The sustainable use of water resources bring nowadays challenges related to the production and consumption phases of water intensive related goods such as food and beverages, not only in terms of technological improvements, but also of management practices considered at the level of the water use cycle.
This study focuses on the water footprint assessment of one 750 mL bottle of wine produced in a medium-size wine production plant in Romania, evaluated for a 4-year period with different precipitation regimes. The assessment is based on the production-chain diagram, presenting the relevant process stages from the source to the final product, as well as the current emissions and environmental impacts, considering the existent equipments and actual water related practices. The wine trade-offs socio-economic potential, and the evaluation of the national water footprint scheme related to Romanian wine production and consumption were assessed. The findings of this study indicated that almost 99% of the total water footprint is related to the supply-chain water use, out of which 82% green, 3% blue and 15% grey.
In addition, suggestions of sustainable practices for the winemaking industry have been selected and briefly discussed based on international relevant cases. Such practices may contribute to savings in water, energy, raw materials, diminished emissions and waste generation and a more efficient use of personnel time, with benefits for the decrease of business costs, the increase of profit and competitiveness. At the level of the studied Romanian company, due to the current economic and environmental issues, only few of these practices have been applied for the last three years, e.g.: waste monitoring and treatment, soil, plant and pest management, waste minimization, water resources efficiency program, integrated management programmes.
การใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืนของทรัพยากรน้ำนำในปัจจุบันความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับการผลิต การบริโภค และขั้นตอนของน้ำเข้มข้น สินค้าที่เกี่ยวข้อง เช่น อาหารและเครื่องดื่ม ไม่เพียง แต่ในแง่ของการปรับปรุงเทคโนโลยี แต่ยังการจัดการการปฏิบัติการพิจารณาในระดับของรอบการใช้น้ำ
การศึกษานี้มุ่งเน้นในน้ำรอยพระพุทธบาทการประเมินขวด 750 มล. หนึ่งของไวน์ที่ผลิตในโรงงานขนาดกลางการผลิตไวน์ในโรมาเนีย ประเมินเป็นระยะเวลา 4 ปี ด้วยระบบการตกตะกอนที่แตกต่างกัน การประเมินตามห่วงโซ่การผลิตแผนภาพ นำเสนอขั้นตอนกระบวนการที่เกี่ยวข้องจากแหล่งผลิตภัณฑ์สุดท้ายเช่นเดียวกับการปล่อยในปัจจุบันและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยพิจารณาจากอุปกรณ์ที่มีอยู่จริงและน้ำ ที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติงาน การ trade-offs ไวน์ทางเศรษฐกิจและสังคมที่อาจเกิดขึ้น และการประเมินผลโครงการแห่งชาติรอยเท้าน้ำที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการบริโภคไวน์โรมาเนียถูกประเมินผลจากการศึกษาพบว่าเกือบ 99% ของรอยเท้าน้ำทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่อุปทานใช้น้ำ จากที่ 82 สีเขียว , สีฟ้าและสีเทา 3% 15%
นอกจากนี้ ข้อเสนอแนะของการปฏิบัติที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตไวน์ที่ได้รับเลือก และสั้น ๆกล่าวถึง ตามคดีที่เกี่ยวข้องระหว่างประเทศ แนวทางปฏิบัติดังกล่าวอาจนำไปสู่การประหยัดพลังงานในน้ำวัตถุดิบ ลดมลพิษและของเสียและใช้มีประสิทธิภาพมากขึ้นของเวลา บุคลากร ที่มีประโยชน์สำหรับการลดต้นทุนทางธุรกิจ การเพิ่มขึ้นของกำไรและความสามารถในการแข่งขัน ระดับการศึกษา โรมาเนีย บริษัท เนื่องจากปัจจุบันเศรษฐกิจและปัญหาสิ่งแวดล้อม เพียงไม่กี่ของการปฏิบัติเหล่านี้จะถูกนำมาใช้สำหรับช่วงสามปี , เช่น :การตรวจสอบของเสียและการรักษา , ดิน , การลดปริมาณของเสียโรงงานและการจัดการศัตรูพืช , โปรแกรมประสิทธิภาพทรัพยากรน้ำ , โครงการการจัดการแบบบูรณาการ .
การแปล กรุณารอสักครู่..
