราง 100 %
6
ไลโคปีนเนื้อหาสดและแห้งมะเขือเทศในด้านบนและด้านล่างชั้นของเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์
ที่มีและไม่มีเว้า concentrators . วันที่ sample-s มะเขือเทศไลโคปีน

ชั้น( มิลลิกรัม / กิโลกรัมน้ำหนักสดสด )
%
26 ก.ย. 1 ล่างหัว 117 89 %
2 ด้านบนหัว 107 82 %
3 ล่างควบคุม 110 84 %
4 ด้านบนควบคุม 110 84 %
5 –สดทั้ง 100%
28 ก.ย. 6 ล่างหัว 114 82 %
7 ด้านบนหัว 123 89 %
8
9 ล่างควบคุม 119 87% ด้านบนควบคุม 129 93 %
10 –สด 138 100%
24 ต.ค. ล่างหัว 96 61 %
12 ด้านบนหัว 112 70 %
13 ล่างควบคุม 135 85 %
14 ด้านบนควบคุม 116 73 %
15 –สด 159 100 %